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2016
卫生部最新公布可用于食品、婴幼儿、保健品菌种
截止日期
可用于食品的菌种名单
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名称
拉丁学名
一
双歧杆菌属
1
青春双歧杆菌
Bifidobacterium
Bifidobacterium adolescentis
Bifidobacterium animalis
2
动物双歧杆菌
（乳双歧杆菌）
（
Bifidobacterium
lactis
）
3
4
5
6
两歧双歧杆菌
短双歧杆菌
婴儿双歧杆菌
长双歧杆菌
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium breve
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Lactobacillus
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei
Lactobacillus crispatus
Lactobacillus delbrueckii
subsp.
Bulgaricus
二
乳杆菌属
1
2
3
嗜酸乳杆菌
干酪乳杆菌
卷曲乳杆菌
德氏乳杆菌保加利亚亚种
4
（保加利亚乳杆菌）
（
Lactobacillus
bulgaricus
）
Lactobacillus delbrueckii
5
德氏乳杆菌乳亚种
subsp.
lactis
6
7
8
9
发酵乳杆菌
格氏乳杆菌
瑞士乳杆菌
约氏乳杆菌
Lactobacillus fermentium
Lactobacillus gasseri
Lactobacillus helveticus
Lactobacillus johnsonii
Lactobacillus paracasei
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus salivarius
Streptococcus
Streptococcus thermophilus
Lactococcus
Lactococcus Lactis
Lactococcus Lactis
Lactococcus Lactis
Propionibacterium
Propionibacterium
10
副干酪乳杆菌
11
植物乳杆菌
12
罗伊氏乳杆菌
13
鼠李糖乳杆菌
14
唾液乳杆菌
三
链球菌属
1
嗜热链球菌
四
乳球菌属
1
2
3
乳酸乳球菌乳酸亚种
乳酸乳球菌乳脂亚种
乳酸乳球菌双乙酰亚种
五
丙酸杆菌属
1
费氏丙酸杆菌谢氏亚种
freudenreichii
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