老外爱吃的中国菜英文翻译

老外爱吃的中国菜英文译发

14

、

Burnt egg plant

烧茄子

15

、

Fried soy bean seedings leves

素炒碗豆苗

16

、

Pepper & garlic saucestuffed meat in egg plant

鱼香茄盒

17

、

Fried hot green pepper with shredded egg plant

尖椒茄子丝

18

、

Mixed vegetables in hot

素炒什锦

19

、

SUAN-TAI with eggs

蒜苔炒鸡蛋

20

、

Fried hot green pepper with dry bean-curd

尖椒干豆腐

21

、

Tinned mushroom with rape

口蘑油菜

22

、

Hot pepper with sliced potato

尖椒土豆片

23

、

Fried fungus- vegetables with plain

素炒木耳菜

24

、

Fried lettuce with plain

素炒生菜

25

、

Fried broccoli with plain

素炒西兰花

26

、

Stewed bean- curd

熘豆腐

27

、

Stewed bean- curd with spinach

菠菜豆腐

28

、

Fried bean- curd with hot pepper

麻辣豆腐

29

、

Bean-curd with minced,beef & pepper sauce

麻婆豆腐

30

、

Fried bean- curd in dumpling

锅贴豆腐

31

、

Dry shelled shrimps with bean-curd

海米豆腐

32

、

Poached bean- curd in pungent sauce

水煮豆腐

33

、

Braise bean- curd with mixed meat and tomato

鸡抛豆腐

34

、

Home made bean-curd with assorted meat

家常豆腐

在不充点呵呵

A,

肉类

:

Fresh Grade Legs(

通常叫

Back on Leg)

大鸡腿

Fresh Grade Breast

鸡胸肉

Chicken Drumsticks

小鸡腿

Chicken Wings

鸡翅膀

ground pork (Minced Steak)

绞肉

Pigs Liver

猪肝

Pork Hock

猪肘子

(

煲汤挺好

,

还有淮扬菜里的镇江淆肉就用肘子做的

,

这个俺很熟练

)

Pigs feet

猪脚

Pigs Kidney

猪腰

Pigs Hearts

猪心

Pork Steak

没骨头的猪排

Pork Chops

连骨头的猪排

Rolled Porkloin

卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly

卷好的腰部瘦肉连带皮

Pork sausage meat

做香肠的绞肉

Smoked Bacon

醺肉

Pork Fillet

小里肌肉

Spare Rib Pork chops

带骨的瘦肉

Spare Rib of Pork

小排骨肉

Pork ribs

肋骨可煮汤食用

Black Pudding

黑香肠

Pork Burgers

汉堡肉

Pork-pieces

一块块的

C

肉

Pork Dripping

猪油滴

Lard

猪油

Hock

蹄膀

Casserole Pork

中间带骨的腿肉

Joint

有骨的大块肉

Stewing Beef

小块的瘦肉

Steak & Kidney

牛肉块加牛腰

Frying steak

可煎食的大片牛排

Mimced Beef

牛绞肉

Rump Steak

大块牛排

Leg Beef

牛键肉

OX-Tail

牛尾

OX-heart

牛心

OX-Tongues

牛舌

Barnsley Chops

带骨的腿肉

Shoulder Chops

肩肉

Porter House Steak

腰上的牛排肉

Chuck Steak

头肩肉筋、

(

这个部位 的肉有时候油较多

,

哈哈

)

Tenderised Steak

拍打过的牛排

Roll

牛肠

Cowhells

牛筋

Pig bag

猪肚

Homeycome Tripe

蜂窝牛肚

Tripe Pieces

牛肚块

Best thick seam

白牛肚

B.

海产类

Herring

鲱鱼

Salmon(redfish)

鲑鱼

Cod(codfish)

鳕鱼

Tuna

鲔鱼

(

金枪鱼

) Plaice

比目鱼

Octopus

章鱼

Squid

乌贼

Dressed squid

花枝

Mackerel

鲭鱼

Haddock

北大西洋产的鳕鱼

Trout

鳟鱼、

(

适合蒸来吃

)

Carp

鲤鱼

(