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第二节
食物的消化
与吸收
基础知识巩固
知识
< br>1
消化系统
1
．人体消化系统的组成包括：
（
）
A
．口、食管、胃、小肠和大肠
B
．食管、胃、小肠和大肠
C
．口、食管、胃、小肠和大肠以及肝
D
．消化道和分泌消化液的消化腺
<
/p>
2
．下列关于消化系统的叙述正确的是
(
)
A
．所有的消化液都来自同一个消化腺
B
．消化液有唾液、胃液、小肠液三种
C
．消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成
D
．肝脏分泌的胆汁以及胰脏分泌的胰液也是很重要的消化液<
/p>
3
．人体吞下的食物经过消化道的顺序
是：
A
．食道→胃→肝脏→小肠→大
肠→肛门
B
．食道→胃→小肠→大肠→肛门
C
．食道→胃→大肠→小肠→肛门
D
．食道→胃→胰→大肠→小肠→肛门
4
．下列各项中，哪一项不是消化系统的功能
< br>( )
A
．对食物进行机械加工。
B
．将大分子的分解成为小分子的
<
/p>
C
．将消化后的营养物质吸收进入循环系统
D
．将食物中细菌彻底除掉
5
．如图
4-2-1
是
人体的部分消化系统示意图。
图
4-2-1
（
1
）图中①的名称是
它有
的功能；
（
2
）
图
中
②<
/p>
的
名
称
是
。
图
中
③
的
名
称
是
。
知识点
2
食物的消化与吸收
6
．人体的小肠内壁有许多环形皱襞和绒毛，这
对消化食物、吸收营
养的作用是
( )
A
．增大了小肠的内表面积，有利于消化吸收
B
．增强小肠的弹性，有利于容纳更多的食物
C
．增强小肠的弹性，有利于食物在小肠内运动
D
．以上三项都是
7
．如果一个人的肝脏功能不好，分泌胆汁过少，则会对食物中的哪
种营养物质的
消化有不利影响
?( )
A
．蛋白质
B
．淀粉
C
．脂肪
D
．粗纤维
8
．参与消化淀粉的消化液是
(
)
A
．唾液、胃液和肠液
B
．胃液、肠液和胰液
C
唾液、肠液和胰液
D
．胰液、唾液和胆汁
9
．淀粉、蛋白质、脂肪三大营养物质在消化道内经消化后的最终产
物是
( )
A
．维生素、无机盐，水
B
．二氧化碳、尿素、水
C
．葡萄糖、氨基酸、甘油
D
．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
10
．
1783
年，意大利科学家斯巴兰让尼进行了一个科学实验：将一
块肉放入一只极小的铁笼内，
将肉连同铁笼一起喂给一只鹰吃，
一段
时间后，
将连着小铁笼的绳子往外拉，
结果只拉出完整无损的小
铁笼，
铁笼内的肉却不见了。关于这块肉的去向，以下解释正确的是
A
．鹰在口腔中用牙齿把肉剔出吃了
B
．鹰嗉囊内的寄生虫钻进笼子把肉吃了
C
．鹰的消化道分泌化学物质把
肉消化了
D
．鹰体内的细胞把肉吸收了
11
．能够同时消化淀粉、蛋白质和脂肪三种物质的结构是
( )
A
．口腔
B
．胃
C
．小肠
大肠
12
．
能够消化淀粉的结构是下列哪一组
( )
A
．口腔和小肠
B
．胃和小肠
C
．小肠和大肠
D
．口腔和大肠
13
．不含消化酶的消化液是
( )
A
．唾液
B
．胃液
C
．胰液
D
．胆汁
知识点
3
酶
14
．以下对酶及其作用的描述中错误的是
( )
A
．酶是活细胞制造的具有催化能力的物质
B
．酶的催化作用具有专一性、高效性
C
．生物的新陈代谢几乎都在酶的作用下进行
D
．白化病的生成是由于小肠不能吸收促使黑色素形成的酶
<
/p>
15
．
（
1
）在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是（
）
试管号
试管内容物
1
条件
检测
2mL
浆糊十
2mL
< br>37
℃
10
3
滴碘液
纯唾液
min
2
mL
浆糊十
2mL
37
℃
10
3
滴碘液
清水
min
2
mL
浆糊十
2mL
37
℃
10
3
滴碘液
2
3
稀释
1
0
倍唾液
min
2
mL
浆糊十
2mL
95
℃
10
4
3
滴碘液
纯唾液
min
2
mL
浆糊十
2mL
37
℃
10
5
纯
唾
液<
/p>
+2
滴
浓
3
滴碘液
min
HCl
A.1
、
2
、
3
B.2
、
3
、
4
C.3
、
< br>4
、
5
D.2
、
4
、
5
2
）
．
通过上述实验中的<
/p>
1
和
2
号试管比
较，
说明的问题是
（
）
A
．酶具有催化性
B
．酶具有专一性
C
．酶具有高效性
D
．酶是有机物
3
）
通过上述实验中的
1
和
3
号试管比较，
说明
的问题是
（
）
A
．酶具有催化性
B
．酶具有专一性
C
．酶具有高效性
D
．酶具有稳定性
< br>4
）
通过上述实验中的
1
和
4
号试管比较，
说
明的问题是
（
）
。
A
．酶具有高效性
B
．酶具有专一性
C
．酶活性受温度影响
D
．酶具有稳定性
< br>5
）
通过上述实验中的
1
和
5
号试管比较，
说
明的问题是
（
）
A
．酶具有高效性
B
．酶具有专一性
C
．酶具有稳定性
D
．酶活性受
pH
影响
．下列有关酶的说法正确的是（）
．酶是可以从食物中吸收的
（
（
（
（
16
A
B
．酶即可以是蛋白质，也可以是脂肪和糖类
C
．酶是一种催化剂，受温度、
PH
< br>等影响比较明显
D
．同一种酶
，即可以催化糖类，也可以催化蛋白质
梯级能力提升
易错题
17
．人体对淀粉和脂肪进行消化的起始部位分别是（）
A
．口腔和胃
B
．胃和小肠
C
．口腔和小肠
D
．小肠和胃
18
< br>．
人的一餐符合健康要求的中午饭，
下列哪一种营养成分
含量应该
是最少的（）
A
．糖类
B
．蛋白质
C
．脂肪
D
．维生素
创新题
[
一题多变题
]
19
．甲同学早餐吃了稀饭，乙同学早餐只喝牛奶，他们在小肠内被吸
收的主要物质分别是
（
）
A
．葡萄糖和氨基酸
B
．淀粉和氨基酸
C
．麦芽糖和氨基酸
D
．蔗糖和脂肪
变式一：
小明同学今天吃了以下食品：
①米饭；②白菜；③鸡肉；④鱼；⑤玉米；⑥马铃薯；
他生命活动需要的葡萄糖和氨基酸主要有哪些食品提供
（
）
A
．①②③④⑤⑥
B
．③④⑤⑥
C
．①③④⑤⑥
D
．③④⑤
新情境题
20
．下图（图
4-2-2
）是人体内某化学反应的图解，其中英
文字母代
表物质，数字表示反应前、中、后过程。
图
4
—
2
—
2
（
< br>1
）
图
中
代
表
酶
的
是
___
___
，
做
出
判
断
的<
/p>
依
据
是
__
______
。
（
2
）从图
1
和
2
可以反映出酶具有
__ ______
性，做出判断依
据是
____
____
。
（
3
）
如果
D
代表脂肪，
那么
E
、
< br>F
则是
___
_____
和
____
____
。
探究题
21
．如图
4-2-3
所示的
A
、
B
、
C
、
D
为某同学设计的一个关于检验唾
< br>图
4
—
2
—
3
液能够消化淀粉的实验装置图。请仔细分析该图后回答
下列问题：
（
1
）根据你所学过的知识。这四个装置的顺序应该
为
；
（
2
）图
A
中，滴管
加入的应该是
，目的是检验
1
、
2
两
试
管
中
是
否
存
在
淀
< br>粉
。
这
一
步
根
据
的
原
理
是
；
（
3
）图
B
加入的浆糊是用
加水煮沸而成；
（
4
）图
C
< br>是将
1
、
2
两试管进行水浴加热，加热的温度应该
为
，理由是
；
（
5
）图
D
是中
l
号试管加上与
2
号试管一样多的清水的目的
是
；
（
6
）
该
实
验
的
假
设
是
，
结
是
。
22
．下
表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计
的部分实验，
请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，
加以说
明：
（
6
分）
试
管
编
号
加
入
材
水
料
温
恒温
加
（℃）
时间
碘
（分
液
钟）
后
的
现
象
1
馒
头
碎
90
10
A
屑
＋
唾
液
2m
L
2
馒
头
碎
10
10
B
屑
＋
唾
液
2mL
3
馒
头
碎
37
10
C
屑
＋
唾
液
2mL
4
馒
头
碎
37
10
D
屑
＋
清
水
2mL
（
1
）
在
1
～
4
号试管中分别加入实验材料后，<
/p>
为使实验现象更加明显，
应采取的操作方法是
____________________ ________
。
（
2
）
表
中
< br>C
：
_____
______
，
原
因
是
____________
__________________________________
。
（
3
）
表
中
A
和
< br>B
都
可
能
：
____________________
，
原
因
是
________
_________________________________
。
（
4
）比较
1
～
4
四组实验的过程和
分别出现的现象
A
～
D
，经过认真
分
析
，
可
得
出
的
结
论
是
：
________________________________________________ ___________
_______
。
应用题
23
．
有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，
以避免对胃产生刺
激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（
）
。
A
．消化淀粉，使药物慢慢渗出
B
．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C
．胆汁不能消化淀粉
D
．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
24
．加酶洗衣粉是在合成洗衣粉中加入
0.2%
～
0.5%
的酶制剂制成的
。
某自然科学兴趣小组对某种加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系
进行研究，每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量
均相同，
测得这种加酶洗衣粉在不同水温条件下除去衣服上奶渍所需
的时间，实
验结果如小表所示：
水温
30
℃
40
℃
50
℃
60
℃
70
℃
80
℃
除<
/p>
去
奶
渍
所
需
时
28
秒
12
秒
6
秒
4
秒
12
秒
17
秒
间
根据表
中有关实验数据判断，
用这种加酶洗衣粉除去奶渍效果最好的
水
温条件可能是
（
）
A
．
0
℃
B
．
60
℃
C
．
50
℃<
/p>
D
．
30
℃
综合应用拔高
综合题
25
．下图（图
4-2-4
）中的曲线表示食物通过消化道时；糖类
、蛋白