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精细有机合成的调研报告
有关精细化学品负面的新闻报道：
1
、
冷静看待药品中的增塑剂
继饮料增塑剂事件之后，又有新闻爆料，增塑剂在制药业也有
广泛使用，这引起
了人们的担忧。
增塑剂是一类分子较小的物质，将
它们加到高分子材料中，可以降低聚合物大分
子之间的作用力，
使材料变得柔软且容易拉伸塑形。
DEHP[
邻苯二甲酸二
(2-
乙基己基
)
酯
]
就是一类常用的增塑剂。
它在小剂
量时毒性很小，
但长期大量接触可带来很多健康
问题。
药片包衣很安全
毒副作用不足虑
许多药片都有薄膜包衣，这是为了保护药片中的有效成分，用
一层包衣把片芯与
外界的空气隔开。传统的方法是在药片外包糖衣，但这样耗费材料多，
保护作用也不
是很好。因此，现在更多采用的是用一层高分子材料的薄膜来为药片包衣。
为了让
这层薄膜更柔韧，不易开裂，就需要在其中加入一些增塑剂。
DEHP
< br>本身
并不作此用途，但与它同类的几种物质可作为药用增塑剂使用，包括邻苯二甲
酸二乙
酯（
DEP
）、邻苯二甲酸二甲
酯（
DMP
）和邻苯二甲酸二丁酯（
D
BP
）等。在欧洲以
及美国和中国，这类材料都被允许作为药用
辅料使用，但要严格限制用量。
增塑剂的渗出
取决于药物性质
另一个医疗中接触塑化剂的途径主
要是输液包装袋和塑料导管。现在，静脉输液
的包装基本上都由玻璃瓶换成了塑料软袋包
装，这样做有很多好处，比如可以使输液
容器与外界完全隔绝，
减少输液被污染的可能。
这种塑料输液包装多是
PVC
（聚氯乙
烯）材质的，并含有
DEHP
作为增塑剂。
<
/p>
PVC
材质的包装与药液接触，
由于此类
增塑剂在水中的溶解度非常低，
通过这种
途径进入人体的剂量也
很小，一般的药物输液按照说明书推荐用量，一个成年人每日
每公斤体重只会摄入
0.005
～
0.04
毫克的
DEHP
，尚在安全范围之内。
增塑剂会渗出的多少还取决于
药物性质和溶液中是否含有助溶剂。
如果这些包装
袋盛装的是含
脂肪的液体（比如血液、含脂肪的营养液），
DEHP
在其中的
溶解量就
会增加。据
FDA
公布的研究
数字显示，当此类输液袋用于输注含脂肪的营养液时，
输液中的
DEHP
含量可达到不含脂肪输液的
4
倍。
这时，
人体从中吸收的塑化剂成分
就可能超标，造成安全隐患。尤其对于一些比较特殊的患者，比如新生儿或孕妇，这
样的
风险更大。
增塑剂在安全范围内无需过分担心，但在一些特殊情况下，带来的安全隐患必须
得到
重视。
2
、
苏丹红辣椒粉又出来了
“
苏丹红
”
对于市民来说并不陌生，
而
“
苏丹红Ⅳ号
”
日前在广西柳州市被发现后，
自治区人民政府发出紧急通知，要求全区开展
清查
“
有害辣椒粉
”
< br>的专项行动。
柳州发现含苏丹红
“
红粉
”
柳州市工商执法人员在最近一次检查行动中发现，柳州市一无
证照辣椒粉加
工场用
于掺假的
“
红粉
”
（辣椒添加粉）中含有国家明令禁止的非食品添加剂
“
苏丹红Ⅳ
号
”<
/p>
。据了解，柳州市查获的这批
“
红粉
”
是从河南洛阳进入广西的，主要用于掺假
制作辣椒粉。
< br>为了进一步追查这批
“
红粉
”<
/p>
的去向，
柳州市对全市生产、
销售辣椒粉
的网点进
行拉网式检查，
对可疑产品进行检测。
截至目前，
柳州市共查获含有
“
苏丹红Ⅳ号
”
的
“
< br>红粉
”2765
公斤，发现并暂扣涉嫌含有
“
苏丹红Ⅳ号
”
的辣椒粉<
/p>
5
．
2
万余公斤
。
目前
，柳州无证照的辣椒粉加工场已被查封，并立案调查，涉案的两名嫌疑
人已被依法刑事拘
留。有关部门已派人赴河南追查供货源头。
南宁：鲜红辣椒粉仍有售
而记者在走访南宁部分菜市时发现，鲜红的辣椒粉仍在销售。
“
这里有
没有辣椒粉卖啊？
”
记者来到埌东菜市干杂行，随意一问。
“
有呀，我
这里的辣椒粉都是新鲜的。
”
一家摊主告诉记者，
20
元
/
公斤。在埌东菜市，基本
上每一个摊点都有辣椒粉出售，
价格基本为
20
元
/
公斤。
从肉眼来看，
这些辣椒粉
有的颜色鲜红，有的则呈暗红色。
“
是
柳州产的辣椒粉吗？
”“
不是噢，
是天
等产的噢！
”
一姓李的摊主说，
这些辣
椒粉大多产自天等县，是由正宗的指天椒制成的，要多辣，就有多辣。
< br>“
这些辣椒
粉为什么有些颜色比较鲜红？
”
这位姓李的摊主说是因为是不同的厂家，加工过程
不
一样，产出的辣椒粉的颜色有差别也不奇怪。
据介绍，目前市面上销售的辣椒粉有黑椒、胡椒、红椒等很多
品种，其中，
红色的辣椒粉比较好卖。
采访中，
许多市民对关于清查
“
苏丹红Ⅳ号
”
这回事表示不
知情，称会采取暂时不予购买的做法。
专家：购买辣椒粉须慎重
据了解，有些辣椒粉颜色比较鲜红，是因为厂家在加工生产过
程中添加了色
素。
目前鉴别食品是否含有
“
苏丹红Ⅳ号
”
的方法不多，
最简单的方法就是将食品放
入水中，看看会不会褪色。若长期浸泡不褪
色，则有可能是添加了
“
苏丹红Ⅳ号
”
。
南宁市卫生监督所办公室杜主任称，
“
苏丹
红Ⅳ号
”
色素是一种人造化学制剂，
也是一种红色染料，具有致癌性。全球多数国家都禁止将其用
于食品生产。辣椒
粉是否添加了
“
苏丹
红Ⅳ号
”
仅凭肉眼看，
不易区分，
特别是被商家做成辣椒油之后，
更难分辨。近日，卫生部门将开展专
项行动。
杜主任建议，市民在购买或食用时，应先闻，是否有浓郁的辣椒香味，有再
购买食用；
再看，里面是否有相应的辣椒籽，有再购买。购买辣椒油等经过再加
工的产品时，应到大
的超市、商场购买，并核对产地、卫生许可证等。
3
、
多地发现牛肉膏
可将鸡肉猪肉制成<
/p>
“
牛肉
”
时间
:2011-04-18 09:55:00
来源
:
大洋网
-
广州日报
香料店老板称没有听说有人用来把猪肉加工成牛肉
据报道，牛肉膏是一种添加剂，是食用香精的一种，主
要成分是新鲜肉类、
各种氨基酸、味精、水解蛋白等。
通常而言，
一瓶一斤装的牛肉
膏可以让
50
斤猪肉变成牛肉。
如果一
次腌制
50
斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。<
/p>
本报讯
（记者郑伟庭
实习生李天研）有媒体
日前报道，安徽、江西、福建
等地及其周边市场出现一种名为
“
牛肉膏
”
的添加剂，
< br>可以把鸡肉、
猪肉加工成为
口感以假乱真的
“
牛肉
”
。
昨日记者走访了广州的一些粮油食品批发市
场，发现牛肉膏等食品添加剂在
广州也有得卖。
但卖牛肉膏的香
料店老板称，
这些食品添加剂一般用来增加味道，
没有听说用来
将猪肉加工成牛肉。
记者以
顾客身份在一德路前后问了
8
家香料店铺，其中一半有牛肉膏或
同类
产品出售。
对于有媒体所说的利用牛肉膏将猪肉变成牛肉，
有店主表示怀疑。
有
店家称，牛肉膏属
于添加剂，吃多了对身体不好。
在一德路
×
昌威香料店，记者找到了
“
牛肉膏
”
。一盒
< br>1000
克的牛肉膏，售价
45
元，出厂日期为
2010
年
10
月。按照其使用浓度计算，一公斤肉类，只需加
入
2~3
克的牛肉膏，
即可达到增香提鲜的效果。
外包装显示，
牛肉膏产自广州黄
埔区汇
×
源生物科技股份有限公司，
产品贴有
QS
质量安全证书，
还通过了
HACCP
食品安全管理体系认证，以及
ISO9001<
/p>
：
2000
质量管理体系认证。店家表示
，
并不清楚这些认证的真实性。
在其他几家香料店，货架上除了牛肉膏之外，还有
“
牛腩膏
”
、
“
排骨味香膏
”
、
“
鸭味香膏
”
等各种添加剂，产地不仅有广州，
还包括汕头、青岛等地，价格基本
集中在
1000
克四五十元的区间。
记者昨日还走访了海珠区南洲路的两个较大型的粮油食品批发市场。发现牛
肉膏等香
精在这两个市场都有卖。
一个店老板介绍，
他们店里有牛肉精粉
，
一盒
20
元，
牛肉膏效果更好，
一盒
50
元，
如果是大量批发可以便宜一点。
记者发现，
批发市场有多家商店出售牛肉精粉和牛肉膏。
除此之外，
还有类
似的羊肉、
鸡肉
以及卤味的香精。
调查
购买者大多是小餐馆