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民俗：即民间风俗，指一个国家、民族或地区的民众所创造、享用、传
承
、相沿已久的社会风尚、风俗习惯。民俗是人们在日常生活中靠口头
和行为传承的文化模
式。是物质文化与精神文化相结合的产物，在人们
的精神生活方面，民俗的信仰心理占重
要地位。
民俗学：民俗学（
folk
lore
）是一门针对信仰、风俗、口传文学、传统
文化及思考
模式进行研究，来阐明这些民俗现象在时空中流变意义的学
科。民俗学是研究人们在日常
的物质生活和精神生活中，通过语言和行
为传承的各种民俗事象的学问。目前，其研究领
域包括物质民俗，精神
民俗、社会民俗和心理民俗。以民间风俗习惯为研究对象的
人文科学
。
太牢、少牢：旧时祭礼的牺牲，牛、羊、豕俱用叫太牢，只用羊、豕二
牲叫少牢。
待客食俗：待客食俗是物质生活民俗中的重要组
成。特殊食俗，即特殊
时间、特殊场合、特殊意义的食俗。
商业民俗
:
交通民俗
:
交通运输民俗：围绕交通运输工具、交通设施制作、建造、使
用而形成的民俗。交通运输
民俗，源于交通的需要，服务于商品流通、
人文科学：是指以人的社会存在、人的社会性
为研究对象的科学，以揭
示人的本质和人类社会发展规律为目的
民俗事象：一个特定民族（主体）在特定地域（空间）
、特定历
史阶段
（时间）的民俗文化在发展过程中出现的带有标志性、典型性的现象，
它体现在生产、生活各个方面。包括物质民俗、社会民俗、精神民俗、
语言
民俗。
1
、物质民俗：指民众在创造
和消费物质财富过程中不断重复的、带有
模式性的活动，以及由这种活动所产生的带有类
型性的新产品形式
主要包括：生产
民俗
<
农业民俗、狩猎游牧和渔业民俗、工匠民俗
>
、
商贸民俗、饮食民俗、服饰民俗、居住建筑民俗
、交通民俗、医药保健
民俗，等等
2
、社会民俗：也叫社会组织及制度民俗。指人们在特定条件下所结成
的社会关系的惯制，它所关涉的是从个人到家庭、家族、乡里、民族、
国家及至国际
社会在结合、交往过程中使用并传承的集体行为方式。主
要包括社会组织民俗、社会制度
民俗（如习惯法、人生仪礼等）
、岁时
节日民俗以及民间娱乐习
俗，等等
3.
精神民俗：是指在生产与生活中形成的有关意识形态方面的民俗
它是人类在认识和改造自然与社会过程中形成的心理经验，这种经验一
< br>旦成为集体的心理习惯，并表现为特定的行为方式并世代传承，就成为
精神民俗。
主要包括民间信仰、民间巫术、民间哲学伦理观念以及民间
艺术等等
4.
语言民俗：指通过口语
进行信息交流的行为过程中约定俗成、集体
传承的习俗惯制，即语言方面形成的风俗习惯
。它包括两大部分：民俗
语言与民间文学。民俗语言分广义与狭义两种。语言是一种文化
载体，
各个民族、各个地区都有特定的语言，即民族语言和方言，它们是广义
的民俗语言。狭义的民俗语言，是指在一个民族或地区中流行的那些具
有特
定含义、且反复出现的套语，如民间俗语、谚语、谜语、歇后语、
街头流行语、黑话、酒
令，等等。
饮食民
俗：指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，
即民族食事活动中所积久
形成并传承不息的风俗习惯，也称饮食风俗、
食俗。
包括：
年节食俗、
日常食俗、
人生仪礼食俗、
宗教信仰食
俗、
少数民族食俗等。饮食习俗分为：日常食俗、节日食俗、祭祀食
俗、待客食俗、特殊
食俗、快速食俗。
节日食俗：节日食俗为节日饮食风俗，它构
成了节庆的主要特色。不同
的节日，
有不同的饮食，
不同的食俗寄寓不同的观念和不同的生活愿望。
祭祀食俗：祭祀食俗是在祭祀场合中用于祭祀祖先神灵而形成的食俗。
祭祀食俗源于人们
灵魂不灭的观念。如春节，源于远古时代的“腊祭”
，
“腊，岁
终祭众神之名”
。祭祀食品，种类多样，有牛、羊、猪、鸡等
牲
畜，以及米饭、酒类等素食。
贸易往来、人际交流
服饰民俗
:
研究服饰在
民俗文化
中的构成、地位及服俗惯制形成、传承、
变异的科学
居住建筑民俗
:
居住建筑民俗：人类
创造居住条件、获取居住空间而形
成起来的民俗。居住建筑民俗包含建筑方式、居住方式
以及与之相关的
观念，即人类所有的围绕居住建筑的活动方式与观念
工匠习俗
:
社会组织民俗
:
< br>岁时节日民俗：包括岁时民俗和节日民俗两部分。一年之中相对的某个
相对阶段或
特定的日子。它在人们的生活中形成了具有纪念意义或民俗
意义的社会活动，并由此传承
下来的各种民俗事项。
岁时节日：主要是指与天时、物候的周
期性转换相适应，有人们的社会
生活中约定俗成的、具有某种风俗活动内容的特定时日。
人生仪礼：人生仪礼是人在一生过程中所经历的仪式行为。传
统意义上
的人生仪礼，
主要包括人生中最大的仪式行为：
诞生礼、
成年礼、
婚礼、
葬礼，以及生日庆贺（包括人进入老年阶段的祝寿仪式行为）人生仪礼
是一种社会民
俗事象：人生仪礼是个体生命社会化的程序，是个体人生
不断社会化的阶段性标志
文化人类学：
是
人类学的一个分支学科。
它研究人类各民族创造的文化，
以揭示
人类文化的本质。使用考古学、人种志、人种学、民俗学、语言
学的方法、概念、资料，
对全世界不同民族作出描述和分析。
伊耆氏《蜡辞》
：这是一首古老的农事祭歌，属于中国远古时期的
歌谣
< br>。
伊耆氏，就是神农氏，是掌管祭祀的官吏。土反其宅，水归其壑，昆虫
毋作，草木归其泽。它集中反映了原始先民面对地质灾害、洪水灾害、
动
物灾害、植物灾害等众多自然灾害侵袭时的复杂矛盾心理状态。四句
诗，句句既是祈求，
也是命令；既是祝愿，也是诅咒。全诗既反映了原
始先民饱受自然灾害侵袭的深重苦难，
也反映了他们相信利用巫术咒语
能够消除自然灾害的乐观心理。
春祈秋报：历代官、农都在年关节令转换的时刻，往往会有卜农事丰歉
< br>和祈报习俗。它通过一定的仪式行为来体现民众的信仰，以满足其生产
生活的需求
。
春祭叫祈，
秋祭叫报，
祭祀活动有时
也贯穿在农事活动中。
二十四节气：二十四节气是中国古代制
订的一种用于指导农事活动的补
充（辅助）历法
二分二至
:
是指春分、
秋分、
夏至、
冬至，
是祖国
传统历法中“二十四”
节气的四个节气。
丁祭：旧时于每年阴历二月﹑八月第一个丁日祭祀孔子，称丁祭。隋唐