《礼记》效特牲原文及译文

柔之义也。天先乎地，君先乎臣，其义一也。执挚以相见，敬章别

也。男 女有别，然后父子亲，父子亲然后义生，义生然后礼作，礼

作然后万物安。无别无义，禽 兽之道也。婿亲御授绥，亲之也。亲

之也者，亲之也。敬而亲之，先王之所以得天下也。 出乎大门而先，

男帅女，女从男，夫妇之义由此始也。妇人，从人者也

< br>;

幼从父兄，

嫁从夫，夫死从子。夫也者，夫也

;

夫也者，以知帅人者也。玄冕斋

戒，鬼神阴阳 也。将以为社稷主，为先祖后，而可以不致敬乎

?

共牢

而食，同尊卑也。故妇人无爵，从夫之爵，坐以夫之齿。器用陶匏，

尚礼 然也。三王作牢用陶匏。厥明，妇盥馈。舅姑卒食，妇馂余，

私之也。舅姑降自西阶，妇 降自阼阶，授之室也。昏礼不用乐，幽

阴之义也。乐，阳气也。昏礼不贺，人之序也。< /p>

有虞氏之祭也，尚用气

;

血腥爓祭，用气也。殷人尚声，臭味未

成，涤荡其声

;

乐三阕，然后出迎牲。声音之号，所以诏告于天地之

间也。周 人尚臭，灌用鬯臭，郁合鬯

;

臭，阴达于渊泉。灌以圭璋，

用玉气也。既灌，然后迎牲，致阴气也。萧合黍稷

;

臭，阳达于墙屋。

故既奠，然后焫萧合膻芗。凡祭，慎诸此。魂气归于天，形魄 归于

地。故祭，求诸阴阳之义也。殷人先求诸阳，周人先求诸阴。诏祝

< br>于室，坐尸于堂，用牲于庭，升首于室。直祭，祝于主

;

索祭，祝于

祊。不知神之所在，于彼乎

?

于此乎

?

或诸远人乎

?

祭于祊，尚曰求诸

远者与

?

祊之为言倞也，肵之为言敬也。富也者福也，首也者，直也。

相，飨之也。嘏，长也，大 也。尸，陈也。毛血，告幽全之物也。

告幽全之物者，贵纯之道也。血祭，盛气也。祭肺 肝心，贵气主也。

祭黍稷加肺，祭齐加明水，报阴也。取膟菺燔燎，升首，报阳也。

明水涚齐，贵新也。凡涚，新之也。其谓之明水也，由主人之絜着

此 水也。君再拜稽首，肉袒亲割，敬之至也。敬之至也，服也。拜，

服也

< br>;

稽首，服之甚也

;

肉袒，服之 尽也。祭称孝孙孝子，以其义称

也

;

称 曾孙某，谓国家也。祭祀之相，主人自致其敬，尽其嘉，而无

与让也。腥肆爓腍祭，岂知 神之所飨也

?

主人自尽其敬而已矣。举斝

角，诏妥尸。古者，尸无事则立，有事而后坐也。尸，神象也。祝，

将命也。缩酌用茅 ，明酌也。醆酒涚于清，汁献涚于醆酒

;

犹明清与

醆酒于旧泽之酒也。祭有祈焉，有报焉，有由辟焉。齐之玄也，以

阴幽思也。 故君子三日齐，必见其所祭者。

南郊祭天只用一头牛犊，而祭 祀社援却要用牛、羊、永三牲。天

子巡守，来到诸侯之国，诸侯招待天子进膳也是用一头 牛犊，而诸

侯朝见天子，天子赐宴却是牛，羊、采具备。因为牛犊尚不失童贞，

这表明是以诚实为贵。所以天子不吃怀孕的牛，祭天也不用怀孕的

牛。天 子祭天所用的大格，只用一圈繁缨作为马的装饰，而用来干

普通杂事的先格就用三圈，再 低一等的次格就用五圈。这说明礼在

某些场合是以少为贵。祭天而用牲血作供品，祭列祖 列宗而用生肉，

祭社樱乃用半生不熟的肉，祭群小祀却用熟肉。这说明神灵愈是高

贵，愈是不以接近活人口味的供品为贵，而是以能散发强烈气味的

供品 为贵。诸侯互相拜访，宴席上也只敬以郁色香酒，而没有七碗

八盘的菜，这也是看重郁色 的芬芳气味的缘故。天子设宴招待各国

诸侯，上的第一道菜是服惰，也是重气味而不重口 味的缘故。

诸侯举行盛宴招待来访宾客，如果是国君回敬国君 的酒，则只须

坐在原有的三重席上，不须变动。如果是大夫来访，主国国君向大

夫的随员敬酒，主国国君就要把自己的三重席子改为一重席子，使

与大夫 随员的座席相等，这叫做“降尊以就卑”。春夏二季祭祖，

举行飨礼，有音乐伴奏

;

秋冬二季祭祖，举行食礼，没有音乐伴奏。

这是因为春夏属阳，秋冬属阴。凡是饮酒，意在保养阳气

;

凡是 吃饭，

意在保养阴气。所以春夏祭祖用飨礼，而秋冬祭祖用食礼。春天用

飨礼招待烈士遗孤，秋天用食礼招待烈士父祖，其道理和上边讲的

一样。而春夏 二季祭祖的飨礼使用音乐，秋冬二季祭祖的食礼不用

音乐。飨礼以饮酒为主，意在保养阳 气，所以有音乐

;

食礼以吃饭为

主，意 在保养阴气，所以没有音乐。凡是音乐，都属阳类。鼎和姐

的数目总是单数，芝和豆的数 目总是偶数，这是因为鼎姐是盛放牲

体的，牲体是动物，属于阳类

;

而篷豆中盛放的多是植物，植物属于

阴类。篷豆中盛放的食 品，都是水中所生，土中所长，属于阴类。

祭品既不敢用生人认为味美可口者，也不敢追 求品种繁多，因为祭

品是用来供奉神灵的。

< br>夫子大宴来朝的诸侯，当客人进入宗庙大门时，乐队奏起迎宾曲

《肆夏》。宾主入 席，又开始奏乐，酒过一巡，乐曲也恰好终了。

对于礼乐配合的如此得体，孔子曾多次加 以赞叹。一献之礼完成以

后，乐工就登堂高歌，意在颂扬宾主之德。歌手在堂上，伴奏的 乐

工在堂下，这是表示人的歌声为贵。乐曲是有声音可以听见的，属

阳

;

而礼仪是人的德行的外部表现，属阴。乐曲的阳和礼仪 的阴协调

一致，万物就能各得其所。各国诸侯的贡品没有具体规定，原则上

是贡献本国的土特产，各国朝聘的次数也要根据他距离天子所在的

远近而定。 在展览诸侯贡品时，龟放在最靠前的位置，因为龟有先

知的本领。其次是金属，因为金性 柔和，所以把它放在龟和其他贡

品中间。贡品中的虎豹之皮，是表示天子、诸侯能够镇服 四方最威

猛的东西。至于束帛加璧的见面礼，是表示诸侯向往天子的美德。

庭中的照明火炬使用一百个，拟于天子，这是从齐桓公开始的。