常见食物名称

超全的常见食物英文名

A.

肉品类

(

鸡

,

猪

,

牛

)

鸡以身体部位分：

大鸡腿

Fresh Grade Legs

鸡胸肉

Fresh Grade Breast

小鸡腿

Chicken Drumsticks

鸡翅膀

Chicken Wings

猪肉则分：

绞肉

Minced Steak

猪肝

Pigs Liver

猪脚

Pigs feet

猪腰

Pigs Kidney

猪心

Pigs Hearts

猪肚

Pig bag

没骨头的猪排

Pork Steak

连骨头的猪排

Pork Chops

卷好的腰部瘦肉

Rolled Porkloin

卷好的腰部瘦肉连带皮

Rolled Pork Belly

做香肠的绞肉

Pork sausage meat

醺肉

Smoked Bacon

小里肌肉

Pork Fillet

带骨的瘦肉

Spare Rib Pork chops

小排骨肉

Spare Rib of Pork

肋骨

Pork ribs (ps

可煮汤食用

)

汉堡肉

Pork Burgers

一块块的廋肉

Pork- pieces

猪油滴

Pork Dripping

猪油

Lard

蹄膀

Hock

中间带骨的腿肉

Casserole Pork

有骨的大块肉

Joint

牛肉

小块的瘦肉

Stewing Beef

牛肉块加牛腰

Steak & Kidney

可煎食的大片牛排

Frying steak

绞牛肉

Minced Beef

大块牛排

Rump Steak

牛键肉

Leg Beef

牛尾

OX-Tail

牛心

OX-heart

牛舌

OX-Tongues

带骨的腿肉

Barnsley Chops

肩肉

Shoulder Chops

腰上的牛排肉

Porter House Steak

头肩肉筋、油较多

Chuck Steak

拍打过的牛排

Tenderized Steak

牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。

有：

牛肠

Roll

牛筋

Cowhells

蜂窝牛肚

Homeycome Tripe

牛肚块

Tripe Pieces

白牛肚

Best thick seam

B.

海产

类

鱼：

鲱

Herring

鲑

< br>Salmon

鳕

Cod

鲔鱼

Tuna

比目鱼

Plaice

鱆鱼

Octopus

乌贼

S quid

花枝

Dressed

squ id

鲭

Mackerel

北大西洋产的 鳕鱼

Haddock

鳟鱼

Trout

(ps

适合蒸来吃

)

< br>鲤鱼

Carp

鳕鱼块

Cod Fillets (

可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃

)

海鳗

Conger

(Eel)

海鲤

Sea

Bream

鳕鱼类

Hake

红鲣

Red

Mullet

(

可煎或红烧

来

吃

)

熏鲑

*Smoked Salmon

带有黑胡椒粒的熏鲭

*Smoked mackerel with crushed

pepper corn

鲱鱼子

Herring roes

鳕鱼子

Boiled Cod roes

*

以上两 种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了

海鲜

则有：

牡犡

Oyster

蚌

< br>Mussel

(

黑色、

椭圆形 、

没壳的即为淡菜

)

螃蟹

Crab

虾

Prawn

蟹肉 条

Crab stick

虾仁

Peeled Prawns

大虾

King Prawns

田螺

Winkles

小螺肉

Whe lks Tops

小虾米

Shrimps

小贝肉

Cockles

龙虾

Lobs ter

C.

蔬果类

蔬菜

可买到的有：

马铃薯

Potato

红萝卜

Carrot

洋葱

O nion

茄子

eggplant,Aubergine