就餐礼仪教案

2021年2月9日发(作者：迫切的恳求)

就餐礼仪教案

第九课

就餐桌上学礼数

教学目标

:

1

懂得就餐礼仪的重要性

2

知晓就餐礼数

3

养成文明就餐的好习惯

4

做一个推进文明就餐的倡导者

教学重点

知晓就餐礼数

教学难点

养成文明就餐的好习惯，

教学媒体

:

课件、网络

第一课时

就餐礼仪知多少

一

就餐礼仪的重要性

故事导入

:

在国外一个小镇，一位中国商人向当地政府申请开一家中国餐馆，消息

一出，市民纷纷到 政府抗议。原因是餐馆会影响他们的生活，中国人就餐时的喧闹，

拥挤，酗酒

< p>

，裸露上身都让他们无法容忍。迫于压力，当地政府不予批准中国商人的

申请。

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现象发现

:

你家周围有餐馆吗

,

有没有影响居民 的生活

,

以上这些现象，你有什么感悟

,

1 / 8

让学生明白

:

就餐不是关乎到个人，还关乎到他人和社会，它能表现出一个人的素

养与人品，甚至关系到一个国家，民族的形象。现在国家大力倡导礼仪，倡导构建和

< p>
谐社会，作为社会的一员，我们学礼仪应从礼仪的源头——餐桌做起。

二

明确学习

内容

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今天我们就从家庭就餐，学校食堂就餐，酒店餐馆就餐和宴请礼节四方面学习就

< br>餐礼节

三

学习就餐礼节

(

一

)

家庭就餐

1

我们和家人吃饭有哪些规矩

,(

让学生畅所欲言，教师评价，梳理，补充

)

2

小结

:

和家人吃饭也要讲究礼节，我们的同学有些做到了，有些没做到，归结起来就是以下

这些

(

引领学生读课本

46

页家庭就餐礼仪相关内容或课件出示该内容

)

。

(

二

)

食堂就

餐礼仪

DXDiTa9E3d

1

1< /p>

哪些同学曾在食堂就餐，你能说说你知道的就餐规则吗

, 2 < /p>

小结强调

:

在食堂就

餐，我们要做到以下四点

:(

讲解，具体内容见教材

)

RTCrpUDGiT

依次排队

尊重炊事员

爱惜粮食不浪费

文明就餐

3

除此以外，你认为还有需要注意的地方吗

,

(

三

)

酒店餐馆就餐礼义

1

我们来看看中国人在餐馆酒店吃 的众生相，想一想，哪些行为是不雅的

(

播放人

们就餐

2 / 8

百态及餐后狼藉现场

)

2

引领学生观察评价不雅行为有

:

大声喧哗，嬉笑，划拳吆喝

劝酒酗酒

脱掉上衣，露出上身

不尊重服务生

筷子在菜盘里翻造不停

边嚼食物边说话

抢食自己喜欢的菜

对食物的浪费

食物垃圾搞得满桌满地

在众人面前剔牙，打响嗝

(

四

)

宴请礼数

你作为主人，请他人吃饭，要注意些什么呢

< br>,(

先让学生自读

48

页礼仪鉴 析得出结

论

)

1

作为客人，安排菜肴必须了解客人的生活习俗

结合生活实际，还要注意些什么呢

,

教师学生一起归纳到梳理出

:

2

在客人之前到达

3

请客人点菜

4

敬酒时 酒杯低于客人酒杯，喝酒时请客人随意

5

不能自己吃饱完事，要陪客人吃饱 吃好

作为客人，又有哪些需要注意的呢

,

3 / 8

2

1

准时赴约不迟到

2

尽量客随主便

3

在主人发出邀请后才动筷子或杯子

4

不喝醉而失体统

5

用餐时间不能过于漫长

第二课时

餐桌礼仪要牢记

将全班分成

5

个学习组，进行知识问答和模拟，以巩固知识，分四轮进行。指定

计分员，监督员

第一轮

必答题

:

各组分别写出两句勤俭节约的名言警句

(20

分

)

第二轮

抽签

回答

:

请说出家庭就餐礼仪，食堂就餐礼仪，酒店餐馆就餐礼 仪，宴请主人礼仪和宴请

客人礼仪

(

每 组限答一项，答完整方可得分

50)

第三轮

抢答

判断正误，答对一题得

10

分，答错一题扣

10

分

1

国际流行礼节大多数国家以右为上

5PCzVD7HxA

2

我国在非涉外活动中仍遵照传统礼仪右高左低的做法

< br> 3

要主动给他人夹菜

4

菜端上来后第一个动筷子

5

口内有食物，应避免说话

6

用餐中途离开时，把筷子插在饭碗里

7

夹菜时，筷子在盘里翻动

8

在众人面前剔牙

9

咀嚼喝汤时发出响声

10

遇到插队的，我们要委婉规劝

11

请客时不把客人灌醉就不罢休

4 / 8