餐饮出品实用的英文翻译

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烧饼

Clay

oven

rolls

油条

Fried

bread

stick

韭菜盒

Fried

leek

dumplings

水饺

Boiled

dumplings

蒸饺

Steamed

dumplings

馒头

Steamed

buns

割包

Steamed

sandwich

饭团

Rice

and

vegetable roll

蛋饼

Egg cakes

皮蛋

100-year egg

咸鸭蛋

Salted duck egg

豆浆

Soybean milk

饭

类：

稀饭

Rice porridge

白饭

Plain white rice

油饭

Glutinous oil rice

糯米饭

Glutinous rice

卤肉饭

Braised pork rice

蛋炒饭

Fried rice with egg

地瓜粥

Sweet potato congee

面

类：

馄饨面

Wonton & noodles

刀削面

Sliced noodles

麻辣面

Spicy hot noodles

麻酱面

Sesame

paste noodles

鴨肉面

Duck with noodles

鱔魚面

Eel noodles

乌龙面

Seafood noodles

榨菜肉丝面

Pork , pickled mustard green noodles

牡蛎细面

Oyster thin noodles

板条

Flat noodles

米粉

Rice noodles

炒米粉

Fried rice noodles

冬粉

Green bean noodle

汤

类：

鱼丸汤

Fish

ball

soup

貢丸汤

Meat

ball

soup

蛋花汤

Egg

&

vegetable

soup

蛤蜊汤

Clams soup

牡蛎汤

Oyster soup

紫菜汤

Seaweed soup

酸辣汤

Sweet & sour soup

馄饨

汤

Wonton soup

猪肠汤

Pork intestine soup

肉羹汤

Pork thick soup

鱿鱼汤

Squid soup

花枝羹

Squid thick soup

甜

点：

爱玉

Vegetarian gelatin

糖葫芦

Tomatoes on sticks

长寿桃

Longevity Peaches

芝麻球

Glutinous rice sesame balls

麻花

Hemp flowers

双胞胎

Horse hooves

冰

类：

绵绵冰

Mein mein ice

麦角冰

Oatmeal ice

地瓜冰

Sweet potato ice

紅豆牛奶冰

Red bean with milk ice

八宝冰

Eight treasures ice

豆花

Tofu pudding

果

汁：

甘蔗汁

Sugar cane juice

酸梅汁

Plum juice

杨桃汁

Star fruit juice

青草茶

Herb juice

点

心：

牡蛎煎

Oyster omelet

臭豆腐

Stinky tofu (Smelly tofu)

油豆腐

Oily bean curd

麻辣豆腐

Spicy hot bean curd

虾片

Prawn cracker

虾球

Shrimp balls

春卷

Spring rolls

蛋卷

Chicken rolls

碗糕

Salty rice pudding

豆干

Dried tofu

筒仔米糕

Rice tube pudding

红豆糕

Red bean cake

绿豆糕

Bean paste cake

糯米糕

Glutinous rice cakes

萝卜糕

Fried white radish patty

芋头糕

Taro cake

肉圆

Taiwanese Meatballs

水晶饺

Pyramid dumplings

肉丸

Rice-meat dumplings

其

他：

当归鸭

Angelica duck

槟榔

Betel nut

火锅

Hot pot

水果：

pineapple

凤梨

watermelon

西瓜

papaya

木瓜

betelnut

槟榔

chestnut

栗子

coconut

椰

子

ponkan

碰柑

tangerine

橘子

mandarin orange

橘

sugar-cane

甘蔗

muskmelon

香瓜

shaddock

文旦

juice peach

水蜜桃

pear

梨子

peach

桃子

carambola

杨桃

cherry

樱桃

persimmon

柿子

apple

苹果

mango

芒果

fig

无花果

water caltrop

菱角

almond

杏仁

plum

李子

honey-dew

melon

哈密瓜

loquat

枇杷

olive

橄榄

rambutan

红毛丹

durian

榴

梿

strawberry

草莓

grape

葡萄

grapefruit

葡萄柚

lichee

荔枝

longan

龙眼

wax-apple

莲雾

guava

番石榴

banana

香蕉

熟菜与调味品：

string bean

四季豆

pea

豌豆

green soy bean

毛豆

soybean sprout

黄豆芽

mung bean sprout

绿豆芽

bean

sprout

豆芽

kale

甘蓝菜

cabbage

包心菜

;

大白菜

broccoli

花椰菜

mater

convolvulus

空心菜

dried

lily

flower

金针菜

mustard

leaf

芥菜

celery

芹菜

tarragon

蒿菜

beetroot, beet

甜菜

agar-agar

紫菜

lettuce

生菜

spinach

菠菜

leek

韭菜

caraway

香菜

hair-like seaweed

发菜

preserved szechuan pickle

榨菜

salted vegetable

雪里红

lettuce

莴苣

asparagus

芦荟

bamboo shoot

竹笋

dried bamboo shoot

笋干

chives

韭黄

ternip

白萝卜

carrot

胡萝卜

water

chestnut

荸荠

ficus

tikaua

地瓜

long

crooked

squash

菜瓜

loofah

丝瓜

pumpkin

南

瓜

bitter gourd

苦瓜

cucumber

黄瓜

white gourd

冬瓜

gherkin

小黄瓜

yam

山芋

taro

芋头

beancurd sheets

百叶

champignon

香菇

button mushroom

草菇

needle mushroom

金针菇

agaricus

蘑菇

dried mushroom

冬菇

tomato

番茄

eggplant

茄子

potato, spud

马铃薯

lotus root

莲藕

agaric

木耳

white fungus

百木耳

ginger

生姜

garlic

大蒜

garlic bulb

蒜头

green onion

葱

onion

洋葱

scallion, leek

青葱

wheat gluten

面筋

miso

味噌

seasoning

调

味品

caviar

鱼子酱

barbeque sauce

沙茶酱

tomato ketchup, tomato sauce

番茄酱

mustard

芥茉

salt

盐

sugar

糖

monosodium glutamate , gourmet powder

味精

vinegar

醋

sweet

甜

sour

酸

bitter

苦

lard

猪油

peanut oil

花生油

soy sauce

酱油

green pepper

青椒

paprika

红椒

star

anise

八角

cinnamon

肉挂

curry

咖喱

maltose

麦芽糖

jerky

牛肉干

dried

beef

slices

牛肉片

dried

pork

slices

猪肉片

confection

糖果

glace

fruit

蜜饯

marmalade

果酱

dried

persimmon

柿饼

candied

melon

冬瓜糖

red

jujube

红枣

black

date

黑枣

glace

date

蜜枣

dried longan

桂圆干

raisin

葡

萄

干

chewing

gum

口

香

糖

nougat

牛

乳

糖

mint

薄

荷

糖

drop

水

果

糖

marshmallow

棉花糖

caramel

牛奶糖

peanut brittle

花生糖

castor sugar

细砂白糖

granulated sugar

砂糖

sugar candy

冰糖

butter biscuit

奶酥

rice cake

年糕

moon cake

月饼

green bean cake

绿豆

糕