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Vegetable
tomato
番茄
eggplant
茄子
potato
马铃薯
string bean
四季豆
kidney bean
四季豆
bean sprout
豆芽
cabbage
包心菜
;
大白菜
celery
芹菜
leek
韭菜
caraway
香菜
spinach
菠菜
carrot
胡萝卜
loofah
丝瓜
pumpkin
南瓜
bitter gourd
苦瓜
cucumber
黄瓜
white gourd
冬瓜
needle mushroom
金针菇
lotus root
莲藕
agarics
木耳
scallion,
青葱
green pepper
青椒
pea
豌豆
bamboo shoot
竹笋
green soy bean
毛豆
soybean sprout
黄豆芽
mung bean sprout
绿豆芽
broad bean
蚕豆
kale
甘蓝菜
Meat
meat
肉
beef
牛肉
veal
小牛肉
lamb
羊肉
sirloin
牛脊肉
steak
牛排
chop
连骨肉
,
排骨
cutlet
肉条
stew
炖肉
asparagus
芦荟
dried bamboo shoot
笋干
water chestnut
荸荠
long crooked squash
菜瓜
gherkin
小黄瓜
yam
山芋
taro
芋头
champignon
香菇
dried mushroom
冬菇
white fungus
百木耳
garlic
大蒜
onion
洋葱
wheat gluten
面筋
broccoli
花椰菜
mater convolvulus
空心菜
dried lily flower
金针菜
mustard leaf
芥菜
tarragon
蒿菜
beetroot
甜菜根
lettuce
生菜
preserved szechuan pickle
榨菜
salted vegetable
雪里红
lettuce
莴苣
green pepper
long pepper
radish
萝卜
Crab
螃蟹
Prawn
虾
Shrimps
小虾米
Lobster
龙虾
Tuna
鲔鱼
Salmon
鲑
roast
烤肉
pork
猪肉
ham
火腿
bacon
咸肉
sausage
香肠
black pudding, blood
sausage
血肠
cold meats
冷盘
(
美作
:cold cuts)
chicken
鸡
turkey
火鸡
duck
鸭
fish
鱼
Sauce /
seasoning
调味品
vinegar
醋
peanut oil
花生油
soy sauce
酱油
ginger
生姜
miso
味噌
caviar
鱼子酱
barbeque sauce
沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce
番茄酱
mustard
芥末
salt
盐
sugar
糖
sweet
甜
sour
酸
bitter
苦
lard
猪油
Fruits
Lemon
柠檬
Pear
梨子
Banana
香蕉
Grape
葡萄
Peach
桃子
Orange
橙
Strawberry
草莓
Mango
芒果
Pine apple
菠萝
Kiwi
奇异果
Star fruit
杨桃
Sesame oil
麻油
Oyster sauce
蚝油
Pepper
胡椒
Red chili powder
辣椒粉
Sesame paste
芝麻酱
Soy sauce
酱油，分生抽浅色及老抽深色两
种
Brown sugar
砂糖（泡奶茶、咖啡适用）
dark Brown Sugar
红糖
（感冒时可煮姜汤时
用）
Custer sugar
白砂糖（适用于做糕点）
Icing Sugar
糖粉
Rock Sugar
冰糖
Monosodium glutamate
味精
Chinese red pepper
花椒
Salt black bean
豆鼓
Plum
李子
/
梅子
Sugar-cane
甘蔗
Lychee
荔枝
Mulberry
桑葚
Olive
橄榄
Papaya
木瓜
Watermelon
西瓜
Golden apple
黄绿苹果、脆甜
Granny smith
绿苹果、较酸
Barleys
可煮食的苹果