中国料理名日本语の说明

中国料理名

日本語の説明

蟹肉と豆腐の煮込み

蟹

肉

豆

腐

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Bean

Curd

with

Shrimp

Crad

Meat

in

Soy

Sauce

芝エビと豆腐の煮込み

蝦

仁

豆

腐

麻

姿

豆

腐

家

常

豆

腐

砂

鍋

豆

腐

紅

焼

獅

子

頭

椒

塩

丸

子

回

鍋

肉

豉

汁

肉

片

糖

醋

肉

塊

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Bean Curd with Shrimp

マーボード―フ

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Bean Curd with Meat Hot Spiced

揚げ豆腐の唐辛子煮

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Fried Bean

Curd

with

Sliced

Pork

Hot

Spiced

豆腐の土鍋スープ仕立て

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Bean Curd in Casserole

豚肉団子の 蒸し煮

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Braised Minced Pork Ball

豚肉団子中国式塩漬け揚げ揚げ

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Fried Pork Ball with Chinese Salt

豚肉 とキャベツの唐辛子味噌炒め

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Sliced

Pork

with

Garlic

,Pepper

and

Cabbage

豚肉の黒豆ソース炒め

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Sliced Pork sauteed with Black Bean Sauce

スブタ

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-

糖

醋

排

骨

香

酢

肉

塊

椒

塩

排

骨

榨

菜

肉

絲

青

椒

肉

絲

五

香

肉

片

炸

溜

梅

子

肉

肉

末

粉

絲

波

菜

扣

肉

Sweet &

Ｓｏｕｒ

Ｐｏｒｋ

骨付き豚肉の甘酢あんかけ

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Sweet &

Sour Pork Rib

鎮江黒酢のスブタ

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Ｓｗｅｅｔ

&

Ｓｏｕｒ

Ｐｏｒｋ

with

Chinese Vinegar

骨付き豚肉のから揚げ

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Fried Pork Rid

細切り豚肉とザー菜の炒め

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Shredded Pork with Chinese Pickle

細切り豚肉とピーマンの炒め

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Shredded Pork with Green Pepper

細切り豚肉の唐辛子炒め

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Sauteed Sliced Pork with Hot Spiced

豚肉の唐辛子、大蒜炒め

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Pork Tenderloin with Garlic &

Ｃｈｉｌｉ

豚ひき肉と春雨のうま煮

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Ｍｉｎｃｅｄ

Pork with Bean Vermicelli

ほうれん草と豚角煮

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Braised Stewed Pork with Spinach

Ｘ

Ｏ

醤

牛

肉

蠔

油

牛

肉

豉

汁

牛

肉

辣

子

牛

肉

芹

菜

牛

肉

絲

青

椒

牛肉

絲

蒜

苗

牛

肉

絲

韮

黄

牛

肉

絲

紙

包

牛

肉

金

醤

牛

大

餅

牛肉の

XO

醤炒め

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Sliced Beef with XO Sauce

牛肉のオイスターソース炒め

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Sliced Beef with Oyster Sauce

牛肉の黒豆炒め

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Sliced Beef with Black Bean Sauce

牛肉の唐辛子炒め

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Sliced Beef with Seasonal Vegetable Hot

Spiced

< br>細切り牛肉とセロリの炒め

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Shredded Beef with Celery

細切り牛肉とピーマンの炒め

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Shredded Beef with Green Pepper

細切 り牛肉とニンニクの茎の炒め

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Shredded Beef with Garlic Stem

細切り牛肉と黄韮の炒め

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Shredded Beef with Yellow Leek

牛肉の紙包み揚げ

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Fried, Paper Wrapped Beef

牛肉と葱の味味噌

クレープ包み

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Shredded Beef with Onion in Soy Bean Sauce

什

景

鍋

巴

海

鮮

鍋

巴

五目入りおこげ

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Fried Crisp Rice with Mixed Meat and

Vegetable

海の幸おこげ

蝦

仁

魚

翅

蟹

肉

奶

油

炒

合

姜

絲

菜

芯

鍋

巴

鍋

巴

素

菜

白

菜

菜

炒

青

菜

豆

腐

衣

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Fried Crisp Rice with Seafood

海老のおこげ

ケチャップ味

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Fried Crisp Rice with Shrimp in Ketchup

Sauce

フカヒレのおこげ

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Fried Crisp Rice with Shark,s Fin

蟹肉と季節野菜のうま煮

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Vegetable with Crab Meat

白菜のクリーム煮

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Chinese Cabbage in with Cream Sauce

野菜の五目炒め

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Sauteed Mixed Vegetable

中国野菜炒め

生姜風味

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Chinese Vegetable with Ginger

青菜と中国ユバの炒め

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Braised Chinese Vegetable with Soybean

Casein

乾

焼

醤

焼

茄子の唐辛子ソース煮

茄

子

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Braised Egg-plant with Minced Meat Hot

Spiced

茄子の甘味噌煮

茄

子

素

焼

雪

菜

炒

双

乾

焼

干

貝

冬

菇

鶏

油

奶

油

什

景

冬

筍

冬

竹

筍

小

白

菜

菜

芯

波

菜

青

梗

菜

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Braised Egg-plant in Sweet Chinese Sauce

野菜の五目うま煮

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Mixed Vegetable

タカナと筍のうま煮

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Braised Bamboo Shoot with Chinese pickle

シイタケと筍のう ま煮

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Braised Bamboo Shoot with Mushroom

筍の唐辛子煮

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Braised Bamboo Shoot Hot Spiced

干し貝柱と青菜のうま煮