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中西方礼仪文化的差异
一：研究的背景
礼仪是人与人之间交
流的规则，
是一种语言工具，
由于形成礼仪的重要根源——
宗教信仰不同，
使得世界上信仰不同宗教的的人民遵守着各自不同的
礼仪。
中国
的礼仪，使于夏商周，盛于唐宋，经过不断的发展变
化，逐渐形成体系。西方礼
仪曾一直和中国遥相呼应，
经过中世
纪的黑暗，
迎来了文艺复兴，
并孕育着资本
资本主义和现代文明，
产生了现代科技和文化。
在现代社会
生活中，
随着经济于
文化的发展，讲究文明礼貌，注重礼仪礼节
，越来越成为人们的一种共识。讲礼
貌、
懂礼仪，
是一个国家和一个民族文明程度的标志，
也是一个人道德水准和修
养水平的体现，对于提高国民素质，改善人际关系，败仗社会稳定，促进社会进
步和经济发展有着不可忽视的作用。
二
< br>:
研究的目的和意义
中华各族
人民共同创造的中华文明源远流长，
博大精深。
在几千年的风雨
洗礼之
下依然熠熠生辉。中国自古就是礼仪之邦，西方的礼仪和我国存在着诸多差异。<
/p>
在当前国际交往频繁的形式下，
不论是国内接待外宾或出国访问旅
游，
不论是将
要留学或常驻国外工作都有必要学习一下西方的礼
仪。
礼仪、
礼节、
< br>习俗是人类生活中带有规范作用的文化现象，
受到人们的普遍重视。
礼仪文化在很大程度上反映一个国家或民族的历史传统、精神面貌和社会风尚。
西方国家的礼仪文化在世界文化中占有重要地位，
它不仅构成西方各国人民的社
会生活要素，也越来越多流传到世界各地。我国是文明古国、礼仪之邦，许多礼
仪习俗于欧美国家有一定的相同性，
共通性，
当然也存
在不少差异。
在今天改革
开放的形势下，
了解欧美国家的文明礼仪、
熟悉他们的礼仪习俗，
有利于我们
开
阔视野，遵守国际礼仪和确立的习惯做法，增进与各国人民的友谊。
< br>
三：研究的时间安排
1.2
008
年
10
月，邀请老师就本课题进
行研究方法的指导；
2.2008
年
10
—
11
月
，到图书馆和网站查阅有关中习礼仪文化差别的资料，掌握
中西礼仪文化的差别；
3.2008
年
1
1
—
2009
年
2
月，
走访外教、
涉外办事旅游人员
、
归国留学生及华侨，
掌握中西礼仪文化差异的真实资料；
4.2009
年
3
月，课题小组成员汇总资料，就其研究发表自己的看法，撰写论报，
< br>与同学们分享研究成果，听取师生们的评议；
6.20
09
年
5
月，召开结题评议会。先课题
组成员按总评项目进行自评，然后由
老师为课题组成员和小组进行评价。
四：研究的内容
1.
中西问候礼仪的不同
我们都知道，在迎接远方来客时，我们通常都会道：“你一路上辛苦了！”
来
表示对人的安慰。可是，如果我们用
“
I
am
afraid
you
must
have
a
tiring
journey.
”
这一语法正确的中式英文
去迎接西方国家的客人时，
他们回觉得很不
自然，因为这种场合
他们使用的问候语是
“
Did
you have a good trip
？”
或
“
Did you enjoy
your trip
”等这类令人愉快的语句。
这让我们明白：
有些问候在中国是合乎礼节的，
而在
西方却不被采用。
当然，
这种差别不单单只有这些。如果你问侯
一个西方人说“
Where are you
going?
”
或者说“
Where
have
you
been?
”对西方人来说，这种打招呼方式他会想你再打
听他的私事，实在是太
失礼了，会令对方感到突然、尴尬，甚至不快。因为西方
人会把这种问候理解成一种“盘
问”，感到对方在询问他们的私生活。在西方，
日常打招呼他们只说一声
“
Hello
”
，
或按时间来分说声
“
Good
< br>morning!
”
、
“
Good
afternoon
”、
“
Good
eveing
”就可以了。而英国人见面通常会以“
It
is
really
a nice
day.
”
再者，如果你说“
Have you had your di
nner.
”他可能会认为你想邀请他与
你共进晚餐。因此，和
西方人相处时，你最好使用西方通常的问候方式。并且，
许多美国人认为问候时鞠躬是一
种很失体面的行为，
他们往往会大声地宣布
“我
不会向任何人鞠躬！
”
而在我国鞠躬则被视为一种尊重
对方的问候方式。
一般而
言，它是我国人们相见时以行为代替语
言向对方问候、致意的一种方式。
称谓方面，在我国，一般只
有彼此熟悉亲密的人之间才可以直呼其名。但在
西方，直呼其名比在汉语里的范围要广得
多，如你在向别人问好时，你可以说
“
Good
afternoon
，
t
”
或“
Hi
t.
”在西方的家庭里，家
庭
成员之间，
不分长幼尊卑，
一般可以
互称姓名或昵称。
在家里可以直接叫爸爸妈
妈的名字。而这种现
象，在我国是不会发生的。在西方，对所有男性长辈都可以
称“叔叔”，对所有女性长辈
都可以称“阿姨”。这在我们国家也是不行的，必
须要分清楚辈分，老幼关系，否则就会
被认为不懂礼貌。
同时，在中西方语言中有多种不同的告别语
。如，在和病人告别时，中国人
常说“多喝点开水”、“多穿点衣服”、“早点休息”之
类的话，表示对病人
的关怀。但西方人绝不会说这些，因为这样说会被认为有指手画脚之
嫌。但他
们会说“多保重”或“希望你早
日康复”等。
这些就是中西方问候礼仪方面的几个差异。
2
中西就餐礼仪的不同
中西方由于文化的差异，在就餐礼仪上也存在着很多差异。
<
/p>
首先是入坐的位置，在中国
,
主人应等客
人到齐后再导客入席。以左为上，视
为首席，相对首座为二座，首座之下为三座。而在西
方，一般说来，面对门的离
门最远的那个座位是女主人的，
与之
相对的是男主人的座位。
女主人右手边的座
位是第一主宾席，<
/p>
一般是位先生；
男主人右边的座位是第二主宾席、
一般是主宾
的夫人。女主人左边的座位是第三主宾席，男主人的左边的座位是第
四主宾席。
在我国，
上菜的一般顺序
是①汤②主食③餐酒
④水果
。
西方是①菜和汤②水
果③餐酒④主食⑤甜点
和咖啡
。
餐具方面，我们常用的是杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种。西方人
比较复杂，
他们常用的是刀、叉、匙、盘、杯等，刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、
奶油刀、水果刀；
叉又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉。公用刀叉的规格一般大于使
用刀叉。
< br>匙又分汤匙，
茶匙等。
杯的种类更多，
< br>茶杯、
咖啡杯为瓷器，
并配小碟；
水杯，酒杯多为玻璃制品。
再者，中西方表示停餐的方法也
有所不同。在我国筵席中，暂时停餐，可以把筷
子直搁在碟子或者调羹上。
如果将筷子横搁在碟子上，
那是表示酒醉饭饱不再进
膳了。
在西方，
如果吃到一半想放下刀叉略作休息，
应把刀叉以八字形状摆在盘
子中央。
若刀叉突出到
盘子外面，
不安全也不好看。
边说话边挥舞刀叉是失礼举
动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。
并且，在用餐的过程中，中西方也存在很多的细节差异。如：
1
在
入座的方法上：我国
人们入座时并没有西方那么讲究，大多是按自己的意
愿而入座的。而在西方，
人们都是由椅子的左侧入座
.
最得体的入座方式是从左
侧入座。
当椅子被拉开后，
身体在几乎要碰到桌
子的距离站直，
领位者会把椅子
推进来，腿弯碰到后面的椅子时
，才可以坐下来。
2.
餐巾：
传统的中餐并没有餐巾。
只是在用餐完毕时才用温热的湿毛巾来擦洗<
/p>
一下便完了。在西餐中，餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的
这段时间把餐巾打开，
往内摺三分之一，
让三分之
二平铺在腿上，
盖住膝盖以上
的双腿部分。最好不要把餐巾塞入
领口。
3.
在餐具的使用方法上
;
我国人们一般用的都是筷子。
首先中指和无名指分别放
< br>在两只筷子的下方，大拇指按在筷子的上方，食指紧贴着大拇指，小指向内曲。
筷
子开合幅度可用中指的活动来调整。
西方人一般使用的是刀叉。
基本原则是右
手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用
。刀
叉的拿法是轻握尾端，
食指按在柄上。
汤匙则用握笔的方式拿即可。
如果感觉不
方便，可以换右手
拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀
叉来折叠、分切。较软的食
物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
此外，中西方人的
饭后习惯亦有不同。在西方，饭后极少使用牙签。如果
于外国人一道就餐，你就要暂时摒
弃这个习惯。且切记在餐桌上夸夸奇谈，
尽量少说客套话。不要让你的客人看见或者猜到
账单金额，绝不要讨论价格
和对账单提出质疑。
3
中西服饰礼仪的不同
古今中外，着装从来都体现着一种社会文化，体现着一个人的
文化修养和
审美情趣，
是一个人的身份、
气质、
内在素质的无言的介绍信。
从某种意义上说，
服饰是一门艺术，
服饰所能传达的感情与意蕴甚至不是用语言所能代替的
。
在不
同场合，穿着得体、适度的人，给人留下好印象，而穿着
不当，则会降低人的身
份，损害自身的形象。在社交场合，得体的服饰是一种礼貌，一定
程度上直接影
响着人际关系的和谐。
影响着装效果的因素，
重要的一是要有文化修养和高尚的
审美能力，即所谓“腹有诗书气自
华”。二是要有运动的健美的素质。健美的形
体是着装美的天然条件。
< br>三是要掌握着装的常识、
着装的原则和服饰礼仪的知识，
这是内外和谐统一没的不可缺少的条件。
中西方服饰礼仪着重点即代表服饰
西
方人重视身份，
把衣服变成象征，
中国注重韵味。
如果说西方文化刻意追求表
现人体美，
而完全忽略了
服饰伦理，
那么中国服饰文化由于受到传统的伦理观念
的影响还
或多或少地保留着一些道德上的体统。而最能代表我们国家的是中山
装，西方待变装饰是
西装。
传中山服时，不仅要扣上全部的衣扣，而且要系上领扣
，并且不允许挽起衣袖。
在穿双排扣西服时，
必须扣上全部衣扣
。
穿单排三粒扣西服时，
仅能扣上上一粒
或中、上两粒扣子；穿单排两粒扣西服时，只能扣上上一粒扣子；不允许扣上单
排扣西
服的全部衣扣。在穿西服时，宜穿白色衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因
此一般穿黑色的
皮鞋。
西方女士在正式场合要穿礼服套装。
另外女士外出有戴耳
环的习俗。
西方国家，
尤其是在美国，
平时人们喜欢穿休闲装，
如
T
恤加牛仔服。
此外，
中西方在结婚是所穿的服饰也是有所不同的。
中国传统婚礼进行时新郎和
新娘具着红色的礼服，
象征的吉祥如意，
预示在结婚
后日子红红火火。
而西方的
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