西餐英文

西餐英文

（

Sequence of Service

上菜顺序：

）

开胃酒

Aperitif

头盘

Appetizer

色拉

Salad

汤

Soup

主菜

Main Course

甜品

Dessert

咖啡

Coffee

茶

Tea

（

T

ableware

餐具：

）

黄油刀

Butter knife

色拉刀

Salad knife

色拉叉

Salad fork

汤匙

Soup spoon

主餐刀

Dinner knife

主餐叉

Dinner fork

甜品叉

Dessert fork

甜品勺

Dessert spoon

茶勺

Tea spoon

筷子

Chopsticks

筷架

Chopsticks Holder/Stander

展示盘

Show Plate

甜品盘

Desert Plate

（

Centre Pieces

台中摆件：

）

胡椒瓶

Pepper Shaker

盐瓶

Salt Shaker

糖缸

Sugar Bowl

奶缸

Milk Jug

牙签盅

Toothpick Holder

（

Seasoning

调料：

）

胡椒

Pepper

盐

Salt

糖

Sugar

酱油

Soya sauce

醋

Vinegar

芥末

Mustard

辣椒仔

Tabasco

橄榄油

Olive oil

(Bread

面包：

)

面包屑

Crumbs

面包黄油盘

B.B Plate

碗

Bowl

餐巾

Napkin/Tissue

牙签

Toothpick

吸管

Straw

开瓶器

Bottle Opener/

Water's Friend

托盘

Tray

托盘垫

Tray Mat

餐垫

Table Mat

服务台

/

工作台

Service Station

夹具

Tongs

烟灰缸

Ashtray

禁烟卡

No Smoking Card

台卡

Poster

花瓶

V

as e

黄油

Butter

果酱

Jam

蜂蜜

Honey

糖浆

Syrup

番茄酱

Ketchup

芝士粉

Cheese Powder

辣椒酱

Chilli Sauce

小圆面包

Bun

奶油面包

Cream Bun

红肠面包

Hot Dog Bun

牛角包

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羊角包

Croissant

(Fruit

水果：

)

西瓜

Water melon

哈密瓜

Honey melon

西红柿

Tomato

香蕉

Banana

梨

Pear

橙

Orange

葡萄

Grape

西柚

Grapefruit

菠萝

Pineapple

樱桃

Cherry

椰子

Coconut

草莓

Strawberry

芒果

Mango

（

Fruit Juice

果汁：

）

橙汁

Orange Juice

苹果汁

Apple Juice

番茄汁

Tomato Juice

（

V

egetable

蔬菜：

）

韭菜

leek

西兰花

broccoli

西芹

celery

洋葱

onion

小葱

spring onion

茄子

eggplate

四季豆

French bean

蚕豆

broad bean

竹笋

bamboo shoot

生菜

lettuce

黄豆

soya bean

豇豆

string bean

面包卷

Roll

< br>烤面包片

/

土司

Toast

猕猴桃

Kiwi fruit

李子

Plum

黑布林

Black plum

杏

Apricot

火龙果

Dragon fruit

荔枝

Lychee

枣子

Chinese date

木瓜

Papaya

柑橘

Mandarin

圣女果

Cherry tomato

水晶梨

Crystal pear

山楂

Haw

无花果

Fig

西柚汁

Grapefruit Juice

菠萝汁

Pineapple Juice

花菜

cauliflower

芦笋

asparagus

冬瓜

winter melon

菠菜

spinach

玉米笋

baby corn

香菜

coriander

欧芹

pasley

大蒜

garlic

芋头

taro

黄瓜

cucumber

丝瓜

vegetable sponge