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第一章
物态及其变化
一、物态
1
、物质存在的状态：固态、液态和气态。
2
< br>、物态变化：物质由一种状态变为另一种状态的过程。
物态变化跟温度有关：物质是由分子组成的，分子之间存在着相互作用的引力和斥力，同时
分子之间有一定的空隙。当物质处于固态时，引力作用较强，分子排列紧密，分子之间空隙
很小，每个分子只能在原位置附近振动，所以固态物质有一定的体积和形状。
固体的温度升高，分子的运动加剧，当温度升高到一定程度时，分子的运动足以使它们离开<
/p>
原来的位置，而在其他分子之间运动，这时物质便以液态的形式存在。
如果温度再升高，分子运动更加剧烈，当温度升高到一定程度时，分子会摆脱其他
分子的作
用而自由地运动，这时物质便以气态的形式存在。
二、温度的测量
1
< br>、温度：物体的冷热程度用温度表示。
2
、温度计的原理：是根据液体的热胀冷缩的性质制成的。
< br>3
、摄氏温度的规定：在大气压为
1.01
×
10
5
Pa
时，把冰水混合物的温度规定为
0
度，而把
水的沸腾温度规定为
100
度
< br>，
把
0
度到
100
度之间分成
100
等份
，
每一等份称为
1
摄氏度
，
用符号℃表示。
4
、温度计的使用：
(1)
让温度计与被测物长时间充分接触，直到温度计液面稳定时再读数。（<
/p>
2)
读数时，不能
将温度计拿离被测物体
。
(3)
读数时，视线应与温度计标
尺垂直，与液面相平，不能仰视也不能俯视。
(4)
测量液体时，玻璃泡不要碰到容器壁或容器底。
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<
/p>
5
、体温计：量程一般为
35
℃～
42
℃，分度值为
0
.1
℃。
三、熔化和凝固
1
< br>、熔化：物质由固态变成液态的过程。凝固：物质由液态变成固态的过程。
2
、固体分为晶体和非晶体。
晶体：有固定熔点。熔化过程中吸热，但温度不变。如：金属、食盐、明矾、石英、冰等。
非晶体：没有一定的熔化温度。变软、变稀变为液体。如：沥青、
松香、玻璃。
四、汽化和液化
1
、汽化：物质由液态变成气态的过程。汽化有两种方式：蒸发和沸
腾
2
、蒸发是只在液体表面发生的一
种缓慢的汽化现象。蒸发在任何温度下都可以发生。
3
、影响蒸发的因素：液体的温度、液体的表面积、液面的空气流通速度。
4
、物理降温：在需要降温的物体表面，涂一些易挥发且无
害的液体，通过液体蒸发吸热来
达到降温的效果。
5
、沸腾：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
6
、液体沸腾的条件：温度达到沸点
，且能继续从外界吸热。
7
、沸腾的
现象：从底部产生大量气泡，上升，变大到液面破裂，放出气泡中的水蒸气。
液体沸腾时的温度叫沸点，液体的沸点与气压有关，液面气压越小沸点越低，气压越大沸点
越高。高原地区普通锅里煮不熟鸡蛋，就是因为气压低，沸点低造成的。
高压锅是利用增大液面气压，提高液体沸点的原理制成的。
8
、液化：物质由气态变成液态的过程。
9
、液化的两种方式：降低温度和压缩体积。
10
、所有气体温度降到足够低时都可以液化。气
体液化放出热量。
11
、常用的液化
石油气是在常温条件下，用压缩体积的办法，使它液化储存在钢瓶里的。
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