-
SCD Protocol
SCD
协议
只吃食谱上允许的食品
只选择孩子能承受和消化的食品
你会
惊喜地发现
SCD
食谱包括很多种可以吃的食品，不是每个人对
每种食物都能承受
的，
但承受力经常会越来越好，
一些开始时看似不能被接受的食品到后来随着肠道的恢
复也变得可以了。
可以吃的食物，又称作
”SCD
允许的食品
”,
在开始吃时要小心，它可以用来
评估孩子的
承受水准以及确定适当的量，最重要的是慢慢来，添加新食品时要逐渐，少量
并记录下
结果，这可以帮你判断孩子的承受度，如果出现不良反应，不用恢心，重新恢复
好通常
不需要太长时间。
这个食谱不用从头到尾没完没了地吃，
除非孩子非常敏感或只能接受
非常有限种类的食品。
SCD
允许的食品
逐渐添加新食品的解释
如何添加新食品的说明
如何添加新食品
. SCD
允许的食品里，对初始者来说最难接受的是坚果制品，豆类和花生酱，胡萝卜对
< br>少数人可能有困难，腰果的淀粉含量多过其它的坚果只能在孩子的情况良好时才能吃，
花生酱和豆类差不多要稍后再吃，它曾经造成
ASD
孩子的许多症状。如果一个孩子开
始时，新的食品不是逐渐地被添加
进去，而是直接吃了上述的食品，在停用后会有非常
大的改善，其它
SCD
食品也许也会让你的孩子难消化，每个人对食物的承受力是不一
样的。
如果实施引进期食谱对你的孩子有困难，可以直接跳到下一步
点击此处查看不同阶段，一个非常实用的指导，但并不一定非要执行
当你的孩子已经习惯
SCD
食品
后可以重新回到引进期食谱几天，把难消化食品除去后
效果会更好。
注意
:
有一小部分孩子只能承受
最基本容易消化的食物，如果家长有决心，甚至可以指
导这些挑食的孩子实行
SCD
食谱，
这个网站上有家长能如何帮孩子转换
到
SCD
食谱的
指导。
使用益生菌和
/
或酸奶，这
个列表里的酸奶是指山羊奶，山羊酸奶并不是
SCD
一定要求<
/p>
的，但效果很好。
消化酶也不上
SCD
一定要求的，但多数家长都发现消化酶很有帮助。
BTVC
上写的
Free
da
维他命和其它
SCD
允许的牌子，
维他命不应含玉米淀粉，
葡萄糖，
果糖
，蔗糖，山梨糖等等之类的添加剂。纤维素
:
尽管加纤维素不是
什么好主张，但也
是允许的。维他命制品需要添加剂，纤维素是最少引起反对的
B12 shots (Optional but highly
recommended)
B1
2
针剂
(
可以随意，但我们十分推荐<
/p>
)
SCD
以及树上的坚果和花生的涉入
注意
:
过早加入坚果可能会是很严重的
错误，
SCD
不是
”
< br>坚果食谱
”
，坚果是一个可以吃
的选择，但不是这个食谱一定要求的。
Haas
医生没有特别推荐吃坚果，但
Elaine
认识到他
们会允许她用坚果来烤制那些在通
常情况需要用面粉的食物
(<
/p>
许多人说加入坚果的食物配方味道更好
)
，但可惜在实施
SCD
的前几个月里一些孩子对于坚果不好消化
，如果一个孩子没有按照引进期的
SCD
食谱
< br>执行，除去坚果后情况会大大有所改善。
每个孩子对坚
果的承受力是不同的，有些孩子在开始
SCD
食谱的最初几个月
里可能不
能承受任何坚果，有些孩子可能会承受少量磨碎的坚果，而其它孩子可以承受大
量。
杏仁粉尤其难被接受，试试用其它的坚果粉代替。
坚果酱比粉更容易被消化，如食品配方需要坚果粉可用酱代替。
整粒的坚果最难消化，要等到孩子进入到更高的阶段再給吃。
在消化症状良好时，
可以非常缓慢地加进杏仁或山核桃烤的松饼
，
开始时每隔一天吃
1/4
个，若一切
情况良好，可以增加到一天一个，之后，可以一天三个，
Elaine
< br>认为不能再
多了。
腰果含有丰
富的淀粉，
豆或花生酱比其它被允许的坚果难消化，
腰果还含有
严重的酶抑
制剂，我们强烈地建议尽可能晚地加入腰果。豆类，即使是彻底浸泡过煮熟的
也含有太
多的淀粉，只有孩子进入到高级阶段后才能給吃。
<
/p>
对于花生也是同样的原则，
花生其实属于豆类而不是坚果，这里重
申花生和豆类要等到
孩子进入到高级阶段后才能給吃。
花生还有另外一个问题，
对花生过敏比对树上坚果过敏更为普遍，以至
于现在在许多学
校都被禁止，从许多商业产品中清除，花生还会引起肠道反应，造成胃肠
痛苦，在不吃
花生的日子里，大脑功能甚至有可能会提高
水果和蔬菜
在运用食谱最初的几个月里，水果蔬菜要去皮，煮好，去籽。
开始阶段水果蔬菜要煮熟是很重要的，
因为糖份存在于细胞里，
细胞外围是成分
为纤维素的细胞壁，
像
一个保护膜，
如果吃进的食物未经加工，
由于细胞壁制造
的强硬障碍，
使小肠的挤压不能把糖份充分地释放出来，
造成没被消化的糖分继
续留在肠道里变成细菌的食物。
把水果蔬菜煮熟使细胞变软可以避免发生这种情
况。
但有例外，
鳄梨和熟透的香蕉不用煮。
当极坏
的消化症状有所减退时，
生的水果
和蔬菜汁可以吃，
汁要用传统的榨汁机榨成以除去纤维部分。
搅拌机对初始者不
适合，因为它保留了纤维。汁一定要用水稀释，但西红柿汁不用。
尽管水果应该是成熟的，但蔬菜不用
. (
不熟的水果会含有淀粉，注意，不熟的香
蕉含有大量的淀粉
).
香蕉在根部和皮上不能有任何绿色，还要有很多黑斑才好。
水果干属于高阶段的食品，只有在没有对亚硫酸盐过敏时才可以偶而食用。
如果孩子不能接受籽，
你仍可以给他吃草莓，
把外
面的籽除去，
再切成片给他吃。
有的家长把葡萄剥了皮给孩子吃
，这很浪费时间，你可以选些容易剥皮的水果，
如苹果，香蕉，梨。
开始时，对水果好的选择是煮过，去皮，去籽的，比如自制的苹果酱，梨酱和熟<
/p>
透的香蕉。
以下是关于一个孩子的方案，他开始
SCD
食谱之前不能吃奶制品，对牛奶非常过敏，
并有肠胃问题。
请严格遵照以下的步骤
Step
1
步骤
1
在开始吃山羊酸奶前，
至少吃一个月
SCD
食谱里不含奶的食品，
这有利于肠道的恢复。
若使用
SCD
食谱效果良好，不再有细菌死亡症状发生，可以试山羊酸奶，山羊酸奶应
该是用正确的
发酵剂制成的。
我们网站酸奶一章里有关于发酵剂的列表，一开始时要很
少量，比如
18
茶匙，然后逐渐加量。
山羊酸奶是对在开始
SCD
食谱之前不能吃奶制品的孩子推荐的，
对这些人，
我们把山
羊酸奶作为
SCD
食谱方案
里要包含的一项。
有些
ASD
孩子可以承受牛奶酸奶，对牛奶酸奶要慢慢，慢慢地加入，如果你选
择了牛
奶酸奶而得到了坏的结果，记住这是你自己的选择和责任。选择以后出现问题时，
在描
述中一定要说明服用了牛奶酸奶。牛奶酸奶对于
SCD
食谱之前不能吃奶制品的孩子是
不适当的，
在更换食谱时被关注最多的问题之一就是奶制品问题。非常重要的一点是熟
悉上面讲到的
信息，记住，我们只提倡可被接受的，好消化的酸奶，这类酸奶用于培养
有利细菌的生长
，去除乳糖，
SCD
酸奶对于被损伤的肠道的恢复起着很重要的
作用。
在酸奶能被接受之后，每天可以给一至三杯。
SCD
食谱执行起来不是总那么容易，它耐心和细心的观察。
< br>
但几乎每个使用它的人都同意一点
:
< br>化时间和精力来执行
SCD
食谱非常值得。
(
本章节完
)
Begin the Diet
开始使用食谱
< br>SCD
是个多方面的食谱，可以针对孩子的情况而调节
从引进期食谱开始，逐渐加入新的食品
最好的策略是耐心加小心，
在孩子的
肠道能接受之前不要急于使用过于先进的食
品，记住细菌和酵母菌死亡，从肠壁脱离后，
留下的是稚嫩的新的组织，需要小
心对待才能恢复，
所以容易消
化的食物最好，
注意恢复的过程需要时间，
太快地
过渡到先进的食品会破坏了你的努力，还会使情况变得更坏
SCD
的理论基础是
:
当我们
吃进某些不能被消化吸收的碳水化合物之后，食物的
残渣留在肠道里，使细菌过量繁殖，
结果导致肠道的进一步损伤，在开始
SCD
之前，一个有
IBD
或
ASD
的人
，有非常严重的肠道炎症，只能消化和吸收非常
少量的食物，
没
被消化的食物不断的供给肠道病菌营养以至于肠道恢复需要大量
的时间，使得甚至某些<
/p>
SCD
食品也很难被受伤的肠道吸收，对于那些过早使用
先进食品的人的道理一样
逐渐地适时地加入新
的食品很关键，
因为肠道恢复是一个逐渐的过程，
需要充足
的时间
常问问题：关于引进期和逐步加入的食品
引进期食谱的目的是什么？
引进期食
谱帮助清除体内有害微生物，切断其营养供给，同时供给身体营养丰富
好消化的食物
引进期食谱需要持续多长时间？
.
引进期食谱使用二至三天即可，对于痢疾腹泻者可以四至五天，有些
人使用引进
期食谱长至数星期和不解为什么会感到极度疲劳等，引进期食谱最多使用五天
.
在实行引进期食谱的二至五天里，
可以吃食谱里的任何食物，不限量，有些人整
个期间只吃鸡汤，而有些人以肉丸和胡萝卜
作为主食和零食，若长时间如此不利
健康，但在短期内，这些食物能为人提供营养，同时
断绝病菌的营养使其死亡
?
如果孩子
拒绝吃引进期食谱上的东西该怎么办？
.
若出现这种情况就从食谱里最容易最基本的食品开始，只要孩子肯吃就行
你有如下可以选择
1.
实施引进期食谱
2
< br>到
5
天，食谱上的任何食品都可以
2.
开始实施后，哪怕只能持续半天或一天也好
3.
跳过引进期食谱，从容易消化的孩子更可能会吃的食品开始
<
/p>
底线在于重要的是排除
SCD
不允许的糖
和淀粉等，最终使有害微生物饥饿而死亡
大多数孩子在使用<
/p>
SCD
食谱后能接受更多的新的食品，这时你可能会想重新回到<
/p>
引进期食谱，以致
SCD
达到更好的效果
，但请注意有少数孩子在使用
SCD
的第一
个月里只能承受最容易消化的食品，你可能需要以引进期食谱和最容易消化的食
品开
始，态度要坚决，大多数孩子非常饥饿时，自然会吃的，水的摄入量要充足
对于初始者有哪些食品是一定要禁止的？
扁豆，豆类，风干的水果，籽，腰果，花生酱都属于非常先进
的食品，这些只有
在肠道基本康复，消化症状消失三个月以后才能加入
< br>
家长通常要等上几个月才能加入未经加工的水果和蔬菜，但未经加工的水果和蔬
菜的汁在消化症状稍见改善后就可以加入，不要使用搅拌器，而要使用榨汁器，
过滤掉汁里面含有纤维的果肉，并用水冲淡，搅拌器可用于煮熟的食品或者在肠
< br>道明显恢复后用于未经加工的食品
坚果酱比坚果粉更容
易被接受，整粒的坚果是最难消化的，用坚果酱烤的食品属
于“中间食品。对于肠道受到
极度损伤的孩子要等上几个月才能接受含有坚果的
食品
.
如果你采用
SCD
，在去掉坚果制品和其他过于先进的食品后你会注意到孩子的情
况有明显的改善
如果添加进来错的食品，要多长时间会出现反应？
不良反应有可能会立刻就发生，也可以是二天以后，有时甚至会一个星期之后才
会发生，写一个食品的日志会帮助看清对不同食物的不同反应情况
在开始使用食谱的时候有没有不良症状？
在开始期间经常会有暂时的不适应状态，这种通常是由于肠内的病菌死亡被排出
体外
时释放的毒素造成的，对于习惯了吃淀粉和糖的人，当他们停吃的时候甚至
会因受不了而
对此放弃。
对于一个症状，怎样才能知道究竟是细菌的死亡反
应造成的，还是对一种新食品
的不适应？
.
有一个标准是从症状的持续时间看，
大多数细菌死亡反应
造成的症状不会超过三
个星期，有的报导讲如果不良反应是由于细菌死亡反应造成的，在
给活性炭一二
小时后，不良反应就会消失或减轻
如果你觉得某种食品可能会使你的孩子不舒服了，可以在短时间内不给孩子吃，
如果症状减轻，那就可能是这种食品不可以吃，稍后，重新再给孩子吃可以帮助
核实这
种食品是不是真的不可以。
如果直觉告诉你症状是由于细菌死
亡反应造成的，可以给孩子洗个泻盐浴或者补
充炭观察症状是否有所减轻。
在排除毒素期间，孩子的身体要处理那些肠里病菌死亡时产生的废物，他需
要充
足的水份，休息，需要你的耐心和支持，就像生病得了流感一样
家长们通常在清楚地看到细菌死亡反应造成的不良症状的同时，也经常说他们看<
/p>
到了比如注意力，举止等方面好的变化，但如果病菌死亡反应造成的症状持续一
个月以上或者十分严重，请与
SCD
食品顾问联系
寻求帮助
细菌死亡反应造成的症状和对某种食品的敏感点不同
，但可能会很难区别它们
不用担心
，你在进展中，很快，细菌死亡反应症状会减轻或消失，图像会更加清
晰
那些被错以为是接受不了的食品，你可以重新添加进来
如何加快对新食品的承受能力？
SC
D
山羊酸奶有利于身体对新食物的承受能力，原因有
2
个，它增加肠道恢复的
速度和益生菌的以及其他有利于恢复的特性，使山
羊酸奶能帮助减小对食物的过
敏
消化酶对一些孩子也会有帮助
对于一种新食品，怎样知道是可以吃的？
可以同时观察消化症状和行为症状
.
成型的大便为最好，它表明肠道的功能在提高，松散或糊状的大便好过拉痢疾，
但同时肠道需要进一步的恢复，在开始期，大便变颜色是很常见的现象，证明肠
< br>道在发生一系列的变化。气味重表明肠内细菌的增多，颜色浅表明胆汁过少
观察举止的变化
过渡活跃，眼睛下面
颜色变暗，愤怒，暴躁，注意力不集中?等，写一个日志，
记录下来吃进一种新食品后<
/p>
24
到
48
小时
的所有变化，最好是每次只加进一种新食
物，以便你能知道究竟是哪一种食物引起的变化
.
加入新食品时，多少量为合适？
每隔
一天加进少量的新食品，如果这种食的需要煮或者烤，可以搞好冻起来，每
次吃之前拿出
一点化冻
.
为什么在早期鸡汤很重要？
我们十分
推荐鸡汤，但也不是一定要求的，鸡汤有自然的抗炎症的特性，可以帮
助保持肠道内化学
物质的平衡，保持水份，有利于身体对蛋白和其他好的矿物质
的吸收
吃鸡汤时，试试只喝汤不要吃胡萝卜，不是所有人在早期都能对胡萝卜适应，有<
/p>
些人甚至对鸡汤也不能接受，但不管怎样要先去除胡萝卜，如果你现在还没有开
始吃鸡汤，那一定要试试
还有没有其他的提示
?
试试电解饮料
在开始期电解饮料很有
帮助，它的味道不是太好，但可加入几滴果汁使味道好起
来，它对于便秘也是很有帮助的
，便秘对初始者来说非常普遍的现象
开始期间的不良反应
?
为什么细菌死亡反应会出现？
那些使孩子陷入孤独症的肠道病菌发出所有的毒素，此时遭到大败，被全部同时
释放出来，希望你能这样想：此时不是你的孩子出现了问题，而是那些坏的东西
在占有着你的孩子，它们拼命想存活下来，以致使孩子疯狂
它们拼命想存活下来，所以发给你孩子的信息是找东西吃，它们想吃含丰富谷物
的营养餐
，甜饼干和其他所有他们长期以来赖以生存的食品，它们知道离开这些
食品，它们就会死
掉，所以它们竭尽全力地影响它们的“主人”，以击垮你想打
败它们的意志，这对它们来
说是生死存亡的挣扎，它们一定要赢，此时，你的态
度一定要坚持，你的计划是把它们从
孩子的身体里一次彻底清除掉，你坚决不能
让步
如何减轻那些战时的初始期症状？
在开始食谱前的一周，逐渐减少淀粉和糖的量
在使用
SCD
食谱初期不要使用抗菌素
如果正在进行螯合，可以暂时先停下
.
可能会发生的细菌死亡反应时造成的症状
Most children will not have these sympt
oms
.
大多数孩子不会有这些症状
* Flu Like Symptoms
类似流感的症状
* nausea
and on rare occasions
vomit.
恶心，偶尔会呕吐
*
dizziness
头晕
*
achy joints and
back
关节，后背痛
*
change in bowels (diarrhea
or constipation)
肠道变化痢疾或者便秘
*
strange skin
rashes
皮疹
*
runny nose and funny
cough
鼻涕，咳嗽
*
headaches
头痛
*
behavior
changes/irritability/tantrums/short tempered
行为变化，易怒，脾气暴躁，
性情不定
*
sleep
disturbances
睡眠不好
可以帮助提高承受力的办法
泻盐温水浴
在短期内使用活性炭胶囊，不要再吃饭时使用
加入酶时要慢慢来，有些人称为低量缓慢方法
加入
SCD
食谱里前生命期制品和酸奶时更要慢慢来，
如果细菌死亡症状强烈，
不
要急于加进这类的食品在添加进新的食品时，接第九，十章的知道去做
关于泻盐沐浴
水位齐
腰，加入一杯盐，浸泡
20
分钟，如果对此可以接受，每次沐浴
可以增加到
三杯盐，如不能接受，减量到半杯，或减量到可以接受为止，这表明除毒的速
度
过快了。
(
本章节完
)
引进期食谱
由于很多有
ASD
的孩子在开始
SC
D
食谱之前，身体里已经没有酪蛋白，我们列下了以
下食品作为
引进期的食谱，此食谱应持续使用
2
到
5
天
Chicken broth
鸡汤
o
Chicken broth
with pureed cooked
carrots
胡萝卜泥鸡汤
o
Chicken broth with chunks
of cooked chicken
含有整块鸡肉的鸡汤
o
Chicken broth
with cooked carrot sliced into little
加入煮好的胡萝
卜薄片的鸡汤
o
Chicken broth
with
加入鸡肉
丸的鸡汤
o
Chicken
broth
with
made
from
beaten
eggs
cooked
omelette-style into a
鸡汤
“
面
”<
/p>
，
“
面
”
是用鸡蛋打成糊，煎成薄饼卷起来切成丝制成的
o
Chicken egg-
drop soup
放入整个鸡蛋的鸡汤
Chicken
pancakes
鸡蛋煎饼
Roasted
chicken
烤鸡
Roasted
turkey
烤火鸡
Roasted Lean Pork (such as
tenderloin)
烤的瘦猪肉
(
如腰部的嫩肉
)
Broiled Fish
烤鱼
Beef
broth
牛肉汤
o
Beef broth with meatballs
made from ground
beef
加入牛肉丸的牛肉汤
Broiled Hamburger
patties
烤的汉堡包肉饼
o
can be made with ground
beef, chicken, turkey
可以用绞碎的牛肉，鸡肉
或火鸡肉制成
Broiled
Meatballs
煎肉丸
o
can be made with ground
beef, chicken, turkey
可以用绞碎的牛肉，鸡肉
或火鸡肉制成。
Eggs
鸡蛋
o
scrambled
炒鸡蛋
o
poached
水煮荷包蛋
o
hard-
boiled
煮的老的鸡蛋
o
soft-
boiled
煮的半熟的鸡蛋
o
sunny side up
整个煎
的
,
只煎一面的鸡蛋
凝胶
自制果冻
(
用无味的实凝胶和韦尔奇红或白葡萄汁制成
)
(
百分之百的葡萄，红白皆可，不要冷冻，不加钙
)
或苹果汁
(
纯汁，棕色，冷却的，外<
/p>
面卖的苹果汁千万不可
)
。
用煎锅煮好，用饼干切割器切好或切成方形
把传统的午餐或者晚餐当成早餐吃
是没有问题的，在开始期间，汤，凝胶，汉堡包肉或
以上的各种食品都是非常好的早餐。
在引进期食谱之后
每个人对新食品的承受力是不一样的
这个指导是为了满足逐渐加入新食品的需要
< br>1.
对于以前造成过过敏反应的食品不要再给吃
2.
每次只加入一种新食品，
间隔二
到四天，
这是个引进新食品好的方针
(
但
未必一定要严格遵守
)
这样可以确定
一种新食品是否可以被接受
3..
这
个图是根据恢复过程制定的
,
而不是根据时间制定的，
对于某些人可以
更快地加进新的食品
4.
这个食品的列表并不包含所有的
食品
,
请查看
(
打断恶性循环
)
那里有
可吃和不可吃的食品的列表
.
5.
油
/
黄油在做剪饼时可防止沾锅
油<
/p>
/
黄油如果需要可以加入任何食品
油
/
黄油也可用于煎肉，煎菜
在食谱开始期间，慎用脂肪以便利于恢复
我们建议在食谱开始期间避免油炸食品是因为我们名单上的孩子们以前一
直吃油炸食品，一下断掉有困难
.
在打断恶性循环的过程中，
ELAINE
允许每周可以吃一次用糖腌好，煎脆
的咸肉，但对于孤独症的孩子我们建议不要使用咸
肉，除非
1.
咸肉不含糖
和硝酸盐
2.
咸肉是用蜂蜜腌起来的，但蜂蜜要纯净。
若不用咸肉，可用炸脆的食谱中允许的意大利火腿或炸脆的猪肋肉
< br>,
猪肋肉
颜色比咸肉暗，可在很多卖肉的柜台买到
.
对于直肠狭窄的人
(
回肠狭窄
narrowed
il
eums)
，某些食物会使回肠狭窄的
部分更为恶化，这些食物
包括未经加工的葡萄，多种不同的葡萄干，南瓜
(spaghetti
squash)
，芹菜
(celery)
，蔬菜和水果的皮，整粒的坚果
(
坚果粉或
酱似乎可以
).
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