精细化学品分析教学大纲

训练学生的动

手能力，使学生达到对常规精细化学品能制订分析方案并进 行分析检测的目标，

以适应企业的需要。

3.

与相关课程的关系

精细化学品分析是多学科交叉的课程，

它是分析化学、

仪器分析、

环境化学

等学科的交叉。通过本课程的学习，可为 后续课程（生产实习、毕业论文）奠定

必要的理论和实践基础。

二、教学的目标与基本要求

1.

教学的目标

通过本课程的教学，加深学生对基础理论知识的理解，加强学生实践

动手

能力，培养严谨的科学作风。

2.

基本要求

⑴基本知识、基本理论方面

掌握主要 精细化学品的分析理论、

基本知识和基本的分析方法；

了解精细 化

学品分析发展的现状及趋势，了解先进的分析检测技术。

⑵素质培养方面

< br>培养学生严谨的科学态度；

重视质量，

意识到质量是企业 生存的前提和保障，

提高职业道德；

具有较强的自我知识技术更 新能力，

快速跟踪新技术，

新方法的

发 展动态。

⑶能力与技能培养方面

< /p>

掌握精细化学品分析的基本操作规程，

具有较强的实操能力；

具有制定精细

化学品分析方案的能力，

能根 据不同分析对象和分析要求，

选择适当的方法，

确

定合理的操作步骤；能对误差进行初步的分析。

三、课程教学内容

第一章

绪论

第一节

精细化学品分析及分类方法

定义、精细化学品分析的分类、发展。

第

1

页

共

4

页

食品分析教学大纲

第二节

精细化学品分析基本方法

分析检验工作的基本程序、精细化学品分析方法介绍

重点：精细化学品分析的分类、精细化学品分析方法

第二章

表面活性剂分析

第一节

概述

表面活性剂的特点、结构、分类、表面活性剂的亲水—亲油平衡值、表面活

性剂分析试样的制备以及分析方法

第二节

表面活性剂不饱和度的测定

测定原理、试剂、仪器、操作步骤以及注意事项。

第四节

表面活性剂乳化力的测定

测定原理、试剂、仪器、操作步骤以及注意事项。

第五节

表面活性剂中高粘度乳液的特性测试及其乳化能力的判定方法

测定原理、乳液的制备、仪器、操作步骤以及注意事项。

第八节

阴离子表面活性剂水中溶解度的测定

测定原理、试剂、仪器、操作步骤以及注意事项。