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精细化学品习题
习题一（表面活性剂部分）
一、选择题
1
．下列属两性离子表面活性剂的是：
B
A. AEO
B.
咪唑啉
C.
雷咪帮
A
D.
K
12
2
．下列属非离子表面活性剂的是：
A
A
．
OP-10
C. K
12
D. CAB
3
．下列属阴离子表面活性剂的是：
B
A
．
6501
B.
AES
C.
K
12
D. CAB
4
．下列属阳离子表面活性剂的是：
A
A
．
1831
B.
AES
C. BS-12
D. CAB
5
．可作洗洁精防腐剂的是：
B
A.
油酸
B.
苯甲酸
C.
草酸
D.
抗坏血酸
6
．化学原料
CMC
是：
C
A.
纤维素
B.
甲基纤维素
C.
羧甲基纤维素
D.
羟乙基纤维素
7
．司盘（
Span
）
属于何种类型表面活性剂？
B
A.
阴离子
B.
阳离子
B.
非离子
D.
两性
8
．皂化反应实质上是油脂的何种反应？
C
A.
酯化反应
B.
中和反应
C.
水解反应
D.
氧化还原反应
9
．润湿角为多少时为完全润湿？
B
A. 90
o
B.
0
o
B. 180
o
D.
360
o
10<
/p>
．下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是；
C
A. AES
B.
甜菜碱
C.
硬脂酸单甘油酯
D.
OP
乳化剂
11
．表面活性剂不具备下列那种性质
D
A.
增溶
B.
乳化
B.
分散
D.
增白
12
．含有萤光增白剂的洗衣粉一般不能再加
< br>
A
A.
过氧酸盐
B.
酶
C.
磷酸盐
D.
硫酸盐
13
．吐温（
Tween
）
属于何种类型表面活性剂？
C
A.
阴离子
B.
阳离子
C.
非离子
D.
两性
1
4
．下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是；
C
A. AES
B.
甜菜碱
C.
烷基糖苷
D.
OP
乳化剂
15
、配制液体洗涤剂具有增稠作用的材料是：
C
A.
酒精
B.
甘油
C. 6501
D.
卡松
16
．
可以与各类表面活性剂混合使用的表面活性剂是：
A
A.
非离子型
B.
阳离子型
C.
阴离子型
17
．洗洁精的有效物的含量必须：
C
A.
≥
5
B.
≥
10
C.
≥
15
D.
≥
20
18
．
6501
也称作：
C
A.
甜菜碱
B.
羧甲基纤维素
C.
尼纳尔
D.
磺酸
二、填空题
1
．表面活性剂
AES
、
AES-
NH
4
的化学名称分别是：
脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠
、
脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸胺
它们各属于
非离子
、
非离子
型的表面活性剂。
2
．表面活性剂
6501
的化学名称是：
脂肪酸烷醇酰胺
它属于
非离子
型的表面活
性剂。
< br>3
．表面活性剂
CAB
的化学名
称是：
丙基甜菜碱
它属于
两性离子
型的表面活性
剂。
< br>4
．表面活性剂吐温（
Tween
）化学名称是：
缩水山梨醇聚氧乙烯醚脂肪酸酯
它属于
非离子型的表面活性剂。
5
．表面活性剂司盘（
Span
）化学名称是：<
/p>
缩水山梨醇脂肪酸酯
它属于
非离子
型
的表面活性剂。
< br>6
．表面活性剂
K
12
、
K
12
-NH
4
化学名称分别是：
十二烷基硫酸钠
、
十二烷基聚氧乙烯醚硫酸胺，它们各属于
阴离子
和
阴离子
型表面活性剂。
7
．表面活性剂的分子结构具有
极性
和
非极性
的特点，分子中同时具有
亲水
基和
疏水
基。
8
．洗洁精应符合下列条件
无毒
、
去污强
、不损伤被洗物品
。
9
．表面
活性剂
1831
的化学名称是：
十八烷基三甲基氯化铵
它属于
阳离子
型的表
面活性剂。
10
．离子型表面活性剂可以分为
阳离子表面活性剂
、
阴离子表面活性剂
、
两性离子表面活性剂
三种。
11
．表面活性剂的主要作用有
增溶
、
湿润
、
乳化
、
增泡和消泡
、
洗涤
。
12
．当
表面活性剂的亲水基不变时，憎水基部分越长，即分子量越
大
，则水溶性就越
差
。
13
．三聚磷酸钠的英文缩写是：
STTP
。
14
．现代洗衣粉生产最常用的配制工艺是：
喷雾干燥法
。
15
．使用表面活性剂量最大的两个工业部门是：
< br>
洗涤剂
和
纺织
。
16
．洗
洁精生产时
pH
过高用
磺酸
调节，过低用
NaOH
调节。
< br>17
．防晒剂根据其对紫外线的作用可分为
紫外线吸收剂
和
紫外线反射剂
两类。
三
、是非判断题（认为正确的在括号内打“∨
”
,
错的打“×
”
）
1
．十二烷基苄基二甲基氯化铵是两性离子型表面活性剂。
（
×
）
2
．
OP-10
是
非离子型表面活性剂。
（
∨
）
3
．
O/W
型乳化体中，水是分散相。
（
×
）
4
．
K
12
的抗硬水能力比
K
12
-NH
4
< br>好。
（
×
）
5
．季胺
盐类表面活性剂一般具有较好的抗菌作用。
（
∨
）
6
．
6501
在液
体洗涤剂中可起到增加稠度的作用。
（
∨
）
7
．一般来说氨基酸类表面活性剂有低的刺激性和良好的安全性。<
/p>
（
∨
）
8
．脂肪酸钾皂具有优良的抗硬水能力。
（
×
）
9
．表面
活性剂
LAS
一是洗衣粉的主要去污成分。
（
∨
）
10
．<
/p>
4A
沸石可代替三聚磷酸钠用于洗衣粉制造环保洗衣粉。
（
∨
）
11
．洗
衣粉的泡沫越丰富，其去污力越强。
（
LAS
）
四、问答题
1
、请你对日用洗衣粉中表面活性剂、无机助剂、有机助剂等三个部分各列举二个使用原料
名称并逐个说明其起什么作用。
答：
LAS,AES,
为表面活性剂，洗涤、去污、乳化作用
Na
2<
/p>
CO
3
保持碱性、去污、软化硬水、助洗
Na
2
SO
4
填料、增加离子强度、助洗
CMC
防污垢再沉积、稳泡、抑制刺激
甲苯磺酸钠
浆料调理剂、使制浆有较好的流动性、抗结块
2
、精细化学品的主要特点有哪些？
答：
种类多、附加值高、工艺复杂、更新快、应用性强等。
3
、什么是临界胶束浓度（
CMC
）？达到
CMC
后有何特征？
答：
表面活性剂形成胶束的最低浓度，表面张力随浓度不再变化
<
/p>
4
、洗衣粉由哪四大类原料组成，其中表面活性剂和无机助剂各起
何作用？
答：由表面活性剂、无机助剂、有机助剂和其他助剂
等四部分原料组成。表面活性剂作用：
润湿、渗透、增溶、乳化、分散等，是去除污垢的
主要成分。无机助剂作用：降低
CMC
、
螯合金属离子（软化硬水）
，提高污垢悬浮能力，防止再沉积，改善流动性及颗粒度等
助洗
作用。
5
、二氯异氰尿酸钠（钾）
、
EDTA
、蛋白酶、二甲基硅油在洗衣粉中各起何作用？
分别起杀菌剂、软化硬水、分解污渍中蛋白质、消泡作用
6
、按照亲水基的离子性质来分类，表面活性剂可分为哪几类？
可分为：阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、两性离子表面活
性剂
7
、肥皂和洗衣粉相比各有何优缺点？
肥皂安全、生物降解性比洗衣粉好，但抗硬水能力及去污力比洗衣粉差。
习题二（化妆品部分）
一、选择题
1
．最早使用化妆品的是：
A
A.
古埃及人
B.
中国人
C.
印度人
D.
法国人
2
．可用作防晒剂的材料是：
A
A.
TiO
2
B. CaO
C.
Fe
2
O
3
D. PbSO
4
3
．洗发水最常用的防腐剂是：
B
A.
五氯酚钠
B.
卡松
C.
布罗波尔
D.
尼泊金酯
4
．护肤霜中常用的保湿剂是：
A
A.
甘油
B.
尼泊金酯
C. CMC
D.
卡松
5
．优级品洗发水的有效物含量必须：
C
A.
≥
5
B.
≥
10
C.
≥
15
D.
≥
20
6
．下面不属于化妆品基质原料的是：
D
A.
油质原料
B.
粉质原料
C
.
胶质原料
D.
成膜剂
7
．洗发水中表面活性剂主要起
C
作用
A.
增溶作用
B.
分散作用
C
.
去污作用
D.
成膜作用
8
．下列不可以用作化妆品防腐剂的是：
A
A.
甲醛
B.
卡松
C.
布罗波尔
D.
尼泊金酯
9
．指甲油中的成膜材料的是：
C
A. CMC
B.
石蜡
C.
硝化纤维素
D.
PVP
10
．护肤霜中加入甘油的作用是
B
A.
乳化
B.
保湿
C.
润滑
D.
防腐剂
11
．不适宜制作人体用洗涤剂的表面活性剂是
B
A. APG
B. LAS
C. AES
D.
AES-NH
4
12
．丙二醇在化妆品中起何作用？
A
A.
保湿
B.
杀菌
C.
去污
D.
增稠
13.
卡松在化妆品中起何作用？
B
A.
保湿
B.
防腐剂
C.
去污
D.
防晒剂
14
．
TiO
2
在化妆品中主要起何作用？
D
A.
保湿
B.
防腐剂
C.
去污
D.
防晒剂
15
．酮康唑在洗发水中主要起何作用？
D
A.
保湿
B.
防腐剂
C.
去污
D.
去头屑
16
．
EDTA
在洗发水中主要起何作用？
A
A.
软化硬水
B.
防腐剂
C.
去污
D.
去头屑
17
．氨盐体系的洗发水或沐浴露一般用下列那种无机盐增稠？
A. NaCl
B.
Na
2
SO
4
C
C. NH
4
Cl
D.
KCl
18
．护肤化妆品中常用的矿物油质原料是：
A
A.
白油
B.
石蜡
C.
微晶蜡
D.
蜂蜡
19
．沐浴露的有效物含量必须：
C
A.
≥
5
B.
≥
10
C.
≥
15
D.
≥
20
二、填空题
1
．
W/O
型膏霜中
水
是分散相，
油
是连续
相；而
O/W
型膏霜中
油
是分散相，
水
是连续相。
2
．防晒剂根据其对紫外线的作用可分为
紫外线吸收剂
和
紫外线反射剂
两类。
3
．化妆品基质原料有：
油质
原料、
胶质
原料、
粉质
原料、
溶剂
原料和
原料。
4
．洗发水中常用的去头屑剂有
ZPT
、
OCT
、
酮康唑
、
甘宝素
。
5
．举出营养润肤霜中四种营养物质
维生素
、
胎素
、
核酸
、
人参提取物
。
6
．化妆品中常用的保湿剂有：
甘油
、
丙二醇
、
PCA-Na
等。
7
．
生发
、
脱毛
、
防嗮
、
祛痘
等化妆品的生产均须有特殊化
妆品生
产许可证。
8
．优级品洗发水的泡沫
高度必须达到：
100
，沐浴露的泡沫高度必须达到：
100
。
9
．阳离子瓜尔胶在洗发水中主要起
抗静电
、
柔软
作用。
10
．有机硅在洗发水中主要起
柔软
、
光亮
、
顺滑
作用。
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