陕西十八怪

一点冲上天

黄河两岸湾

八子大张口

言字往里走

你一扭，我一扭

你一长，我一长

中间夹个马大王

心字做底，月字做旁

契个钉钉儿挂衣裳

坐个车车儿走咸阳

陕西关中有一种独特的面条叫

“biang

-bian g

面

”

，介于

“

干捞面

”

和

“

汤面

”

之间。

Biang

字，

据说是目前笔画最多的汉字，

称

“

世界汉字之最

”

。

其文字的字型是 所有传统字典、

包括《康熙字典》不曾收录的，而其文字的发音，也是国语普通话拼不成 的。陕西关中

Biang- biang

面文字儿歌这样唱到：

“

一点上了天，黄河两道湾，

八字大张口，言字往进走，

你一扭我一扭，你一长我一长，

当中加个马大王，心字底月字旁，

挂个丁丁叫马杠，坐着车车逛咸阳。

”

“Biang”

字和

“Biang

-

biang”

词汇的发音是拟声词，其相声得名如下：

1.

面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出

Biang- biang

的声音；

2.

面在下锅时，在锅沿上会发出

Biang- biang

的声音；

3.

面在捞出和调味搅拌过程中，发出

Biang- biang

的声音；

4.

面在入口时，在嘴边会发出

Biang- biang

的声音；

5.

具备以上声音特性的面十分柔韧而切有弹性，胃口筋道。