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常见蔬菜的英文表达（图）（一）
叶子菜与凉菜用蔬菜（
leafy
and salad vegetable
）
甜菜叶（
beet
greens
）
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西洋菜台
/
球花甘蓝（
broccoli
rabe
）
白菜
/
油菜（
bok
choy/choy sum/Chinese cabbage/snow
cabbage
）
抱子甘蓝
/
球芽甘蓝
/
甘蓝小包菜（
brussels
sprout
）
..
卷心菜
/
甘
蓝
/
包菜（
cabbage
）
..
豚菜（
catsear
）【类似蒲公英】
..
芹菜（
celery
）
嫩茎莴苣
/
莴笋（
celtuce/stem lettuce/celery lettuce/asparagus
lettuce/Chinese
lettuce
）
..
苣荬菜
/
苦
菜（
common chicory
）
..
冬寒菜
/
野葵菜（
Chinese
mallow
）
..
菊花叶（
chrysanthemum
leaf
）
野苣（
corn
salad/cornsalad/Lewiston
cornsalad/lamb's
lettuce/field
salad/rapunzel
）【
salad
这里是一种蔬菜的意思
，不是凉拌菜】
..
西洋菜
/
芥菜（
cres
s
）
蒲公
英（
dandelion
）
..
苣菜
/
菊苣
/
莴苣菜（
endive
）
..
白花藜（
fat
hen
）
嫩蕨菜（
fiddlehead
）
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芥兰（
kai-lan/Chinese
broccoli/Chinese kale
）
羽衣甘蓝
/
芥蓝菜（
kale/borecole
）
..
小松菜
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冬菜（
komatsuna
）
陆生水芹（
land cress/American
cress/bank cress/scurvy cress/upland
cress
）
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生菜（
lettuce
）
梅菜
/
芥菜（
mustar
d
）
..
豆苗（
pea
sprouts/leaves
）
红菊苣（
radicchio
）
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