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Country
and
Region
（国家和产区）
和老外聊葡萄酒，不仅仅是一句
“How
is
your
wine?
（你手上的这杯酒怎么样？）
”
那么简
单。
首先，
讲葡萄酒的时候，
总会先讲起国家和产区。
你
可以挑选一些你比较熟悉的国家和产区
来讨论，例如
France
（法国）
、
Italy
（意大利）、
Australia
（澳大利亚）、
Chile
（智力）
等。如果你想讲得更详细，可以背一背这些国家的主要产区。以法国为
例，比较常见的是
B
ordeaux
（
波尔多）、
Burgundy
（勃艮第）、
Champagne
（香槟）、
Alsace
（阿尔萨斯）等
等。你也许还会需要表达你喜欢的是哪种类型的葡萄酒，是<
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White
Wine
（白葡萄酒），
Re
d
Wine
（红葡萄酒）还是
Sparkling
Wine
（气泡酒）。
关于产区和酒款，便可以聊出许多话题：
“I
like
red
wine
from
Australia,
but
I
prefer
white
wine
from
France,
especially
from
Alsace.”
（我喜欢澳大利亚
的红葡萄酒，但白葡萄酒我更喜欢法国的，尤其是阿尔萨斯的。）
“I
prefer
sparkling
wine,
especially
from
Champagne
in
France.”
（我更喜欢起泡酒，特别是法国香槟产区的。）
Grape
Variety
（葡萄品种）
然后，
你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种，
它
是由不同的葡萄品种
Blended
（调配而成）
的，
还是
Varieta
l
（单一葡萄品种）的呢？说到品种，种类也非常多，最常见的白葡萄酒品种有
Sauvignon
Blanc
（长相思）、
Chardonnay
（霞多丽）、
R
iesling
（雷司令），而常见的红
葡萄酒品种有
Cabernet
Sauvignon
（赤霞
珠）、
Merlot
（梅洛）、
Pin
ot
Noir
（黑皮诺）、
Shir
az
（设拉子）等等。
Colour
and
Appearance
（颜色和外观）
接下来，我们端起杯子，来围绕着这杯酒展开话题。
先从酒的
Appearance
（外观）
开始，
酒呈现的
Colour
（
颜色）
是
Deep
（深）
还是
Pale
（浅）
？
如果是红葡萄酒，那么色泽可
呈现出
a
deep
ruby
red
（深宝石红色）、
a
pale
garnet
co
lour
（浅色的红石榴）或者
an
opaque
purple
（不透明
的紫色）等。白葡萄酒呢，比较常
见的是
pale
lemon
（浅柠檬色）或
deep
gold
colour
（深金黄色）
。所以，这种句子是品
酒好的开始：
“This
wine
shows
a
nice
deep
ruby
red
colour.”
（这款酒呈现着鲜亮的深宝石红色。）
或者
:
“This
wine
shows
a
nice
pale
lemon
colour.
”
（这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。）
Aroma
（香气）
闻起葡萄酒的时候，如果香气不干净，那么可以说它
Faulty
（有异味的），对方可能会说：
“This
wine
is
faulty,
I
think
it’s
corked.”
（这款酒有异味，我想它染上了木塞味。）
或者你可能会认为它已经氧化了：
“I
think
it
is
oxydised.”
（我想它被氧化了）。
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