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牛各部位肉的英文名称
臀肉
Rump
脖肉
Neck
前腱子
Shin
后腱子
Shank
胸肉
Brisket
米龙
Topside
肩肉
Shoulder
A
眼肉
A-Ribeye (Cuberoll)
A
上脑
A-Highrib(Chuck)
鞋底肉
OysterBlade(SH.-clod)
辣椒条
Chucktender
肩肉小片
Chuckcover
前牛腩
Forequarter Flank
S
外脊
S-Striploin
A
外脊
A-Striploin
S
里脊
S-Tenderloin
A
里脊
A-Tenderloin
黄瓜条
Silverside
小黄瓜条
Eyeround
胸腩连体
Flank &
brisket
霖肉
ThickFlank(Knuckle)
后牛腩
Hindquarter Flank(trimmed)
全胴体
Whole carcass(without flank)
前部位肉
Before quarter cuts
后部位肉
Frozen Hind quarter cuts
保鲜前部肉
Chilled forequarter
保鲜后部肉
Chilled hindquarter
带骨四分体
Four Quarters(With bone-in)
去骨四分体
Four Quarters(Boneless)
冷冻羊肉带骨全胴体
Frozen lamb meat bone-in
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本文更新与2021-02-18 12:11，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：https://www.bjmy2z.cn/gaokao/665173.html
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