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教学目标：学会
一般的就餐规矩，懂得餐桌上的礼仪，强化家庭
美德和个人用餐形象。
< br>
教学过程：一、评一评，议一议：这些小朋友做的对吗？（
1
）
不等别人入座自己先吃。
（
2
）
让长辈先吃。
（
3
）
抢菜、乱翻菜。
（
4
）
面向餐桌打喷嚏。
（
5
）
当众惹人倒胃口。
（
6
）
主动摆碗筷。
正确的做法：
1
主动帮助家长擦桌子
、摆碗筷、端菜，等人到
齐才能用餐。
2
请长辈先夹菜。
3
不抢菜，不在菜盆中乱翻，不碰翻桌上的盘子、杯子。
4
打喷嚏、咳嗽应面朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。
5
在餐
桌上不要当众提到“好难吃、
“上厕所之类的词，
以免别
人倒胃口。
二、练一练：
分小组练一练餐桌上应注意的礼仪。
餐桌礼仪教案
2017-07-01
9:32 | #2
楼教学目标：让学生在情
境实践活动中亲身
体验，
学会就餐的基本礼仪，
培养学生文明就餐的
意识和习惯。
教学重点：
知道怎样是文明用餐教学难点：
把
学到的用餐礼仪运
用到生活中去。
教学准
备：教师：课件，餐盘，筷子学生：收集文明用餐的好习
惯教学过程：（一）导入新课师
：孩子们，我们每天都在吃饭，但是
你真的会吃饭吗，
老师在课
下做了一个调查，
了解到很多孩子根本就
不会吃，
老师把一些同学的吃相拍了下来，
那请孩子们和老师一起来
< br>分析他有哪些不文明的举止。
我们一定要仔细看哟！
看录像。
师生逐一分析照片中不文明的举止。
从而引出本课（二）讲授师：那刚才我们共同分析了这些同学
在
餐桌上的不文明的举止，同学们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。
< br>
我们小学生正是养成良好
行为习惯的最佳阶段，
文明就餐也是体
现我们文明素养的一个方
面，
今天，
这节课就请大家和老师一起来学
习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？学生
举手回答，教师
做总结归纳：
生活中用餐礼仪（
1<
/p>
）吃饭之前，先把
手洗干净。
（
2
）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。
（
3
）入座
后姿势端正，脚踏在本人座位下（保持上身挺直，双
手自然摆放在桌面边缘，
整个用餐过程都不能趴在桌上，
脚踏在本人
座位下
。
用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。
）模拟练习的用餐姿势。
先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，
大
家评议，全员练习。
（
4
）就餐要文雅，要细嚼慢咽。
（
5
）不要挑食，不要剩“碗底，更不要独食，父母给自己做好
吃的，也
要让父母先尝或给他们留部分。
（
6
）正确使用筷子，不要敲筷、扔筷
、插筷、舞筷。
筷子是中国人吃饭的主要工具，
我们握筷姿势应规范，
吃饭时需
要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。
不要用筷子叉取食物放进嘴里，<
/p>
或用舌头舔筷子上粘的东西，
这
些都是很
不文明的哟！用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也
不应该。
正确使用筷子
(
禁忌
)
（幻灯片播放）<
/p>
迷筷不能拿着筷子犹豫不决
夹哪些菜；架筷不能高抬手越过别人正
在夹菜的筷子去夹远处的菜；
探筷不能用筷子在碗盘里翻找；
滴
筷不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子
拉抖掉汤汁；
插筷不要把筷子
竖插放在食物上面；
敲筷不能用筷子敲
打碗的边缘；
塞筷不能夹着多种菜肴一次性塞进口中；
空筷不能夹起
了食物，不吃又放回去；舔筷不能用舌头去舔筷子；指筷不能一边说
话，一边像指挥
棒似的舞着筷子，或指着别人。
（
7
）切不可口对着热汤吹气；喝汤不
能发出响声。
< br>（
8
）口含食物不要与别人交谈。
问学生口含食物有什么危害？
（
9
）吃饭时要精神集中。
在学校就餐礼仪师：
大家想一想在学校我们就餐时应该怎样做才
是文明就餐呢？学生举手回答，教
师做总结归纳：（
1
）、吃饭前要
先洗
好手和饭盒，在老师的指导下有秩序地进行排队打饭。
（
2
）、坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐
姿自然，背直立。
（
3
）、要
安静、文明进餐。
(4)
、饭、菜、汤要吃净；不偏食、不挑食。
(5)
、
吃完后，要轻声慢步地到洗碗台排队洗碗，洗净后在放回
自己的座位上，碗、碟轻拿轻放
，摆放整齐
文明就餐礼仪辨析师：
同
学们用自己的行动告诉大家，我们已是文明就餐的小天使了。
现在我要请我班的“智慧星出题考考同学们。
智慧星
（
1
）
放学啦，
张宏高高兴兴地回到家，
一进门就嚷嚷着：
“妈妈，我饿啦！此
时，妈妈正在厨房忙活着，爸爸在书房看书。
张宏见餐桌上已经摆放了好几样他最喜欢的菜，
有红烧排骨，
还
有烤鸡，于是张宏就自顾自地大吃起
来。
等
妈妈招呼着全家人坐下一起吃饭的时候，
张宏却说：
“我吃饱<
/p>
啦！边说边离开了餐桌。
请同学们想一想：张宏的行为文明吗？智慧星（
2
）今天，舅舅
请李君去吃自助餐。
哇，菜可真多呀！这可
把第一次去吃自助餐的李君忙坏了，他飞
快地跑去拿了餐盘，便迫不及待地装起菜来。<
/p>
每样菜看
起来都那么好吃，
李君不一会就把餐盘装满了，
可他还
不满足，一个劲地往餐盘里加菜。
餐盘里的菜堆得像小山一样高。
当盘子里再也堆不下菜时，李君这才艰难地端着餐盘回到座位。
请同学们想一想：李君的行为文明吗？智慧星（
3
< br>）今天是王鹏
奶奶的寿宴，长寿面当然是少不了的，那么，王鹏在吃面条的时候又
该注意哪些礼仪呢？智慧星（
4
）小明
到阿姨家做客，小明见到了很
久没见的表弟，
表弟一直和他大声
讲话，
可小明却让表弟吃好了饭再
聊天。
表弟不乐意了，责怪小明假正经，生气地不理睬小明了。
小明这样做文明吗？为什么？
出示餐
桌礼仪儿歌：文明就餐好
饭菜已摆上，用餐讲礼貌。
先请长辈坐，自己再坐好。
不要高声语，碗筷别乱敲。
细嚼又慢咽，偏食可不好。
饭菜不浪费，文明就餐好。
（指名学生读，同桌互读，再拍手齐读儿歌。
）
师：<
/p>
同学们读得真好，
在吃饭的时候，
如果我
们讲文明懂礼貌，
那么人人都会喜欢我们，夸奖我们的。
文明用
餐礼仪展示师：同学们，我们学习了餐桌礼仪，接下来
我们来做一个小观众，
我们班有三位同学想把他们懂得的餐桌礼仪给
大家展示一下，
让我们以热烈的掌声欢迎他们上台，
下边的观众一定
要仔细看，认真听啊！让学生评价表演，表演中有哪些文明用餐的好
习惯。
老师对学生的评价做总结。
（三）小结出示教师寄语：同学们，细微之处可以看出一个人的
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