-
基本餐桌礼仪常识
我们国家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲
究，饮食礼
仪也是饮食文化的重要组成部分。那么基本的餐
桌礼仪常识是什么呢
?
下面是为大家准备的基本餐桌礼仪常
识，希望可以帮助大
家
!
基本餐桌礼仪常识
圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以
面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地
通过他的座
位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主
人必须注意不可叫客人坐在近上菜的座位
。此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动
即使有人迟到也要等。一旦
大家就位，主人家便可以做开场
白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色敦促
客
人尽情吃喝是完全合理的。
一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。
每张座位前可见放在盘上的一只碗
;
右面是一
组筷子与汤
匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主
< br>要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次
一道菜。令人惊讶的
是，米饭不是与菜式同上，不过可以选
择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且
一次只从
碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨
头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子
替换。
< br>
除了汤之外，席上一切食
物都用筷子。可能会提供刀
*
，
但身为
中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万
不可玩弄筷子把它们当鼓槌是非常失
礼的做法，更不可以用
筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子
或把筷子插在米饭中，这是大忌这正好像葬礼上的香烛，被
认为是不吉
利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，
应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用
筷了去取一块食物
时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤
匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。
一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可
能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照
顾到。有关
茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶
壶的人应该负责为其他人和自己斟茶斟茶
的次序按照年岁，
由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，
礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和
敬意。
餐桌风水礼仪
一、餐桌不宜过大
餐桌不宜过大：有些人喜欢豪华气
派，专门选购特大餐
桌，这本无可厚非，但必须注意餐桌与餐厅的大小比例，如
果餐厅面积并不宽敞，却摆放大形餐桌，形成厅小台大，非
但出入不便，
而且会阻碍餐厅的风水。
二、餐桌不宜被大门直冲
餐桌不宜被大门直冲：住宅风水学讲究喜回旋忌直冲，