幼儿园厨房人员培训计划

XX

年幼儿园食堂工作人员培训计划

“民以食为天，食以安为先”

。幼儿 园食品卫生的安全是关系到每位幼

儿身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理 ，对于食堂从业人员

进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工 作的重

要组成部分。

为了规范幼儿园食品卫生管理，

确保师生身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为 了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、

业务知识要加大培训 力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防

患于未然。为创造高质量、高水平 一流服务的目标而共同努力。通过培训，

要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员 的安全意识，使其高质量地

为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作 水平更上一层

楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤安全工作提供有力

的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部 令第

14

号

《学校食堂与学生集体用餐卫生管理

规定》

、

< br>《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》

、食品

卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排

每学期安排两次培训和 学习。

（根据我园食堂的具体情况，从

2

月份开

始学习，具体安排附后）

1

、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格