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精品文档
I
Explanation(10)
1,Table service
餐桌服务
.
客人坐在餐桌旁
,
有服务员为其
提供服务的一种服务形式
.
2,Cuisine:
菜系
.
取自于法语
,
在英语中用来指某一特定的烹饪体系<
/p>
.
如中国菜为
Chinese
Cuisine.
Ⅱ
Words
15
分
餐饮部经理
:Food and Beverage
Manager,
酒精炉
Chafing Dish
特色烹调
Regional Cooking
< br>中国白酒
Spirit
葡萄汽酒
Sparkling Wine
Ⅲ
Translate the
fowling sentences into Chinese or English.
(
一
)
汉译英
25
分<
/p>
1,
您愿意坐在哪儿
Where would you
like to sit
2,
我想要柠檬茶
.
1 would like
tea with a slice of lemon,please.
3,
我们各付各的
Let's go Dutch.
4,
请问您对用餐还满意吗
Is everything
all right with your meal
<
/p>
5,
对不起
,
女
士
,
您能告诉我您的房号并出示您的房卡吗
Excuse l
have your room card
(
二
)
英译汉
10
分
1,Thank you very a nice
evening.
非常感谢
,
祝您有个愉快的夜晚
.
2,I'm
sorry,sir,We do not have a table free you like to
have a drink in the bar We
shall call
you as soon as possible
对不起
,
先生
.<
/p>
我们现在没有空餐桌
,
请您在酒吧稍等一
下
,
好吗
一有空
桌子我们就马上通知您
.
Ⅳ
Answer the following question in
English.(20
分
)
中国的八大菜系是什么
Shandong
Cuisine;Sichuan
Cuisine;Guangdong
Cuisine;Fujian
Cuisine;Jiangsu
Cuisine;Zhejiang Cuisine;Hunan
cuisine;Anhui Cuisine
2,
中餐的烹调方法有哪些
烘焙
bake
煮
boil
闷炖
braise
炸
deep fry
煎
fry
炒
fry
烟熏
smoke
清蒸
steam
烩
stew
烘烤
roast
V please introduce your
Chinese restaurant to your
guest.(10
分
)
餐厅服务英语口语竞赛试题
(B)
I
Explanation(10)
Banquet--
宴会
.
宴会为多
人准备的正式用餐形式
.
通常伴有致词和一定的
仪式
.
Self-service
自助服务
.
有客人们自己从食品台上取事物的一种餐厅服务
.
Ⅱ
Translate the follwing Words into
English(15
分
)
中餐厅
Chinese
Restaurant
筷子
Chopsticks
芹菜
Celery
鲈鱼
Perch
免税商店
Duty Free Shop
Ⅲ
Translate he following sentences into
Chinese or English.
i
汉译英
(25
分
)
精品文档
精品文档
1,
早上好
!
我能为您做点什么
Good morning! What can l do for you
2,
我想
来点清淡些的
,
你能推荐什麽吗
What would you
recommend I prefer something light.
3,
我希望没有打扰您
.
I hope I'm not
disturbing you.
4,(
餐厅
)
供应时间是
:
早餐
7
点到
9
点
.
Service hours are from7:9:
breakfast.
5,
感谢您让这件事引起我们的注意
Thank you for
bringing this matter to our attention.
1,The sweet and sour fish
is particularly good you like to try
糖醋鱼是今晚特别推荐
,
您是否试试
2,You can hold the payment of the bill
until you decide to leave if you like.
您可以等到要走的时候再付账
.
Ⅳ
Answer the following questions in
English.(20
分
)
1,
中国的八大菜系是什么
Shandong
Cuisine;Sichuan
Cuisine;Guangdong
Cuisine;Fujian
Cuisine;Jiangsu
Cuisine;zhejiang Cuisine:Hunan
cuisine:Anhui Cuisine
2,
中餐的烹饪方法有哪些
烘焙
bake
煮
boil
闷炖
braise
炸
deep fry
煎
fry
炒
fry
烟熏
smoke
清蒸
steam
烩
stew
烘烤
roast
V Please introduce your
Chinese restaurant to your
guest.(10
分
)
餐厅服务英语口语竞赛试题
(C)
I
Explanation(10)
Cafeteria:
常用来指能为客人提供众多不同食品的一种自助餐厅
Hostess:
领座员
.
在餐厅中负责餐桌和服务的女
服务员
,
也为客人引领入座
.
II Translate
the following Words into
English(15
分
)
餐厅经理
:Manager of
The Restaurant
席次卡
Place Card
豆腐
Bean Curd
矿泉水
Mineral Water
客房送餐
Room Service
Ⅲ
Translate the following sentences into
Chinese or English.
i
汉译英
(25
分
)
1,
可以告诉我你的名字吗
,
先生
< br>
May l have
your name please,sir
2,
我可以向您推荐青岛啤酒配餐吗
它非常合适
.
May l suggest Tsingtao Beer
with your meal It goes well with it.
3,
尝尝我们的特制鸡尾酒怎么样
How about our
special cocktail
4,
我在等一位朋友
,
稍后再点<
/p>
.
I
am waiting for a friend.I will order later.
5,
我要吃点冰淇淋和新鲜水果
.
I would like to
have ice cream and fresh fruit.
ii
英译汉
(10
分
)
1,Would you like to pay
cash or by credit card
请问您是付现金还是用信用卡
精品文档
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