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有关茶叶专业术语翻译（分类篇）
一、茶叶分类相关术语
According to the degree of
:fermentation ,rolling, baking and tea leaf
maturity
根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类
Non-fermented
不发酵茶，即绿茶
Post-fermented
后发酵茶
即普洱茶
Partially fermented
部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶（铁观音）
Complete fermentation
全发酵茶，即红茶
（
1
）绿茶分类术语：
Steamed green
tea
蒸青绿茶
Powered green tea
粉末绿茶
Silver needle green tea
银针绿茶
Lightly rubbed green
tea
原形绿茶
Curled green tea
松卷绿茶
Sword shaped green
tea
剑片绿茶
Twisted green tea
条形绿茶
Pearled green tea
圆珠绿茶
（
2
）普洱茶分类术语：
Age-puer
陈放普洱
pile-fermented puer
渥堆普洱
（
3
）乌龙茶分类术语：
White oolong
白茶乌龙
twisted oolong
条形乌龙
Pelleted oolong
球形乌龙
roasted oolong
熟火乌龙
White tipped oolong
白毫乌龙
（
4
）红茶分类术语：
Unshredded black tea
功夫红茶
shredded black
tea:
碎形红茶
（
5
）熏花茶分类术语：
Scented green tea
熏花绿茶
scented puer tea
熏花普洱
Scented oolong tea
熏花乌龙
scented black tea
熏花红茶
Jasmine scented green tea
熏花茉莉
上述各类如果假如食品或香料，就成为调味茶（
spiced
tea
），如果加到绿茶，
则成为：
s
piced green tea
调味绿茶，以此类推。
二：常见茶名的英译：
White tipped oolong
白毫乌龙
wuyi
rock
武夷岩茶
Green blade
煎茶
yellow mountain fuzz tip
黄山毛峰
Dragon well
龙井
green spiral
碧螺春
Gunpower
珠茶
age
cake puer
青沱
Pile cake puer
青饼
jun mountain silver needle
君山银针
White tip silver needle
银针白毫
white peony
白牡丹
Long brow jade dew
玉露
Robe tea
大红袍
cassia tea
肉桂
Narcissus
水仙
finger citron
佛手
Iron mercy goddess
铁观音
osmanthus
oolong
桂花乌龙
Ginseng oolong
人参乌龙茶
jasmine tea
茉莉花茶
Rose bulb
玫瑰绣球
gongfu black
功夫红茶
Smoke black
烟熏红茶
roast oolong
熟火乌龙
Light oolong
清茶
anji white leaf
安吉白茶
Liu’an leaf
六安瓜片
fenghuang unique bush
凤凰单从
Tea powder
茶粉
fine powder tea
抹茶
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