-
饲
目录
第一部分通则
料
原
料
目
录
第二部分饲料原料加工术语
第三部分饲料原料列表
1.
谷物及其加工产品
2.
油料籽实及其加工产品
3.
豆科作物籽实及其加工产品
4
、块茎、块根及其加工产品
5
、其它籽实、果实类产品及其加工产品
6.
饲草、粗饲料及其加工产品
7
、其它植物、藻类及其加工产品
8
、乳制品及其副产品
9
、陆生动物产品及其副产品
10
、鱼、其它水生生物及其副产品
11.
矿物质
12
、微生物发酵产品及副产品
13.
其它饲料原料
第四部分单一饲料品种
第五部分增补
部分
（至
2013
年
< br>12
月
19
日）
第一部分通则
一、本目录
所称饲料原料，是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的
饲用物质（含载体和稀释剂）
。饲料生产企业所使用的饲料原料均应属于本
目录规定的品种，并符合本目录的要求。
二、本目录之外的物
质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。
三、按照本目录生产、经营或使用的饲料原料，应符合《饲料卫生标准》
、
《饲料标签》等强制性标准的要求。
四、本目录第二部分给出了常用饲料原料加工术语的名称、定义及其形成产品的修饰语，第三部分凡涉及到相 应术
语的，其含义与第二部分的定义一致。
< br>五、本目录第三部分原料列表给出了原料名称，饲料原料标签中标识的产品名称应与列表中的
“
原料名称
”
一致；饲
料产品标签中
“
原料组成
< br>”
所使用的原料名称也应与列表中的
“
< br>原料名称
”
一致。
“
原料名称
”
栏内方括号列出的为饲料原料
的常用别名，可以与括号前的名称等同使用。
“
原料名称
”
栏内圆括号列出的为相关原料不同物质形态，应根据
产品实际
进行选择。
六、
本目录第三部分中原料编号采用三级编号格式，
第一级表示大类编号；
第二级代表相同大类下的不同原料来源；
第三级表示相同原料来源下
的不同产品。第二级和第三级原则上按首个中文字的拼音顺序进行排列。
七、本目录第三部分中
“
强制性标识要求
”
所规定的为质量要求或卫生特征指标，应在原料标签的分析保证值等项目
中列出。
八、本目录第四部分所列单
一饲料品种，是根据《饲料和饲料添加剂管理条例》及《饲料和饲料添加剂生产许可管
理
办法》和《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》
，应当办理生产许可证和进口登记证的
产品。未取得生产许可证或
进口登记证的单一饲料产品不得作为饲料原料生产、经营和使
用。
九、生产或使用涉及转基因动物、植物、微生物的饲料原
料，还应当遵守《农业转基因生物安全管理条例》的有关
规定。
十、饲料生产企业使用目录中所列原料，应按照保证饲料和养殖动物质量安全的原则和要
求，根据饲喂对象和原料
特点合理选择和使用。
十一、除目录中有特殊规定外，植物性饲料原料的植物学纯度通常不得低于
9
5%
。
十二、对饲料原料进行瘤胃保
护处理的，应在原料标签中标明瘤胃保护方法。
第二部分饲料原料加工术语
常用名称
/
编号
氨化
1
Ammoniation
巴氏消毒
2
Pasteurisation
爆裂
3
Popping
剥皮
/
去皮
/
脱皮
4
Peeling
超临界萃取
5
Supercriticalextracti
on
超滤
6
Ultra-filtration
除臭
7
Deodorization
发酵
8
Fermentation
粉碎
9
Crushing
分选
10
Fractionation
风选
11
Aspiration
干燥
12
Drying
谷物发芽
13
Malting
过滤
14
Filtration
烘烤
15
Roasting/Toasting
混合
16
Mixing
物料置于火、热气、电或微波等加热环境中，进
行烘焙、
干燥，以提高消化率、加深颜色或减少天然抗营养因子。
利用机械力、压缩空气或超声波，搅动、拌和物料，使之
分
布均匀、强化热交换的过程。
混合
/
搅拌
烘烤
使谷物发芽，激活其自身能够使
淀粉降解为可发酵碳水化
合物、使蛋白质降解为氨基酸和小肽的酶。
通过多孔介质或膜分离固液混合物。
麦芽
通过过筛或气流处理将物料中不
同容重、不同粒径的组分
分离。
利用
物料之间或物料与杂质之间悬浮速度的差别，用空气
（风力）对物料进行分级或去除杂质
的过程。
去除物料中的
Moistu
re
或者其它挥发成分。
风选
分选
应用酵母、霉菌或细菌在受控制的有氧或厌氧条件下，增
殖菌体
、分解底物或形成特定代谢产物的过程。
通过撞击、剪切、磨削等机械作用，使物料颗粒变小。
发酵
用孔径为
0.002-0.1
微米的滤膜过滤液体。
加工工艺
定义
修饰语
将粗饲料用氨或铵盐进行处理，改善其品质，提高其利用
率。<
/p>
将物料加热到一定的温度并保持一定的时间、随后急速冷
却的操作，以清除物料中的有害微生物。
在
不加水的条件下，通过加热或烘炒，使谷物熟化、体积
膨大、表面出现裂缝。
爆裂
氨化
巴氏灭菌
完全或部分去除谷物、豆类
、种子、果实或蔬菜的种皮、
剥皮
/
去
皮
/
脱
果皮或内壳。
< br>
利用液体在超临界区域兼具气液两性的特点及其对溶质溶
解能力随压力、
温度改变而在相当宽的范围内变化的特性，
实
现溶质溶解、分离的工艺。一般采用二氧化碳作为萃取
剂。
超滤
超临界萃取
皮
去除物料（如鱼粉等）腥臭味的工序。
除臭
粉碎
干燥
过滤
编号
加工工艺
挤压膨化
定义
物料经螺杆推进、增压、增温处
理后挤出模孔，使其骤然
常用名称
/
修饰语
17
Extrusion/Extruding
降压膨化，制成特定形状的产品。
挤压膨胀
物料经螺杆增压挤出模头，
使其适度降压而膨大，制成不
规则的形状。
通常，
挤压膨胀的压力和温度低于挤压膨化。
膨化
18
Expansion/Expandin
g
加热
膨胀
19
通过提高温度，加压或不加压，对物料进行处理的方法。
热处理
向物料中添加碱性物质使物料
由酸性变为碱性（提高
pH
值）的过程。
形成不同凝胶强度的固体凝胶物质的过程（使用或不使用
胶
凝剂）。
物质从溶液中形成固态晶体并与液体分离的分离纯化
过
程。
在一定条件下，对物料（通常
是对籽粒）进行湿润和软化
凝胶
Heating
碱化
碱化
20
Basification
胶凝
21
Gelling
结晶
22
Crystallization
结晶
浸泡
23
Soaking/Steeping
< br>的过程，以减少蒸煮时间，或有利于去除种皮，或加快
Moisture
吸收以促进发芽进程，或降低天然抗营养因子的
浓度。
< br>
浸泡
浸提
/
抽提
24
Extraction
精炼
25
Refining
冷凝
26
Condensation
冷却
27
Chilling
瘤胃保护
/
过瘤胃
28
Rumenprotection/By
-passrumen
碾米
29
Ricewhitening
碾磨
/
磨碎
/
磨制
/
30
研磨
Grinding/Milling
浓缩
31
Concentration
利用有机溶剂从物料中提取油脂
，或利用水和水性溶剂提
取糖或水溶性物质的过程。
用物理或化学方法将杂质全部或部分去除。
浸提
/
抽提
精炼
使物质从气体转变成液体的过程。
冷凝
使物料降低温度至高于冰点的过程。
冷却
通过加热、加压、汽蒸等物理方
法，或者通过使用加工助
瘤胃保护
/
过
瘤
剂，防止或减缓营养物质在瘤胃内降解的过程。
胃
碾去糙米皮层的工序。
碾米
通过干法或湿法加工减小固体颗粒粒度的过程。
碾磨
/
磨碎
/
磨
制
/
研磨
通过去除
Moisture
或其它液体成分以提高主体组分浓度的
过程。
浓缩
/
浓度
编号
抛光
32
加工工艺
定义
在谷物加工过程中，通过滚筒使
其粗糙度降低并获得光亮
外表的过程。
将液体物料雾化，并以热气体干燥的过程。
< br>使处于高温、高压状态的物料迅速进入常压，物料中的
常用名称
< br>/
修饰语
抛光
Polishing
喷雾干燥
33
喷雾干燥
Spraydrying
膨化
34
Puffing
漂白
/
脱色
Moisture
因压力骤降而瞬间蒸发，导致物料组织结构突
然
膨化
膨松成为海绵状的过程。
去除物料中天然色泽的过程。
用蒸汽
直接加热物料，提高物料的温度和
Moisture
，以改
变其理化特性。
将物料切成薄片的过程。
漂白
/
脱色
35
Bleaching
汽蒸
蒸汽加工
36
Steaming
切片
37
Slicing
切碎
切片
38
使用刀或其它锋利器具切割物料使其粒度减小。
在使用催化剂的条件下，使甘油酸酯或游离脂肪酸由不饱
和转化为饱和状态，
或将还原糖转化为多元醇类似物。
用筛选、风选、磁选或其它方法除去物料中所含杂质。
将青绿植物切碎，经过压实、排气、密封，在厌氧条件下
进行乳酸发酵
，以延长储存时间。
用化学或物理方法完全或部分去除糖蜜或
其它含糖物质中
的单糖和二糖。
通过
蒸煮或汽蒸对有机物进行快速热处理，随后浸入冷水
切碎
Chopping/Cutting
氢化
加氢
39
Hydrogenation
清理
40
清理
Cleaning
青贮
青贮
41
Ensiling
去糖
42
去糖
/
除糖
Desugaring
热烫
43
冷却的过程。目的是使天然酶变性、组织软化或去除物料
热烫
原有的味道。
通过加热使物料由固相变成液相的过程。
熔化
/
熔融
Blanching
熔解
44
Melting
揉搓
将秸秆等物料揉搓撕碎的过程。
将两
种互不相溶的液体（如油、水）混合，使之形成胶体
悬浮液的过程。
利用物料之间或杂质之间几何尺寸的差别，用过筛的方法
将物料分级或去除杂质。
在适宜条件下由水参与的、利用酶、
酸、碱或高温高压将
物料分解为简单小分子的过程。
水解
过筛
/
筛选
乳化
揉搓
45
Rubbing
乳化
46
Emulsification
筛选
47
Sieving/Screening
水解
48
Hydrolysis
编号
加工工艺
脱毒
/
去毒
定义
用物理、化学和生物方法从物料
中去除、或破坏有毒有害
物质，或减小其浓度的过程。
从物料中提取胶质的过程，主要指从压榨或浸提油料制取
的粗植物油中
脱去
P
脂等胶体物质的过程。
常用名称
/
修饰语
49
脱毒
/
去毒
Detoxification
脱胶
50
脱胶
Depectinising
脱壳
/
去壳
/
砻谷
51
Dehulling/Dehuskin
g
脱盐
通常指通过物理方法去除豆类、
谷物或种子等植物的外壳。
脱壳
/
去壳
/
砻
谷
52
以离子交换和膜过滤等方法将物料中的钠盐脱除的过程。
脱盐
Desalination
脱脂
53
Deoiling/Defatting/S
指从物料中去除脂类物质的过程。
kimming
压片
/
碾压
利用成对轧辊之间的挤压作用改变籽粒状饲料原料的形状
或尺寸
，可预先进行着水或调质处理。
脱脂
/
除油
54
压片
Flaking/Rolling
压榨
用机械或液压等外力从固态物料
中去除油脂、
Moisture
、
汁<
/p>
油饼
/
果浆
/<
/p>
果
液等液体组分的过程。
将食物暴露于植物性材料
（通常为木材）
燃烧产生的
烟中，
用于调味、烹饪或保存食物的一种工艺。
使固相或气相转变成液相的过程。
烟熏
渣
/
糖浆
55
Pressing
烟熏
56
Smoking
液化
57
液化
Liquefying
油炸
物料在油脂中进行蒸煮的过程。
为显
着提高其在冷水中的膨胀特性而对淀粉进行改性处理
的过程。
对饲料原料进行处理以获得特定粒度和均匀度的过程。
预糊化
油炸
58
Frying
预糊化
59
Pregelatinization
造粒
60
颗粒
Granulation
蒸发
通过汽化或蒸馏获得浓缩物质的过程。
在一定温度和压力下，
对浸泡过的稻谷用蒸汽加热的过程。
蒸
谷
蒸发
61
Evaporation
62
是生产蒸谷米水热处理工段的工序之一。目的是提高出米
蒸谷<
/p>
率，改善储藏特性和食用品质。
通过使液体沸腾并将挥发气体收集到一个单独的容器内对
液体不同组
分进行分离的过程。
蒸馏
Parboiling
蒸馏
63
Distillation
蒸
煮
/
蒸炒
/
熟
化
在特定设备中对物料进行特定时间的湿热或加压处理，使<
/p>
蒸煮
/
蒸炒
/<
/p>
熟
淀粉糊化、蛋白变性和灭菌。
化
64
Cooking
编号
制粉
65
加工工艺
定义
粉碎干燥的谷物并使其各部分分
离，形成预定质量的粉、
麸皮、中粉等一系列工序。
将粉状物料经（或不经）调质，挤出压模模孔，制成颗粒
的过程。
常用名称
/
修饰语
粉
/
麸皮
/
中粉
Flourmilling
制粒
66
颗粒
Pelleting
第三部分饲料原料列表
1.
谷物及其加工产品
原料
原料名称
编号
1.1
1.1.1
大麦及其加工产品
大麦
包括皮大麦（
< br>Hordeumvulgare
L.
）和裸大麦（青稞）
（
Hordeumvulgare
va
r.
nudum
）籽实。可经瘤胃保护。
以大麦为原料经制粉工艺产生的副产品之一，由糊粉
1.1.2
大麦次粉
层、胚乳及少量细麸组成。
大麦分离出麸皮和淀粉后以蛋白质为主要成分的副产
1.1.3
大麦蛋白粉
品。
大麦经制粉工艺加工形成的以大
麦粉为主、含有少量细
1.1.4
大麦粉
麦麸和胚的粉状产品。
大麦经湿法加
工提取蛋白、淀粉后的液态副产物经浓
缩、干燥形成的产品。
以大麦为原料碾磨制粉过程中所分离的麦皮层。
大麦经脱壳工艺除去的外壳。
大麦生产淀粉糖的副产品。
从大麦籽
实中提取的纤维，或者生产大麦淀粉过程中提
1.1.9
大麦纤维
大麦纤维渣
[
大
麦皮
]
大麦芽
大麦芽粉
大麦芽根
烘烤大麦
喷浆大麦皮
取的纤维类产物。
大麦淀粉加工的副
产品，主要成分为纤维素，含有少部
分胚乳。
大麦发芽后的产品。
大麦芽经干燥、碾磨获得的产品。
发芽大麦或大麦芽清理过程中的副产品，主要由麦芽
CF
CP
、
CF
CP
、
CF
CP
、
CF
淀粉、
CP
CP
、
CF
淀粉
淀粉糊化度
淀粉、
CP
淀粉
淀粉糊化度
CF
CP
CF
CF
CP
、
Moisture
淀粉、
CP
CP
< br>淀粉、
CP
、
CF
特征描述
标识要求
强制性
1.1.5
1.1.6
1.1.7
1.1.8
大麦粉浆粉
大麦麸
大麦壳
大麦糖渣
1.1.15
根、大麦细粉、外皮和碎麦芽组成。
大麦经适度烘烤形成的产品。
大麦生
产淀粉及胚芽的副产品喷上大麦浸泡液干燥后
获得的产品。
大麦在一定温度和压力条件下经膨化处理获得的产品。
不去除任何皮层的完整大麦籽粒经碾磨获得的产品。
去壳大麦经汽蒸、碾压后的产品。其中可含有少部分大
膨化大麦
全大麦粉
压片大麦
麦壳。可经瘤胃保护。
原料
编号
1.2
1.2.1
1.2.2
1.2.3
1.2.4
1.2.5
原料名称
稻谷及其加工产品
稻谷
糙米
糙米粉
大米
大米次粉
特征描述
强制性
标识要求
禾本科草本植物栽培稻（<
/p>
Oryzasativa
L.
）的籽实。
稻谷脱去颖壳后的产品，由皮层、胚乳和胚组成。
糙米经碾磨获得的产品。
稻谷经脱壳并碾去皮层所获得的产品。
由大米加工米粉和淀粉（包含干法和湿法碾磨、过筛）
的副产品之一。
生产大米淀粉后以蛋白质为主的副产物。由大米经湿法
碾磨、筛分、分离、浓缩和干燥获得。
大米经碾磨获得的产品。
淀粉、
CF
淀粉、
< br>CP
、
CF
淀粉、
CP
淀粉、
< br>CP
、
CF
1.2.6
1.2.7
大米蛋白粉
大米粉
CP
淀粉、
CP
酸溶蛋白
（三氯乙酸
1.2.8
大米酶解蛋白
大米蛋白粉经酶水解、干燥后获得的产品。
< br>可溶蛋白）、
CP
、
Ash
、
Ca
含量
1.2.9
大米抛光次粉
大米糖渣
稻壳粉
[
砻糠粉
]
去除米糠的大米在抛光过程中产生的粉状副产品。
大米生产淀粉糖的副产品。
稻谷在砻谷过程中脱去的颖壳经粉碎获得的产品。
CP
、
CF
CP
、
Moisture
CF
AV
、
POV
1.2.14
稻米油
[
米糠油
]
米糠经压榨或浸提制取的油。
米糠
米糠饼
米糠粕
[
脱脂米
糠
]
膨化大米（粉）
碎米
统糠
稳定化米糠
压片大米
预糊化大米
糙米在碾米过程中分离出的皮层，含有少量胚和胚乳。
EE
、
AV
、
CF
米糠经压榨取油后的副产品。
米糠或米糠饼经浸提取油后的副产品。
大米或碎米在一定温度和压力条件下，经膨化处理获得
CP
、
EE
、
CF
CP
、
CF
淀粉
淀粉糊化度
淀粉、
CP
EE
、
CF
、
AV
的产品。
稻谷加工过程中产生的破碎米粒（含米粞）。
稻谷加工过程中自然产生的含有稻壳的米糠，除不可避
免的混杂外，不得人为加
入稻壳粉。
通过挤压、
膨化、
微波等稳定化方式灭酶处理过的米糠。
EE
、
CF
、
AV
预糊化大米经压片获得的产品。
大米
或碎米经湿热、压力等预糊化工艺处理后形成的产
品。
淀粉、淀粉糊化度
淀粉
淀粉糊化度
原料
编号
原料名称
特征描述
经蒸谷处理的去壳糙米粗加
工的副产品。主要由种皮、
强制性
标识要求
1.3
1.3.1
1.3.2
蒸谷米次粉
糊粉层、胚乳和胚芽组成
，并经碳酸
Ca
处理。
CP
、
CF
、碳酸
Ca
高粱及其加工产品
高粱
高粱次粉
高粱（
Sorghumbicolor
(L.)Moench.
）
籽实。
以高梁为原料经制粉工艺产生的副产品之一，由糊粉<
/p>
层、胚乳及少量细麸组成。
高粱湿法提
取蛋白、淀粉后的液态副产物经浓缩、干燥
淀粉、
CF
1.3.3
1.3.4
1.3.5
1.3.6
1.3.7
1.4
1.4.1
1.4.2
高粱粉浆粉
高粱糠
高粱米
去皮高粱粉
全高粱粉
形成的产品。
加工高粱米时脱下的皮层、胚和少量胚乳的混合物。
高粱籽粒经脱皮工艺去除皮层后的产品。
高粱籽粒去除种皮、胚芽后，将胚乳部分研磨成适当细
度获得的粉状产品。
不去除任何皮层的完整高粱籽粒经碾磨获得的产品。
CP
、
Moisture
EE
、
CF
淀粉、
CP
淀粉、
CP
淀粉、
CP
黑麦及其加工产品
黑麦
黑麦次粉
黑麦（
Secalecereale
L.
）籽实。
以黑麦为原料经制粉工艺形成的副产品之一，由糊粉
层、胚乳及少量细麸组成。
黑麦经制粉工艺制成的以黑麦粉为
主、含有少量细麦麸
淀粉、
CF
1.4.3
1.4.4
1.4.5
1.5
黑麦粉
黑麦麸
全黑麦粉
酒糟类
和胚的粉状产品。
以黑麦为原料碾磨制粉过程中所分出的麦皮层。
不去除任何皮层的完整黑麦籽粒经碾磨获得的产品。
淀粉、
CP
淀粉、
CF
淀粉、
CP
白酒生产中，以一种或几
种谷物或者薯类为原料，以稻
1.5.1
干白酒糟
壳等为填充辅料，经固态发
酵、蒸馏提取白酒后的残渣，
CP
、
A
sh
、
CF
再经烘干粉碎的产品。
1.5.2
干黄酒糟
黄酒生产过程中，原料发酵
后过滤获得的滤渣经干燥获
得的产品。
CP
、
EE
、
CF
原料
编号
原料名称
____
干酒精糟
[DDG]
1.
大麦
2.
大米
特征描述
强制性
标识要求
谷物籽实或薯类经酵母发酵
、蒸馏除去乙醇后，对剩余
的釜溜物过滤获得的滤渣进行浓缩、干燥制成的产品。
产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同，
可分为大麦干酒
精糟、大米干酒精糟、玉米干酒精糟、
高粱干酒精糟、小麦干酒精糟、黑麦干酒精糟。以
两种
及两种以上谷物籽实获得的产品标称为谷物干酒精糟。
可经
瘤胃保护。
CP
、
< br>EE
、
CF
、
< br>Moisture
1.5.3
3.
玉米
4.
高粱
5.
小麦
6.
黑麦
7.
谷物
8.
薯类
_
____
干酒精糟
可溶物
[DDS]
1.
大麦
2.
大米
谷
物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，对剩余
的釜溜物过滤获得的滤液进行浓缩、
干燥制成的产品。
产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同，
可分为大麦干酒精糟可溶物、大米干酒精糟可溶物、玉
米干酒精糟可溶物、高粱
干酒精糟可溶物、小麦干酒精
糟可溶物、黑麦干酒精糟可溶物。以两种及两种以上谷
物籽实获得的产品标称为谷物干酒精糟可溶物。可经瘤
胃保护。
CP
、
EE
、
Moisture
1.5.4
3.
玉米
4.
高粱
5.
小麦
6.
黑麦
7.
谷物
8.
薯类
以
大麦为主要原料生产啤酒的过程中，经糖化工艺后过
1.5.5
干啤酒糟
含可溶物的
___
干酒精糟
[____
干
全酒精
的全釜溜物（酒糟全液，至少含四分之三固体成分）进
糟
][DDGS]
1.
大麦
1.5.6
2.
大米
3.
玉米
4.
高粱
5.
小麦
6.
黑麦
7.
谷物
8.
薯类
行
浓缩、干燥制成的产品。产品名称应标明具体的谷物
来源。根据谷物种类不同，可分为含
可溶物的大麦干酒
精糟、含可溶物的大米干酒精糟、含可溶物的玉米干酒
精糟、含可溶物的高粱干酒精糟、含可溶物的小麦干酒
精糟、含可溶物的黑麦干
酒精糟。以两种及两种以上谷
物籽实获得的产品标称为含可溶物的干谷物酒精糟。可
经瘤胃保护。
CP
、
EE
、
CF
、
Moisture
谷物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去
乙醇后，对剩余
滤获得的残渣，再经干燥获得的产品。
CP
、
EE
、
CF
原料
编号
原料名称
____
湿酒精糟
[DWG]
1.
大麦
2.
大米
特征描述
强制性
标识要求
谷物籽实或薯类经酵母发酵
、蒸馏除去乙醇后，剩余的
釜溜物经过滤后获得的滤渣。产品名称应标明具体的谷
物来源。根据谷物种类不同，可分为大麦湿酒精糟、大
米湿酒精糟、玉
米湿酒精糟、高粱湿酒精糟、小麦湿酒
精糟、黑麦湿精酒糟。以两种及两种以上谷物籽实
获得
的产品标称为谷物湿酒精糟。
CP
EE
CF
Moisture
1.5.7
3.
玉米
4.
高粱
5.
小麦
6.
黑麦
7.
谷物
8.
薯类
_
___
湿酒精糟可
溶物
[DWS]
1.
大麦
2.
大米
谷
物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，剩余的
釜溜物经过滤后获得的滤液。产品名
称应标明具体的谷
物来源。根据谷物种类不同，可分为大麦湿酒精糟可溶
物、大米湿酒精糟可溶物、玉米湿酒精糟可溶物、高粱
湿酒精糟可溶物、小麦湿
酒精糟可溶物、黑麦湿酒精糟
可溶物。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为
谷物湿酒精糟可溶物。
1.5.8
3.
玉米
4.
高粱
5.
小麦
6.
黑麦
7.
谷物
8.
薯类
1.6
1.6.1
荞麦及其加工产品
蓼科一年生草本植物栽培荞麦
荞麦
<
/p>
（
Fagopyrumesculentum
Moench.
）的瘦果。
以荞麦为原料经制粉工艺形成的副产品之一，由糊粉
淀粉、
CF
淀粉、
CF
淀粉、
CP
1.6.2
1.6.3
1.6.4
1.7
荞麦次粉
荞麦麸
全荞麦粉
筛余物
层、胚乳及少量细麸组成。
荞麦经制粉工艺所分离出的麦皮层。
以不去除任何皮层的完整荞麦经碾磨获得的产品。
原料
编号
原料名称
____
筛余物
1.
大麦
2.
大米
3.
玉米
4.
高粱
特征描述
强制性
标识要求
谷物籽实清理过程中筛选出
的瘪的或破碎的籽实、种皮
和外壳。因谷物种类不同，可分为大麦筛余物、大米筛
余物、玉米筛余物、高粱筛余物、小麦筛余物、黑麦筛
余物、荞麦筛余
物、黍筛余物、粟筛余物、小黑麦筛余
物、燕麦筛余物。
CF
Ash
1.7.1
5.
小麦
6.
黑麦
7.
荞麦
8.
黍
9.
粟
10.
小黑麦
11
燕麦
1.8
1.8.1
1.8.2
1.8.3
1.9
1.9.1
1.9.2
1.9.3
1.9.4
1.10
1.10.1
1.10.2
1.10.3
黍及其加工产品
黍
[
黄米
]
黍米粉
黍米糠
粟及其加工产品
粟
[
谷子
]
小米
小米粉
小米糠
粟
（
Setariaitalica
(L.)var.
germanica
(Mill.)Schred
）
的籽实。
粟经脱皮工艺除去皮层后的
部分。按粒质不同分为粳性
小米和糯性小米。
小米经碾磨获得的粉状产品。
碾米机碾下的糙小米的皮层。
淀粉、
EE
淀粉、
CP
EE
、
CF
禾本科草本植物栽培黍（
Panicummiliaceum
L
.
）的籽实。
黍米
（脱皮或不脱皮）
经制粉工艺加工而成的粉状产品。<
/p>
淀粉、
CP
黍糙米在碾米过程中分离出的皮层，含有少量胚和胚
乳。
EE
、
CF
、
AV
小黑麦及其加工产品
小黑麦
全小黑麦粉
小黑麦次粉
小黑麦（
Triticum
×
Secalecereale
）籽实，小麦与黑麦通
过杂交和杂种染色体加倍而形成的新果实。<
/p>
以完整小黑麦籽实不去除任何皮层经碾磨获得的产品。
淀粉、
CP
以小黑麦为原料经制粉工
艺形成的的副产品之一。由糊
粉层、胚乳及少量细麸组成。
<
/p>
小黑麦经制粉工艺制成的以小黑麦粉为主、含有少量细
麦麸和胚的
粉状产品。
以小黑麦为原料碾磨制粉过程中所分出的麦皮层。
淀粉、
CF
1.10.4
1.10.5
小黑麦粉
小黑麦麸
淀粉、
CP
淀粉、
CF
原料
编号
1.11
1.11.1
1.11.2
原料名称
小麦及其加工产品
小麦
发芽小麦
[
芽麦
]
谷朊粉
< br>[
活性小
特征描述
强制性
标识要求
小麦（
Triticumaestivum
L.
）的籽实。可经瘤
胃保护。
发芽的小麦。
以小麦或小麦粉为原料，去除淀粉和其它碳水化合物等
非蛋白质成分后获得
的小麦蛋白产品。由于水合后具有
高度粘弹性，又称活性小麦面筋粉。
< br>
将小麦浸泡液喷到小麦麸皮上并经干燥获得的产品。
小麦在一定温度和压力条件下，经膨化处理获得的产
CP
、
CF
1.11.3
麦面筋粉
][
小麦
蛋白粉
]
CP
、吸水率
1.11.4
1.11.5
1.11.6
1.11.7
喷浆小麦麸
膨化小麦
全小麦粉
小麦次粉
CP
、
CF
淀粉、
CP
淀粉糊化度
淀粉、
< br>CP
、面筋量
淀粉、
CF
品。
不去除任何皮层的完整小麦籽粒经碾磨获得的产品。
以小麦为原料经制粉工艺生产面粉的副产品之一，由糊
粉层、胚乳及少量
细麸组成。
小麦经制粉工艺制成的以面粉为主、含有少量细麦
麸和
1.11.8
小麦粉
[
面粉
]
胚的粉状产品。
小麦提取淀粉、谷朊
粉后的液态副产物经浓缩、干燥获
淀粉、
CP
< br>、面筋量
1.11.9
小麦粉浆粉
小麦麸
< br>[
麸皮
]
小麦胚
小麦胚芽饼
小麦胚芽粕
小麦胚芽油
小麦水解蛋白
小麦糖渣
小麦纤维
小麦纤维渣
[
小
麦皮
]
压片小麦
得的产品。
小麦在加工过程中所分出的麦皮层。
CP
、
Moisture
CF
小麦加工时提取的胚及混有少量麦皮和胚乳的副产品。
CP
、
EE
小麦胚经压榨取油后的副产品。
小麦胚经浸提取油后的副产品。
小麦
胚经压榨或浸提制取的油脂。产品须由有资质的食
品生产企业提供。
谷朊粉经部分水解后获得的产品。
小麦生产淀粉糖的副产品。
从小麦籽
实中提取的纤维，或者生产小麦淀粉过程中提
取的纤维类产物。
小麦淀粉加工副产品。主要成分为纤维素，含有少部分
胚乳。<
/p>
去壳小麦经汽蒸、碾压后的产品。其中可含有少量小麦
壳。可经瘤胃保护。
将粉碎或破碎小麦经湿热
、压力等预糊化工艺处理后获
淀粉、
CP
淀粉、
CP
淀粉糊化度
CF
、
Moisture
CF
CP
、
EE
CP
AV
POV
CP
CP
、
Moisture
预糊化小麦
得的产品。
原料
编号
1.12
1.12.1
1.12.2
1.12.3
1.12.4
1.12.5
原料名称
燕麦及其加工产品
燕麦
膨化燕麦
全燕麦粉
脱壳燕麦
燕麦次粉
特征描述
强制性
标识要求
燕麦（
Avenasativa
L.
）的籽实。可经瘤胃保护。<
/p>
碾磨或破碎燕麦在一定温度和压力条件下，经膨化处理
获得的产品。
不去除任何皮层的完整燕麦籽粒经碾磨获得的产品。
燕麦的去壳籽实，可经蒸汽处理。
以
燕麦为原料经制粉工艺形成的副产品之一，由糊粉
层、胚乳及少量细麸组成。
燕麦经制粉工艺制成的以燕麦粉为主、含有少量细麦麸
淀粉
淀粉糊化度
淀粉、
CP
淀粉
淀粉、
CF
1.12.6
1.12.7
1.12.8
1.12.9
1.13
1.13.1
1.13.2
1.13.3
1.13.4
1.13.5
燕麦粉
燕麦麸
燕麦壳
燕麦片
和胚的粉状产品。
以燕麦为原料碾磨制粉过程中所分离出的麦皮层。
燕麦经脱皮工艺后脱下的外壳。
淀粉、
CP
CF
CF
燕麦经汽蒸、碾压后的产品。可包括少部分的燕麦壳。
淀粉、
CP
玉米及其加工产品
玉米
喷浆玉米皮
膨化玉米
去皮玉米
压片玉米
玉米（
Zeamays
L.
）籽实。可经瘤胃保护。
将玉米浸泡液喷到玉米皮上并经干燥获得的产品。
玉米在一定温度和压力条件下，经膨化处理获得的产
品。
玉米籽实脱去种皮后的产品。
去皮玉米经汽蒸、碾压后的产品。其中可含有少部分种
皮。
.
生产玉米粉、玉米碴过程中的副产品之一。主要由玉米
CP
、
CF
淀粉
淀粉糊化度
淀粉、
CP
淀粉
淀粉糊化度
淀粉、
CF
1.13.6
玉米次粉
皮和部分玉米碎粒组成。
玉米经脱胚
、粉碎、去渣、提取淀粉后的黄浆水，再经
1.13.7
玉米蛋白粉
脱水制成的富含蛋白质的
产品，
CP
含量不低于
50%
（以
干基计）。
生产柠檬酸等玉米深加工产品过程中，玉米经粉碎、液
CP
1.13.8
1.13.9
玉米淀粉渣
玉米粉
玉米浆干粉
淀粉、
< br>CP
、
EE
、
< br>Moisture
化、过滤获得的滤渣，再经干燥获得的产品。
玉米经除杂、
脱胚
（或不脱胚）
、
碾磨获得的粉状产品。
淀粉、
CP
玉米浸泡液经过滤、
浓缩、
低温喷雾干燥后获得的产品。
粗蛋白、二氧化硫
原料
编号
原料名称
特征描述
强制性
标识要求
酸溶蛋白
（三氯乙酸
玉米酶解蛋白
玉米蛋白粉经酶水解、干燥后获得的产品。
< br>可溶蛋白）、
CP
、
Ash
、
Ca
含量
玉米籽实加工时所提取的胚及混有少量玉米皮和胚乳
玉米胚
玉米胚芽饼
玉米胚芽粕
玉米皮
玉米糁
[
玉米碴
]
的副产品。
玉米胚经压榨取油后的副产品。
玉米胚经浸提取油后的副产品。
玉米加工过程中分离出来的皮层。
玉
米经除杂、脱胚、碾磨和筛分等系列工序加工而成的
颗粒状产品。
玉米生产淀粉糖的副产品。
玉米的中心穗轴经研磨获得的粉状产品。
由玉米胚经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食
品生产企业提供。
CP
、
EE
CP
、
EE
、
CF
CP
、
CF
CF
淀粉、
CP
< br>淀粉、
CP
、
EE
、
Moisture
玉米糖渣
玉米芯粉
玉米油
[
玉米胚
芽油
]
CF
EE
、
AV
POV
2.
油料籽实及其加工产品
原料
原料名称
编号
2.1
2.1.1
2.1.2
2.1.3
2.2
2.2.1
2.2.2
2.2.3
2.2.4
2.2.5
2.2.6
2.2.7
扁桃
[
杏
]
及其加工产品
扁桃
[
杏<
/p>
]
仁饼
扁桃<
/p>
[
杏
]
仁粕
扁桃
[
杏
]
仁油
菜籽及其加工产品
菜籽
[
油菜籽
]
菜籽饼
[
菜饼
]
菜籽蛋白
菜籽皮
菜籽粕
[
菜粕
]
菜籽油
< br>[
菜油
]
膨化菜籽
十字花科草本植物栽培油菜
（
Brassicanapus
L.
）
，包括甘蓝型、白菜
型、芥菜型油菜的小颗粒球形种子。可经瘤胃保护。
菜籽经压榨取油后的副产品。可经瘤胃保护。
扁桃
(
AmygdalusCommuni
s
L.)
仁或杏（
Armeniaca
vulgaris
Lam.
）仁经
压榨
取油后的副产品。
扁桃仁或杏仁饼经浸提取油后的副产品。
扁桃仁或杏仁经压榨或浸提制取的油脂。产品须由有资质的食品生产
企业提供。
CP
、
EE
、
CF
CP
、
CF
AV
、
POV
特征描述
标识要求
强制性
CP
、
EE
利用菜籽或菜籽粕生产的蛋白质含量不低于
50
％
（以干基计）
的产品。
CP
油菜籽经脱皮工艺脱下的种皮。
油菜籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品，或由菜籽饼
浸提取油后获得的副产品。可经瘤胃保护。
CP
、
CF
EE
、
CF
菜籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。
AV
、
POV
菜籽在一定温度和压力条件下，经膨化处理获得的产品。可经瘤胃保
护。
油菜籽中油的脂肪酸中芥酸含量不高于
5.0%<
/p>
，饼粕中硫甙含量不高于
45.0μmol/g
< br>的油菜籽品种。可经瘤胃保护。
双低菜籽预压浸提或直
接溶剂浸提取油后获得的副产品，或由双低菜
籽饼浸提取油后获得的副产品。可经瘤胃保
护。
CP
、
EE
芥酸、硫
甙
CP
、
CF
、
硫甙
2.2.8
双低菜籽
双低菜籽粕
[
双低菜
2.2.9
2.3
2.3.1
粕
]
大豆及其加工产品
大豆
豆科草本植物栽培大豆（
Glycinemax
..
）的种子。
以低温大豆粕为原料，利用碱溶酸析原理，将蛋白质和其它可溶性成
CP
2.3.2
大豆分离蛋白
分萃取出来，再在等电
点下析出蛋白质，蛋白质含量不低于
90
％（以
干基计）的产品。
丙酮不
2.3.3
大豆
P
脂油
在大豆原油脱胶过程中分离出的、经真空脱水获得的含油
P
脂。
溶、
EE<
/p>
、
AV
、
Moi
sture
原料
编号
原料名称
特征描述
强制性
标识要求
酸溶蛋白
（三氯乙
2.3.4
大豆酶解蛋白
大豆或大豆加工产品（
脱皮豆粕
/
大豆浓缩蛋白）经酶水解、干燥后获
得的产品。
酸可溶蛋
白）<
/p>
、
CP
、
Ash
、
Ca
2.3.5
大豆浓缩蛋白
大豆胚芽粕
[
大豆胚
低温大豆粕除去其中的非蛋白成分后获得
的蛋白质含量不低于
65%
（以干基计）的产品。
大豆胚芽脱油后的产品。
大豆胚芽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提
CP
2.3.6
芽粉
]
大豆胚芽油
大豆皮
大豆筛余物
CP
、
CF
AV
POV
CP
、
CF
CF
、
Ash
总糖、蔗
2.3.7
2.3.8
2.3.9
供。
大豆经脱皮工艺脱下的种皮。
大豆籽实清理过程中筛选出的瘪的或破碎的籽实、种皮和外壳。
醇法大豆浓缩蛋白生产中，萃取液经浓缩获得的总糖不低于
55
%
、
CP
不低于
8%
的粘稠物（以干基计）。
从大豆中提取的纤维物质。
大豆经压
榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。
大豆籽粒经压榨取油后的副产品。可经瘤胃保护。
大豆经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品，或由大豆饼浸
大豆糖蜜
糖、
CP
Moisture
2.4
2.4.1
2.4.2
2.5
大豆纤维
大豆油
[
豆油
]
豆饼
豆粕
豆渣
烘烤大豆（粉）
膨化大豆
[
膨化大豆
粉
]
膨化大豆蛋白
[
大豆
组织蛋白
]
膨化豆粕
番茄籽及其加工产品
番茄籽粕
番茄籽油
橄榄及其加工产品
CF
AV
POV
CP
、
EE
CP
、
CF
CP
、
CF
提取油后获得的副产品。可经瘤胃保护。
大豆经浸泡、碾磨、加工成豆制品或提取蛋白后的副产品。
烘烤的大豆或将其粉碎后的产品。可经瘤胃保护。
全脂大豆经清理、破碎（磨碎）、膨化处理获得的产品。
大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白在一定温度和压力条件下，经膨化处理
获得的产品。
CP
、
EE
CP
豆粕经膨化处理，
或大豆胚片经
膨胀豆粕制油工艺提油后获得的产品。
CP
、
CF
番茄（
Lycopersiconesculentum
Mil
l.
）籽经压榨或浸提取油后的副产品。
CP
、
CF
番茄籽经压榨或浸提制取的油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
< br>
AV
POV
原料
编号
2.5.1
2.5.2
2.5.3
2.6
2.6.1
原料名称
特征描述
木犀科常绿乔木油树的椭圆
形或卵形黑果油橄榄
（
Oleaeuropaea
L.
）
果
实经压榨取油后的
副产品。
油橄榄饼经浸提取油后获得的副产品。
强制性
标识要求
橄榄饼
[
油橄榄饼
]
橄榄粕
[
油橄榄粕
]
橄榄油
核桃及其加工产品
核桃仁饼
CP
、
EE
、
CF
CP
、
CF
橄榄经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。
AV
、
POV
脱壳或部分脱壳（含壳率
≤30%
）的核桃（
Juglansregia
L.
）经压榨取油
后的副产品。
核桃仁经预压浸提或直接溶剂浸
提取油后获得的副产品，或由核桃仁
CP
、
EE
、
CF
CP
、
CF
AV
POV
2.6.2
核桃仁粕
饼浸提取油后获得的副产品。
核桃仁
经压榨或浸提制取的油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
2.6.3
2.7
2.7.1
2.7.2
2.7.3
2.7.4
2.7.5
2.8
核桃仁油
红花籽及其加工产品
红花籽
红花籽饼
红花籽壳
红花籽粕
红花籽油
花椒籽及其加工产品
菊科植物红花（
Carthamustinctorius
L.
）的种子。
红花籽
(
仁
)
经压榨取油后的副产品。
红花籽脱壳取仁后的产品。
红花籽
(
仁
)
经浸提取油后的副产品。
红花籽（仁）经压榨或浸提制取的
油。产品须由有资质的食品生产企
业提供。
CP
、
EE
、
CF
CF
CP
、
CF
AV
POV
芸香科花椒属植物青花
椒（
Zanthoxylunschinifolium
.
）或花
2.8.1
花椒籽
椒（
Zanthoxylumbungeanum
.
bungean
um
）的干燥成熟果实中
的籽。
2.8.2
花椒籽饼
[
花椒饼
]
花椒籽经压榨取油后的副产品。
花椒
籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品，或由花椒饼
2.8.3
花椒籽粕
[
花椒粕
]
浸提取油获得的副产品。
花椒籽经压
榨或浸提制取的油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
CP
、
CF
AV
POV
CP
< br>、
EE
、
CF
2.8.4
2.9
2.9.1
花椒籽油
花生及其加工产品
花生
豆科草本植物栽培花生（
Arachishypogaea
L.
）荚果
的种子，椭圆形，
种皮有黑、白、紫红等色。
脱壳或部分脱壳（含壳率
≤30%
）的花生经压榨取油
后的副产品。
CP
、
EE
、
CF
2.9.2
花生饼
[
花生仁饼
]
原料
编号
2.9.3
2.9.4
2.9.5
2.9.6
原料名称
花生蛋白
花生红衣
花生壳
花生粕
[
花生仁粕
]
特征描述
强制性
标识要求
由花生及花生粕生产的蛋白
质含量不低于
65
％（以干基计）的产品。
CP
、
CF
花生仁外衣，含有丰富单宁和硫胺。
花生的外壳。
花生经预压浸提或直接
溶剂浸提取油后获得的副产品，或由花生饼浸
提取油获得的副产品。
花生（仁）经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业
CF
CF
CP
、
EE
、
CF
AV
、
POV
2.9.7
2.10
2.10.
1
2.10.
2
2.11
2.11.
1
2.11.
2
2.11.
3
2.11.
4
2.11.
5
2.11.
6
2.12
2.12.
1
2.12.
2
2.12.
3
2.12.
4
花生油
可可及其加工产品
可可饼（粉）
提供。
脱壳后的可可（
Theobromacacao
L.
）豆经压榨取油
后的副产品，可经
粉碎。
CP
、
EE
CF
可可油
[
可可脂
]
葵花籽及其加工产品
<
/p>
葵花籽
[
向日葵籽
]
葵花头粉
[
向日葵盘
粉
]
可可豆经压榨或浸提制取的油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
AV
、
POV
菊科草本植物栽培向日葵（
Helianthusannuus
L.
）短卵形瘦果的种子。
可经瘤胃保护。
< br>
葵花盘脱除葵花籽后剩余物粉碎烘干的产品。
CF
、
Ash
葵花籽壳
[
向日葵壳
]
向日葵籽的外壳。
葵花籽仁饼
[
向日葵
籽仁饼
]
葵花籽仁粕
[
向日葵
< br>籽仁粕
]
葵花籽油
[
向日葵籽
油
]
棉籽及其加工产品
棉籽
锦葵科草木或多年生灌木棉花（
Gossypium
spp.
）蒴果的
种子。不得用
于水产饲料。可经瘤胃保护。
按脱壳程度，含壳量低的棉籽饼称为棉仁饼。
CF
CP
、
EE
、
CF
部分脱壳的向日葵籽经压榨取油后的副产品。
部分脱壳的向日葵籽菜籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副
产品。可经
瘤胃保护。
向日葵籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质
的食品生产企业提
供。
CP
、
CF
AV
、
POV
CP
、
EE
、
CF
CP
、
EE
、
CF
棉仁饼
棉籽饼
[
棉饼
]
棉籽经脱绒、脱壳和压榨取油后的副产品。
棉籽蛋白
由棉籽或棉籽粕生产的
CP
含量在
50
％
（以干基计）以上的产品。
CP
游离棉酚
原料
编号
2.12.
5
原料名称
特征描述
强制性
标识要求
棉籽壳
棉籽剥壳，以及仁壳分离后以壳为主的产品。
CF
酸溶蛋白
(
三氯乙酸
可溶蛋
2.12.
6
棉籽酶解蛋白
棉籽或棉籽蛋白粉经酶水解、干燥后获得的产品。
白
)
、
CP
、
Ash
游离棉酚
Ca
2.12.
7
2.12.
8
棉籽经脱绒、脱壳、仁
壳分离后，经预压浸提或直接溶剂浸提取油后
棉籽粕
[
棉粕
]
获得的副产品，或由棉籽饼浸提取油获
得的副产品。可经瘤胃保护。
棉籽经压榨或浸提制取的油。产
品须由有资质的食品生产企业提供。
CP
、
CF
AV
POV
CP
、
CF
棉籽油
[
棉油
]
2.12.
9
脱酚棉籽蛋白
[
脱毒
棉籽蛋白
] <
/p>
以棉籽为原料，在低温条件下，经软化、轧胚、浸出提油后并将棉酚
以游离状态萃取脱除后得到的粗蛋白含量不低于
50%
、游离
棉酚含量
不高于
400mg/kg
、氨
基酸占粗蛋白比例不低于
87%
的产品。
游离棉酚
氨基酸占
粗蛋白比
例
2.13
2.13.
1.
2.13.
2
2.13.
3
2.14
2.14.
1
2.14.
2
2.15
2.15.
1
2.15.
2
木棉籽及其加工产品
木棉籽饼
木棉（
Bombaxmalabaricum
DC.
）籽经压榨取
油后的副产品。
木棉籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得
的副产品，或由木棉籽
木棉籽粕
饼浸提取油获得的副产品。
CP
、
CF
CP
、
EE
、
CF
木棉籽油
葡萄籽及其加工产品
葡萄籽粕
木棉籽经压榨或浸提制取的
油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
AV
、
POV
葡萄（
Vitisvinifera
L.
）籽经浸提取油后的副产品。
CP
、
CF
葡萄籽油
沙棘籽及其加工产品
沙棘籽饼
葡萄籽经浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。
AV
、
POV
CP
、
EE
、
沙棘（
Hippophaerhamnoides
L.
）籽经压榨取油后的副产品。
CF
CP
、
CF
沙棘籽粕
沙棘籽经浸提或超临界萃取取油后的副产品。
原料
编号
2.15.
3
2.16
2.16.
1
2.16.
2
2.17
2.17.
1
2.17.
2
2.18
2.18.
1
2.18.
2
2.18.
3
2.18.
4
2.19
2.19.
1
2.19.
2
2.19.
3
2.20
2.20.
1
2.20.
2
原料名称
特征描述
强制性
标识要求
沙棘籽油
酸枣及其加工产品
酸枣粕
沙棘籽经压榨或浸提制取的油
。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
AV
、
POV
酸枣
(
Ziziphusjujube
.
spinosa
(Bunge))
果仁经浸提
取油后的副产品。
酸枣果
仁经浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。
CP
、
CF
酸枣油
文冠果加工产品
文冠果粕
AV
、
POV
文冠果（
Xanthocerassorbifolia
Bu
nge.
）种子经压榨取油后的副产品。
CP
、
CF
文冠果油
亚麻籽及其加工产品
亚麻籽
[
胡麻籽
]
亚麻饼<
/p>
[
亚麻籽饼，
亚麻仁饼，胡麻饼
]
亚麻粕
[
亚麻籽粕
，
亚麻仁粕，胡麻粕
]
亚麻籽油
椰子及其加工产品
椰子饼
文冠果种子经压榨制取的油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
AV
、
POV
亚麻（
Linumusitatissimum
L.
）的种子。可经瘤胃保护。
CP
、
EE
、
CF
亚麻籽经压榨取油后的副产品。
亚麻籽经浸提取油后的副产品。
CP
、
CF
亚麻籽经压榨或浸提制取的油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
< br>
AV
、
POV
以干燥的椰子（
Cocosnucifera
L.<
/p>
）胚乳
(
即椰肉
)
为原料，经压榨取油后
的副产品。
以干燥的椰子胚乳
(
即椰肉
)
为原料，经预榨以及溶剂浸提取油后的副
产品。
椰子胚乳
(
即椰肉
)
经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生
产企业提供。
CP
、
EE
、
CF
CP
、
CF
椰子粕
椰子油
油棕榈及其加工产品
棕榈果
AV
、
POV
棕榈（
Trachycarpusfortunei
Hook
.
）果穗上的含油未加工脱脂和未分离
果核的果（肉）实。
棕榈仁经压榨取油后的副产品。
EE
、
CP
、
CF
CP
、
EE
CF
棕榈饼
[
棕榈仁饼
]
原料
编号
2.20.
3
2.20.
4
2.20.
5
2.20.
6
2.21
2.21.
1
2.21.
2
2.21.
3
2.22
2.22.
1
2.22.
2
2.22.
3
2.22.
4
2.23
2.23.
1
2.23.
2
2.23.
3
2.23.
4
2.24
其它
原料名称
特征描述
强制性
标识要求
棕榈粕
[
棕榈仁粕
]
棕榈仁经浸提取油后的副产品。
CP
、
CF
棕榈仁
油棕榈果实脱壳后的果仁。
棕榈仁油
棕榈仁经压榨或浸提制取的
油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
AV
、
POV
棕榈果肉经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提
棕榈油
供。
AV
、
POV
月见草籽及其加工产品
月见草籽
月见草（
< br>Oenothera?biennis
??L.
）籽实。
CP
、
CF
月见草籽粕
月见草籽经冷榨、浸提取油后的副产品。
月见草籽经冷榨、浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提
供。
月见草籽油
AV
、
POV
芝麻及其加工产品
芝麻籽
芝麻（
Sesamumindicum
L.
）种子。
CP
、
< br>EE
、
CF
芝麻饼
[
油麻饼
]
芝麻籽经压榨取油后的副产品。
芝麻
籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后的副产品，或芝麻籽饼浸提
芝麻粕
< br>
取油后的副产品。
CP
、
CF
芝麻油
紫苏及其加工产品
紫苏籽
芝麻籽经压榨或浸提制取的油
。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
AV
、
POV
紫苏（
Perillafrutescens
L.
）的籽实。
CP
、
EE
、
CF <
/p>
紫苏饼
[
紫苏籽饼
]
紫苏籽经压榨取油后的副产品。
紫苏粕
[
紫苏籽粕
]
紫苏籽或紫苏籽饼经浸提取油后的副产品。
CP
、
CF
紫苏油
紫苏籽经压榨或浸提制取的油
。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
AV
、
POV
原料
编号
2.24.
1
原料名称
特征描述
植物油脂经氢化反应获得的
产品。产品须由有资质的食品生产企业提
强制性
标识要求
氢化脂肪
供。
AV
、
POV
3.
豆科作物籽实及其加工产品（大豆及其加工产品见第
2<
/p>
部分）
原料
编号
3.1
3.1.1
3.1.2
3.2
3.2.1
3.3
3.3.1
3.3.2
3.3.3
3.3.4
3.3.5
3.4
3.4.1
3.4.2
3.5
3.5.1
3.5.2
3.5.3
3.6
3.6.1
3.7
3.7.1
3.7.2
3.7.3
扁豆及其加工产品
扁豆
去皮扁豆
菜豆及其加工产品
菜豆
[
芸豆
]
蚕豆及其加工产品
蚕豆
蚕豆粉浆蛋白粉
蚕豆皮
去皮蚕豆
压片蚕豆
瓜尔豆及其加工产品
瓜尔豆胚芽粕
瓜尔豆粕
红豆及其加工产品
豆
红豆
[
赤豆、
红小豆
]
红豆皮
红豆渣
角豆及其加工产品
角豆粉
绿豆及其加工产品
绿豆
绿豆粉浆蛋白粉
绿豆皮
豆科豇豆属绿豆（
Vignaradiata
L.
）的籽实。
用绿豆生产淀粉时，从其粉浆中分离出淀粉后经干燥
获得的粉状副产品。
绿豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。
CP
CF
、
Ash
豆科长角豆属长角豆（
Ceratoniasiliqua
L
.
）的籽实和
豆荚一起粉碎后获得的产品。
CP
、
CF
、
总糖
科
豇
豆
属
红
豆
豆科瓜尔豆属瓜尔豆（
Cyamopsistetragono
loba
L.
）籽
实的胚芽经浸提制取
瓜尔豆胶后的副产品。
瓜尔豆籽实经浸提制取瓜尔豆胶后的副产品。
CP
CP
豆科野豌豆属蚕豆（
Viciafaba
L.
）的籽实。
用蚕豆生产淀粉时，从其粉浆中分离出淀粉后经干燥
获得的粉状副产品。
蚕豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。
蚕豆籽实去皮后的产品。
去皮蚕豆经汽蒸、碾压处理获得的产品。
CP
CF
、
Ash
CP
、
CF
CP
豆科菜豆属菜豆（
Phaseo
lusvulgaris
L.
）的籽实。
豆科蝶形花亚科扁豆属扁豆（
Lablabpurpure
us
L.
）的
籽实。
< br>
扁豆籽实去皮后的产品。
CP
、
CF
原料名称
特征描述
强制性
标识要求
（
Vignaangulari
(Willd.)
）的籽实。
红豆籽实经脱皮工艺脱下的种皮。
红豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。
CF
、
Ash
CF
、
Ash
、
Moisture
原料
编号
3.7.4
3.8
3.8.1
3.8.2
3.8.3
3.8.4
3.8.5
原料名称
特征描述
强制性
标识要求
绿豆渣
豌豆及其加工产品
豌豆
去皮豌豆
豌豆次粉
豌豆粉
豌豆粉浆蛋白粉
绿豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。
CF
、
Ash
、
Moisture
豆科豌豆属豌豆（
Pisums
ativum
L.
）的籽实。可经瘤
胃
保护。
豌豆籽实去皮后的产品。
<
/p>
豌豆制粉过程中获得的副产品，主要由胚乳和少量豆
皮组成。
豌豆经粉碎所得的产品。
用豌豆生产淀粉时，从其粉浆中分离出淀粉后经干燥
获得的粉状副产品。
豌豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的液态副产物，经
CP
、
CF
CP
、
CF
CP
、
CF
CP
3.8.6
豌豆粉浆粉
浓缩、干燥获得的粉状产
品。主要由可溶性蛋白和碳
水化合物组成。
CP
、
Moisture
3.8.7
3.8.8
3.8.9
豌豆皮
豌豆纤维
豌豆渣
压片豌豆
鹰嘴豆及其加工产品
鹰嘴豆
羽扇豆及其加工产品
羽扇豆
去皮羽扇豆
羽扇豆皮
豌豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。
从豌豆中提取的纤维物质。
豌豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。
去皮豌豆经汽蒸、碾压获得的产品。
CF
、
Ash
CF
CF
、
Ash
、
Moisture
CP
3.9
3.9.1
3.10
3.10.1
3.10.2
3.10.3
豆科鹰
嘴豆属鹰嘴豆（
Cicerarietinum
L.
）的籽实。
苦味物质
含量低的豆科羽扇豆属多叶羽扇豆
（
Lupinuspolyp
hyllus
Lindl.
）的籽实。
羽扇豆籽实经去皮后的产品。
羽扇豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。
CP
、
CF
CF
Ash
CF
< br>、
Ash
、
Moisture
3.10.4
3.11
3.11.1
羽扇豆渣
其它
羽扇豆提取蛋白或寡糖组分后获得的副产品。
本目录所列豆科植物籽实的豆荚，产品名称应标明原
__
豆荚
料的来源，如：豌豆荚。
<
/p>
本目录所列豆科植物籽实的豆荚经粉碎获得的产品，
3.11.2
__
豆荚粉
产品名称应标明原料的来源，如：角豆荚粉。
CF
CF
原料
编号
原料名称
特征描述
豆科菜豆属
(
Phaseolus
L.)
或豇豆属（
Vigna
Savi
）植物
强制性
标识要求
3.11.3
烘烤
__
豆
的籽实经适当烘烤后的产品。产品名称应标明原料的
来源，如：
烘烤菜豆。可经瘤胃保护。
CP
4
、块茎、块根及其加工产品
原料
原料名称
编号
4.1
白萝卜及其加工产品
萝卜干（片、块、
4.1.1
粉、颗粒）
大蒜及其加工产品
大蒜粉（片）
百合科葱属蒜（
Alliumsativum
L.
）经粉碎或
切片获得
的白色至黄色粉末或片状物。
大蒜取油后的副产品。
萝卜（
Raphanussativus
L.
）经切
块、干燥、粉碎工艺
获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态，
如：白萝卜干。
Moisture
特征描述
标识要求
强制性
4.2
4.2.1
CF
、
Moisture
4.2.2
4.3
大蒜渣
甘薯及其加工产品
甘薯
[
红薯、白薯、
番薯、
山芋
、
地瓜、
旋花科番薯属甘薯（
Ipom
oeabatatas
L.
）植物的块根，
经切块、干燥、粉碎工艺获得的不同形态的产品。产
Moisture
4.3.1
红苕
]
< br>干（片、块、
粉、颗粒）
品名称应注明产品形态，如：甘薯干。
CF
、
Ash
、
Moisture
4.3.2
甘薯渣
甘薯提取淀粉后的副产品。
旋花科番
薯属紫薯（
Ipomoeabatatas
(L.)Lam
）
的块根，
经切块、干燥、粉碎工艺获得的
不同形态的产品。产
紫薯干（片、块、
4.3.3
粉、颗粒）
Moisture
品名称应注明产品形态，如：紫薯干。
4.4
胡萝卜及其加工产品
胡萝卜干
（片、
块、
胡萝卜（
Daucuscarota
L.
）经切块、干燥、粉碎工艺获
得的不同形态的产品。
产品名称
应注明产品形态，
如：
Moisture
胡萝卜干。
胡萝卜经榨汁或提取胡萝卜素后获得的副产品。
CF
、
Ash
、
Moisture
4.4.1
粉、颗粒）
4.4.2
4.5
胡萝卜渣
菊苣及其加工产品
菊苣根干
（片、
块、
菊科菊苣属菊苣（
< br>Cichoriumintybus
L.
）的块根，经干
燥、粉碎工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注
总糖
Moisture
、
4.5.1
粉、颗粒）
明产品形态，如：菊苣根粉。
菊苣制
取菊糖或香料后的副产品，由浸提或压榨后的
CF
、
Ash
、
Moisture
4.5.2
4.6
菊苣渣
菊芋及其加工产品
菊苣片组成。
原料
编号
4.6.1
原料名称
特征描述
菊科向日葵属菊芋（
Helianthustuberosus
L.
）的块根中
提取的果聚糖。
产品须由有资质的食品生产企业提
供。
菊芋提取菊糖后的副产物。
强制性
标识要求
菊糖
菊糖
CF
、
Ash
、
Moisture
4.6.2
4.7
菊芋渣
马铃薯及其加工产品
马铃薯
[
土豆、洋
马铃薯（
S
olanumtuberosum
L.
）经切块、切片、干燥、
Moisture
4.7.1
芋、
山药蛋
]
干
（
片、
粉碎等工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明
块、粉
、颗粒）
产品形态，如：马铃薯干。
马铃薯提取淀粉后经干燥获得的粉状产品。主要成分
4.7.2
马铃薯蛋白粉
为蛋白质。
马铃薯经提取淀粉和蛋白后的副产物。
CP
CF
、
Ash
Moisture
4.7.3
4.8
马铃薯渣
魔芋及其加工产品
魔芋干（片、块、
天南星科魔芋属魔芋（
Amorphophalmskonja
c
）的块根
经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的
Moisture
4.8.1
粉、颗粒）
木薯及其加工产品
木薯干（片、块、
产品。产品名称应注明产品形态，如：魔芋干。
4.9
木薯
（
Manihotesculenta
Crantz.
）
经切块、
切片、
干燥、
粉碎等工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明
Moisture
4.9.1
粉、颗粒）
产品形态，如：木薯干。
木薯提取淀粉后的副产物。
CF
、
Ash
、
Moi
sture
4.9.2
4.10
4.10.1
4.11
4.11.1
木薯渣
藕及其加工产品
藕
< br>[
莲藕
]
干（片、
块、粉、颗粒）
甜菜及其加工产品
甜菜粕
[
渣
]
莲藕经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得的不同形
态的产品。
产品名称应注明产品形态，如：莲藕干。
Moisture
藜科甜菜属甜菜（
Betavulgaris
< br>L.
）的块根制糖后的副
产品，由浸提或压榨后的甜菜片
组成。
以甜菜粕为原料，添加废糖蜜等辅料经制粒形成的产<
/p>
品。
从甜菜中提糖后获得的液体副产品。
CF
、
Ash
、
Moisture
CF
、
Ash<
/p>
、
Moisture
总糖、
Ash
、
Moisture
4.11.2
甜菜粕颗粒
4.11.3
甜菜糖蜜
蔗糖
见
13.4.1
原料
编号
4.12
原料名称
食用瓜类及其加工产品
特征描述
强制性
标识要求
可食用瓜类或其去除瓜籽后
的产品。可鲜用或对其进
4.12.1
____
瓜
行干燥加工处理，产品名称应标明使用原料的来源，
如：南瓜。
可食用瓜类的籽实经干燥等工艺加工获得的产品，产
4.12.
2
____
瓜籽
品名称应标明使用原料的来源，如：南瓜籽。
CP
Moisture
5
、其它籽实、果实类产品及其加工产品
原料
编号
5.1
5.1.1
5.1.2
5.1.3
5.2
辣椒及其加工产品
辣椒（粉）
辣椒渣
辣椒籽粕
辣椒（
Capsicumannuum
L.
）经干燥、粉碎后所得
的
产品。
辣椒皮提取红色素后的副产品。
辣椒籽取油后的副产品。
CP
、
Ash
CP
、
Ash
CP
、
CF
原料名称
特征描述
强制性
标识要求
水果或坚果及其加工产品
鳄梨
[
牛油果
]
干
鳄梨（
Perseaamericana
Mi
ll.
）经切片、切块、干燥、
粉碎等工艺获得的不同形态的产
品。
产品名称应注明
产品形态，如：鳄梨干。
< br>
鳄梨压榨后的汁液经浓缩后获得的产品。
产品须由有<
/p>
资质的食品生产企业提供。
可食用的坚
果仁或水果仁，
产品名称应标明使用原料
总糖、
Moisture
总糖、
Moisture
5.2.1
（片、块、粉）
鳄梨
[
牛油果
]
浓缩
5.2.2
汁
____
果仁
5.2.3
的来源。
可食用水果榨汁或果品加工过程中获得的副产品，
产
CP
、
EE
CF
、
Ash
、
Moisture
5.2.4
5.3
5.3.1
5.3.2
____
果渣
枣及其加工产品
枣
枣粉
品名称应标明使用原料的来源，如：柑橘渣。
食用枣（
Ziziphusjujuba
Mill.<
/p>
）。
食用枣经干燥、粉碎获得的产品。
CF
、
Ash