-
从怀孕
到顺利生产是每一个做妈妈的心愿，
有健康的妈妈，
充分不断地
将均衡营养灌溉在宝宝身上，
才会孕育
出健康聪明的下一代。<
/p>
我搜罗
到从孕初到产后的汤品资料，
准备与各位准妈妈分享，
因为我也
准备想要成为一位准妈妈，
所以现在把
身体养好，给自己的小孩
一个健康的身体，等于是给他保用一生的最大财富。
一、牛腩土豆汤
材料：牛腩半斤、土豆
2
个、老姜
2
片、米酒
1<
/p>
汤匙
1
、将所有材料洗净，准备一块老姜，切两片备用，再将土豆削去外皮，切成大块。
2
、牛腩
切成大块后，在水中放少许酒和姜片，将水煮滚后放入牛腩氽烫片刻，去除血水和腥味。
3
、在锅中放入八分满的水，待水滚
后再放入所有材料，以大火煮约
20
分钟，再转为小火，炖煮约
2
小时
30
分
钟即可。
作用：这款汤不但可口，牛腩炖熟后口感软滑，很适
合准妈妈当正餐食用，而且土豆含有糖分、维生素
C
，牛腩含有
维生素
B1
、
B2
，也是初怀孕的准妈妈减缓孕吐最需要补充的维生素呢！
二、清蒸鲤鱼汤
材料：鲤鱼一条
1
、先将鲤鱼除鳞洗净。
2
、再将鲤鱼隔水蒸熟，电锅或汤锅皆可，若用电锅外锅放一杯水，若用汤
锅，则水滚后放入鲤鱼再蒸
20
分钟即可，
不须再加油盐等调味料。
[I
]
作用：怀孕
7
至
12
周的左右的准妈妈们多少都会有胃酸逆流的害喜症状，通常医生都会建议要避免
油炸、过于刺
激的食物，
尽量选用易消化的食物，
清蒸鱼就再合适不过了。
鲤鱼和鲫鱼这两种属于性平的鱼中，
鲤鱼有安胎的作用，
是最好的食材。不过注意一定要趁热吃才有减缓呕吐的效果
，放凉后就容易有鱼腥味了
三、胡萝卜蜜枣排骨汤
材料：排骨
1
斤、胡萝卜
2
个、蜜枣
5
粒、老姜
2
片。
< br>1
、将所有材料洗净，胡萝卜去皮后切成大块，取老姜切两片备用。
2
、准备一锅滚水，将
排骨氽烫先睹为快后捞起。
3
、准备汤锅加水八分满，待水滚后放入所有材料，以大火煮约
20<
/p>
分钟，再转小火煮炖约
3
小时即完成。<
/p>
作用：怀孕中、后期的准妈妈，多少
会有脚抽筋的经验，这就是体内缺钙的反应。
四、清炖牛肉汤
< br>材料：牛腩
12
两、老姜
2
片、米酒
1
汤匙
1
、将所有材料洗净后，取老姜切两片备用。
< br>
2
、准备一锅滚水，将牛腩切成大块，氽烫片刻后捞起
。
3
、准备汤锅加水八分满，待水滚
后放入牛腩和姜片，以大火煮约
20
分钟，再转达小火煮约
3
小时，熄火前
5
分钟再加米酒即可。
作用：
铁质是血液的主要成分，
而且血液是运送营养给胎儿的主要管道，
因此在胎儿发育最重要的孕中期、
孕晚
期间
，补充铁质非常重要。而牛肉的铁质含量非常丰富，不像米饭、面食类会让妈妈增加的体重都长在自己身上，因<
/p>
此特别适合怀孕后期的准妈妈食用，
因为怀孕后期宝宝需要贮备铁
质，
母体自然也要补充更多的铁质，
才能提供给宝
宝，这道汤品同时还有强健胎儿筋骨生长，以及帮助孕妇晚期消水肿的效果。真是一人吃两人受惠！<
/p>
五、冬菇干贝排骨汤
材料：排骨半斤、鸡脚半斤、冬菇
10
朵、干贝
5
粒、老姜
3
片<
/p>
1
、先将所有材料洗净，准备一块老姜
切
3
片备用
2
、烧一锅滚水，将排骨和鸡脚一同放入滚水中氽烫片刻，去血水和腥味
3
、在锅中放入八分满水，待水滚后放入所有材料，
以大火煮约
20
分钟，再转小火炖煮约两个小时。
作用：这是道养胎汤方，因为钙质含量丰富，对
补筋骨效果很好。
六、山药黑枣鸡脚汤
材料：瘦肉半斤、鸡脚
1
斤、山药
< br>2
两、黑枣
10
粒、老姜
3
片
1
、先将所有材料洗净，准备一块老姜，切
3
片备用
2
、瘦肉切大块后，和鸡脚一同放入
滚水中氽烫片刻，去血水和腥味
3
、
在锅中放入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约
20
分钟，再转小火煮约
3
个小时就可。
作用：这道汤是一道能够滋补、又能润肤的汤品。鸡脚更适合
怀孕必须控制体重的准妈妈。
七、黄芪鲈鱼汤
< br>材料：鲈鱼
1
条、黄芪
6
钱、红枣
8
粒、老姜
2
片
1
、先
将所有材料洗净，红枣去核，准备一块老姜切两片备用
2
、热油锅，先爆香姜片，再放入鲈鱼煎至两面皆呈淡金黄色
3
、在锅中注入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约
20
分钟，再转小火煮约两个小时就完成。
作用：这汤不但具有食疗效果，而且口感不错，可以治水肿，
胎动不安，又能补气、补血。
DHA
（饱和脂肪酸
二十二碳六烯酸）和
EPA
（二十碳五烯酸乙酯）能
够帮助胎儿脑部发育．
八。淮山扁豆湯
~
材料
:
淮山
一兩
~
炒扁豆
一兩
~
陳皮
一角
~
排骨
十二兩
~
煲兩小時
,
幼鹽調味
,
飲湯吃肉
~
健脾袪濕
,
順產安胎
,
令孕婦增進食慾
,
有助消化吸收養料
,
運化水濕
,
消除疲倦懶散不適
,
養胎長胎。
~
九、菠菜猪肝瘦肉滚汤
材料：瘦肉<
/p>
3
两、猪肝
3
两
、菠菜半斤
做法：
1.
菠菜洗净切段备用；
2.
瘦肉、猪肝切薄片，用少许花生油和生粉拌均，稍腌，备用。
3.
将汤锅内水煮开后，将猪肝和瘦肉放入，滚五分钟后将菠菜加入，待菠菜熟后，即调
味食用。
说明：
< br>猪肝是生血补血的好食材，
菠菜既可增加纤维素又有补铁等作用，
对孕期孕妈妈产生的贫血和便秘都疗效；
而且易于操作，特别适合要上班，没时
间煲老火汤的孕妈妈。一款适合夏天、补血、增加纤维素的简易好汤，非常适
合孕妈妈食
用
但有书说菠菜不适合多吃，会影响钙吸收
十、美颜的孕初期好汤，味美易做
材料：新鲜鸡脚
8
< br>只；番茄
3
个；胡萝卜
1
个；
，大白菜
1
斤；
黄豆芽
2
两；洋葱
1
< br>个；西芹圆椒少量。
做法：
1
.
鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污，备用；
2.
将所有材料切成合适入口的大小；
3.
将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚
20
分后，转小火煲
1.5-2
< br>小时即可调味食用。
说明：
这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效，因为它清爽不油腻，而且开胃，还能补充大量维生素，鸡脚
补筋骨；对孕妈妈和宝宝都非常有益。
十一、孕中期好汤：芡实赤小豆田鸡汤。
材料：瘦肉（最好是猪展）半斤、田鸡（大，
2-3
只）芡实
1
两，赤小豆
2
两，陈皮一小片。
做法：
1
、将所有材料洗净备好
;
陈皮用水泡软，刮掉里面的软囊备用
2
、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。
3
、将所有材料放入锅中，注入八分水，用大火煲滚
20
分钟后，再转小火煲
2--
2.5
小时，调味即可饮用。
此款汤
水有补虚利水的作用，对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的：
）
十二、材料
生蚝肉２５０克，猪瘦肉２５０克，生姜２片。
功效
：滋养肝肾，养血宁心。
做法
（１）生蚝肉洗净；猪瘦肉洗净，切块，用油＼生粉稍腌备用。
（２）水煮滚后，把生蚝肉、猪瘦
肉、姜片一齐放入锅内，武火煮沸后文火稍煲片刻，即可调味食用。
说明
本汤以滋阴养血为主。汤中生蚝肉
即牡蛎肉，性味甘咸平，有滋阴养血、宁心除烦的作用，
《医林纂要》说
其有“清肺补心，滋阴养血”的功用。猪瘦肉甘平，能滋阴润燥、补益肝肾。生姜健胃、除腥，葱芳香醒
脾。合而为
汤，能滋阴补肝肾、养血安心神，是滋阴、润燥、养血之清补汤品。
注意
生蚝要轻柔抓洗干净。
十三：淮山黑枣鸡脚汤
材料：瘦肉半斤；鸡脚半斤（原书上是
1
斤，煲过
，感觉太油腻，建议半斤）
；干淮山
2
两；黑枣
5
粒（书中写
是
10
粒，感觉太多，甜了些，减少一半）老姜
3
片
做法：
1.
瘦肉、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用；
2.
锅中放入八分水，加入所有材料
，以大火煮开
20
分钟后，小火煲
2-
3
小时，调味即可食用。
说明：这是
一道滋补，又能润肤的汤品，含丰富的胶原蛋白，是一道护肤美容的孕初期好汤。
十四：海带排骨汤
材料：排骨
1
斤；干海带
1
两（广州买的海带都好多沙子，要清洗干净。也
试过湿海带结，感觉也行，不过要新
鲜）
；花生
2
两（书上没说，但是我在另外一本《今晚煲靓汤》中有看到，花生对孕妇和宝
宝都非常好的）
做法：
1.
将排骨放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用；
2.
在锅中加入八分水，将所
有材料放入，以大火煮开
20
分钟后，小火煲
< br>2-3
小时，调味即可食用。
（如果是下班
才回家做饭煲汤的妹妹，可以用高压锅，半个小时就有汤喝了。
）
说明：
这是一道促进
胎儿生长发育的好汤，
因为海带含丰富的矿物质和维生素，
而且
花生和排骨含钙较高。
是怀
孕过程中可以常喝的汤水。
十五：莲藕花生排骨汤
材料：排骨
1
斤；莲藕
1
斤；花生
3
两，蚝豉
< br>5
只；红枣
5
粒
做法：
1.
将所有材料洗净
，莲藕拍一下再切大块，红枣去核备用。
2.
将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用；
3.
锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲
20
分钟后，以小火再煲约
2
小时左右即可调味食
用。
十六：冬瓜排骨汤
材料：排骨
1
斤中，冬瓜
1<
/p>
斤。
做法：
1
.
将所有材料洗净，冬瓜带皮切大块备用。
< br>2.
将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用；
3.
锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲
20
分钟后，以小火再煲约
2
< br>小时左右即可调味食用。
说明：
冬瓜有减热利尿去湿的作用，
这道汤对清热、
利尿、
消水肿的效果明显，
所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、
< br>便秘效果非常好的哦
十七：
适时滚汤
----
解暑除烦清热利湿
丝瓜瘦肉汤
（非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈）
材料
：丝瓜１至２条，瘦猪肉２００克。
做法
：丝瓜洗切块（去皮与否随各人
喜欢，本来皮更有其营养价值，但味欠清纯）
，瘦猪肉切片（用少许花生油
和生粉稍腌，可令肉质嫩滑）
，待锅里水开后，放入丝瓜、肉片一齐滚汤。<
/p>
功效
解暑除烦，清热利湿，通水下气，化痰凉血，除疮。
说明
（１）
丝瓜乃盛夏三大正益瓜类之一，性微寒。入肝、胃经。功能清热化痰、凉血解毒，凡心烦口渴，此瓜
有益。
（２）
《本草纲目》记述：
“煮食丝瓜有除热利肠、解暑??”
（３）
《陆川本草》记述：
“生津止渴，解暑除烦，治现口渴、身热烦燥。
”
十八：清暑热生津
瑶柱节瓜瘦肉汤
材料
<
/p>
：节瓜一个（约２５０克）
，江瑶柱１０克，瘦肉１００克。
做法
：
节瓜
一个去皮切段分片，
猪肉切薄片
（以花生油和生粉或粟米粉稍腌
几分钟）
，
江瑶柱先浸至稔并撕
碎。节
瓜、汪瑶柱一齐煲至将好时下瘦肉，再煲滚
5-10
分钟，调味
即可饮食，清甜美味。
功效
：清暑热、解烦渴、健脾胃、驱暑生津。
说明
<
/p>
：节瓜性平味甘，入胃、大肠经，
《纲目拾遗》述此瓜能“止渴生
津，驱暑健脾，通大小便”
。又《本
草求原》说其“功同冬瓜，
而无冷利之患，益胃，长于下气消水”
。
《粤草志》记载“得水
气最多，故能解暑毒”
，
节瓜乃夏暑
时蔬，正气有益，食用者很普遍
十
九：去湿的适时汤水
:---
花生眉豆排骨汤
< br>
材料：排骨
1
斤；眉豆、花生各
1
两
<
/p>
做法：
1.
将排骨放入冷水中煮开后两分
钟，取出清洗备用；
2.
在锅中加入
八分水，将所有材料放入，以大火煮开
20
分钟后，小火煲
2
小时左右，调味即可食用。
（如果是下<
/p>
班才回家做饭煲汤的妹妹，可以早上出门前先有清水泡好花生和眉豆，回家后用高压锅煲，
半个小时就有汤喝了。
）
说明：眉豆有去湿功效，而且豆类能为孕妇和胎儿提供多种营养成份，这是一款易做，好喝又有益
的汤水。
二十：猪小肚鸡蛋汤
材料
:
猪小肚两个
,
农家土鸡蛋两个
(
很小个的那种
),
蜜枣一个
.
方法
:1.
先把猪小肚用油盐生粉洗干净
(
去骚味
),
洗干净
,
2.
将鸡蛋入进猪小肚里面
,
然后和蜜枣一起放进瓦撑里加水三到四碗煲一小时左右
,
煲好后调味饮汤吃
鸡蛋
,
如
果喜欢的也可以把猪小肚一齐吃
.
PS:
这个汤适宜孕妇在五六个月的时候煲来饮
,
煲两三次就可以了
,
这个汤对<
/p>
BB
将来的肠胃好好
,
< br>不会拉肚子
,BB
也好带
二十一：红豆莲子汤：
材料：红豆
100g
、莲子
100g
、冰糖
20g(
根据个人口
味适量增减）
、清水
800ml
<
/p>
1.
把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时；
2.
锅内倒入清水，水煮开后把红豆、莲子放入锅中，大
火烧开；
3.
待水再次煮开后，转小
火煮
40
分钟；
4.
煲至
30
分钟时放入冰糖继续
煮
10
分钟至冰糖完全融化即可。
GIBOGI
啰嗦：
1.
红豆不用泡太久，最多是两个小时，最好不要用热水泡红豆。
2.
水最好一次加充足，不要再中间加水，会影响
汤水的口感。
3.
冰糖要在红豆快煮
熟时放，不然红豆就会煮不烂了。
健康小贴士
:
红豆：又称赤小豆，含
有丰富的氨基酸和维生素
b
、维生素
b
1
，其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。
红豆有消热解毒、通便利尿、消肿排脓、止渴解酒、通乳下胎。同时红豆对于肾脏、心脏、脚气病等 形成的水肿
具有改善的效果。
红豆是
非常适合女性的食物，
因为不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，
< br>或是一般女性经期时不适症状的纾
解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经
通乳的功效。
莲子：性平、味甘涩，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。
有补脾止泻，益肾涩清，养心安神作用。
对于夜寐多梦、失眠健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、遗精、久痢、虚泻、以及胃虚不欲饮食等病症都有很好的食 疗
作用。
莲子芯味道极苦，却有显著
的强心作用。它能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治
疗口
舌生疮，并有助于睡眠。
又来咯<
/p>
~~
日日有靓汤
二十二：淮山瘦肉煲乳鸽
--
【主料】淮山药
100
克、瘦猪肉
150
克、乳鸽
1
只
<
/p>
【配料和调料】莲子
25
克，姜
2
片，清水、盐名适量，葱段
10
克
【制作过程】
1
、
将淮山药、莲子冲洗净。
2
、
乳鸽剥
净，除去内脏洗净，放入锅中，加姜片、葱段、清水，水开后煮
3
分钟，捞出乳鸽冲净。
3
、
将瘦肉洗净，切成小块。
4
、
瓦煲注
入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲
30
分钟，改慢
火再煲
2
小时，下盐调味即成。
【特点】肉烂、清淡、可口。
【营养与功效】
此菜除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素<
/p>
B
，有助组成红细胞。孕妇早期食用可预防妊娠中、
晚期贫血症的发生。
二十三：汤水好介绍
瘦肉燕窝汤
【配方】瘦肉
600
克，中等燕窝
75
克，猪骨
50
克。
【做法】将瘦肉和猪骨洗净，先放
沸水内，煲约
1.5
小时，然后捞起猪
骨，放入预先泡开、拣净之燕窝同
煲半小时，用盐、生抽调味。
【特点】此汤补血益阴，滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质对孕妇及胎儿都
有好处，燕窝、猪瘦肉营养丰富，
富含多种氨基酸、蛋白
质和维生素
B
，能助长发育。
二十四：淮山腰片汤
【配方】冬瓜
250
克，猪腰
1
副，薏米
15
克，黄芪
15
克
，淮山
15
克，香菇
5
个，鸡汤
10
杯。
【做法
】冬瓜削皮去核，切成块状，香菇去蒂。猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片
，洗净后用热水
过。鸡汤倒入锅中加热，先放姜葱，再放薏米、黄芪
和冬瓜，以中火煮
40
分钟。再放入猪腰、香菇和淮山，煮熟后
用慢火再煮片刻，调味即可。
【特点】此汤汁白汤鲜，味正，腰
片脆嫩，营养丰富，是孕妇的佳汤菜
。
【注意】猪腰胆固醇含量较高，孕妇血压偏高不宜多食。
二十五：银鱼绿叶杜仲排骨汤
适用症状：妊娠脚抽筋
药膳功效：含有丰富的钙质，可改善妊娠时脚易抽筋之现象
药材：杜仲
15
克
【调味料】盐半茶匙、生粉水适量
【食材】苋菜
250
克、银鱼
100
克、猪肉丝
25
克、高汤
1000
毫升
【做法】
1
、苋菜挑拣好后洗净，切小段备用。
2
、锅内加高汤烧开后，放入杜仲、苋菜、银鱼、猪肉丝一起煮
滚。
3
、加盐调味，并用生粉水勾薄
芡即可。
【特点】
1
、杜仲可补肝肾、强筋骨。
2
、银鱼、苋菜含有丰富的钙质，可强筋骨。
二十六：芝麻酸奶奶昔
【功效】改善妊娠便秘的现象，补充钙质
【食材】黑芝麻粉
5
克
酸奶
100
毫升、牛奶
100
毫升、蜂蜜适量
【做法】药材加食材放入果汁机内一起打匀即可。
1
、黑芝麻滋养肝肾、润燥滑肠，适用于肝肾阴虚、血虚肠燥、便秘等症状
。
2
、酸奶可养颜美容、预防便秘，
有助于肠胃道有益菌群的生长，是健胃整肠的健康食品。
3
、牛奶具润肠通便之效。
4
、蜜蜂性味甘平，
《神农本草经》记载其能“
安五脏不足，益气补中、止痛解毒、和百药、润肠通便”
。
二十七：乌梅生姜红糖汤
【适用】妊娠呕吐
【功效】改善胃寒型之妊娠呕吐
【材
料】乌梅
5
颗、生姜
5
片、红糖
10
克
【做法】食材加清水放入锅内，用大火煮至沸腾后，转小火煮
5
分钟即可。
1
、乌梅性
平，味酸涩，具止呕作用，
《本草逢原》记载“乌梅酸收，益津开胃，能敛肺润肠、止呕
敛汗、定喘安
蛔，其味酸、入肝、生津止渴，使肝热得清，胃气得降，其呕自止。
”
2
、生姜可温经
、止呕，所含的挥发油具有建胃作用。
3
、红糖可暖胃、补脾、益气血、温经。
二十八：山药红枣排骨汤
【功效】改善孕妇脾胃虚弱、食欲不佳或疲劳等症状。
【材料】山药
250
克、红枣
6
颗、排骨
250
克、生姜<
/p>
2
片
【做法】
1
、山药去皮、切小块；排骨洗净、汆烫后去血水备用。
2
、锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮
5-10
< br>分钟。
3
、待其快煮好时，放
入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。
【材料说明】
1
、山药性平味甘，含有淀粉、维生素
C
等成分，具有清虚热
、固肠胃的作用。
2
、红枣性平味甘
，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。
P
S
：身体虚弱但兼有实热症状者，不要喝这汤水哦。
二十九：葱姜清炖牛肉汤
【材料】
牛肉、葱、姜
【做法】牛肉洗净切大块，滚场去腥
，捞起
葱去须，洗净切大段，姜洗净，粗丝
將全部材料盛入锅內，加水，以大火烧开后转小火慢炖，待肉
熟烂，加鹽盐调味即可熄火。
【功
效】牛肉強筋健骨、滋养脾胃，可促进胎儿安全发育成熟，还能提供孕妇体力来源。
三十：黄豆猪骨汤
【配方
】猪骨、黄豆（可选用新鲜黄豆）
、生姜。
【做法
】将猪骨洗净，先放沸水内漂水两分钟，然后捞起猪骨加其他配料一齐放入煲内煲约
40
分钟，用盐、
油调味。
【特点
】此汤有益健康。其中猪骨含丰富钙质和豆类对孕妇及胎儿都有很好的益处。
三十一：木瓜煲大眼鸡鱼
材料：
大眼雞魚一條（約十二襾）
、青木瓜
一隻（約一斤）
、花生肉四襾、
大眼鸡鱼一条（约十二襾）
，青木
瓜一只（约一斤）
，花生肉四襾，