英语词汇大全之衣食住行

夹肉面包

中餐

:

bear

熊掌

breast of deer

鹿脯

beche-de-mer; sea

cucumber

海参

sea sturgeon

海鳝

salted jelly fish

海蜇皮

kelp, seaweed

海带

abalone

鲍鱼

shark fin

鱼翅

scallops

干贝

lobster

龙虾

bird

燕窝

roast suckling pig

考乳猪

pig

猪脚

boiled salted duck

盐水鸭

preserved meat

腊肉

barbecued pork

叉烧

sausage

香肠

fried pork flakes

肉松

BAR-B-Q

烤肉

meat diet

荤菜

vegetables

素菜

meat broth

肉羹

local dish

地方菜

Cantonese cuisine

广东菜

set meal

客饭

curry rice

咖喱饭

fried rice

炒饭

plain rice

白饭

crispy rice

锅巴

gruel, soft rice, porridge

粥

noodles with gravy

打卤

面

plain noodle

阳春面

casserole

砂锅

chafing dish, fire pot

火

锅

meat bun

肉包子

shao-mai

烧麦

preserved bean curd

腐

乳

bean curd

豆腐

fermented blank bean

豆

豉

pickled cucumbers

酱瓜

爱丽斯英语辅导班

第

2

页

共

13

页

2014-9-26

preserved egg

皮蛋

salted duck egg

咸鸭蛋

fried egg

煎蛋

over easy

煎半熟蛋

ovaltine

阿华田

chlorella yakult

养乐多

dried turnip

萝卜干

beansprouts

豆芽

steamed chicken

清蒸鸡

braised chicken

焖鸡

Beijing roast duck

北京烤鸭

preserved eggs

松花蛋

braised pork

红烧扣肉

red-cooked pork

红烧肉

sweet-sour pork

糖醋肉

broiled beef slices

烤牛肉片

chop suey

炒杂碎

stir-fried liver

炒猪肝

sweet-and- sour fish

糖醋鱼

meat balls

肉丸子

fried prawns

炸大虾

steamed turtle

炖甲鱼

西餐与日本料理

:

menu

菜单

French cuisine

法国菜

today

今日特餐

chef

主厨特餐

buffet

自助餐

fast food

快餐

specialty

招牌菜

continental cuisine

欧式

西餐

aperitif

饭前酒

dim sum

点心

French fires

炸薯条

baked potato

烘马铃薯

mashed potatoes

马铃薯

泥

omelette

简蛋卷

pudding

布丁

pastries

甜点

pickled vegetables

泡菜

kimchi

韩国泡菜

crab meat

蟹肉

prawn

明虾

conch

海螺

escargots

田螺

braised beef

炖牛肉

bacon

熏肉

poached egg

荷包蛋

sunny side up

煎一面荷包

蛋

over

煎两面荷包蛋

over hard

煎全熟蛋

scramble eggs

炒蛋

boiled egg

煮蛋

stone fire pot

石头火锅

sashi

日本竹筷

sake

日本米酒

miso shiru

味噌汤

roast meat

铁板烤肉

sashimi

生鱼片

butter

奶油

冷饮

:

beverages

饮料

soya-bean milk

豆浆

syrup of plum

酸梅汤

tomato juice

番茄汁

orange juice

橘子汁

coconut milk

椰子汁

asparagus juice

芦荟汁

grapefruit juice

葡萄柚汁

vegetable juice

蔬菜汁

ginger ale

姜汁

sarsaparilla

沙士

soft drink

汽水

coco-cola(coke)

可口可乐

tea leaves

茶叶

black tea

红茶

jasmine tea

茉莉

(

香片

)

tea bag

茶包

lemon tea

柠檬茶

white goup tea

冬瓜茶

honey

蜂蜜

chlorella

绿藻

soda water

苏打水

artificial color

人工色素

ice water

冰水

mineral water

矿泉水

distilled water

蒸馏水

long-life milk

保久奶

condensed milk

炼乳

;

炼

奶

cocoa

可可

coffee mate

奶精

coffee

咖啡

iced coffee

冰咖啡

white coffee

牛奶咖啡

black coffee

纯咖啡

essence of chicken

鸡精

ice-cream cone

甜筒

sundae

圣代

;

新地

ice-cream

雪糕

soft ice-cream

窗淇淋

vanilla ice-cream

香草冰

淇淋

ice candy

冰棒

milk-shake

奶昔

straw

吸管

水果

:

pineapple

凤梨

watermelon

西瓜

papaya

木瓜

betelnut

槟榔

chestnut

栗子

coconut

椰子

ponkan

碰柑

tangerine

橘子

mandarin orange

橘

sugar-cane

甘蔗

muskmelon

香瓜

shaddock

文旦

juice peach

水蜜桃

pear

梨子

peach

桃子

carambola

杨桃

cherry

樱桃

persimmon

柿子

apple

苹果

mango

芒果

fig

无花果

water caltrop

菱角

almond

杏仁

plum

李子

honey-dew melon

哈密瓜

loquat

枇杷

olive

橄榄

rambutan

红毛丹

durian

榴梿

strawberry

草莓

grape

葡萄

grapefruit

葡萄柚

lichee

荔枝

longan

龙眼

wax-apple

莲雾

爱丽斯英语辅导班

第

3

页

共

13

页

2014-9-26

guava

番石榴

banana

香蕉

熟菜与调味品

:

Long rice

长米，较硬，煮前先泡

一个小时

Pudding rice or short rice

短米，

较软

Brown rice

糙米

THAI Fragrant rice

泰国香米

*

Glutinous rice

糯米

*

Strong flour

高筋面粉

Plain flour

中筋面粉

Self- raising flour

低筋面粉

Whole meal flour

小麦面粉

Brown sugar

砂糖（泡奶茶、咖

啡适用）

dark Brown Sugar

红糖（感冒时

可煮姜汤时用）

Custer sugar

白砂糖（适用于做

糕点）

Icing Sugar

糖粉

Rock Sugar

冰糖

Noodles

面条

Instant noodles

方便面

Soy sauce

酱油，分生抽浅色及

老抽深色两种

Vinger

醋

Cornstarch

太白粉

Maltose

麦芽糖

Sesame Seeds

芝麻

Sesame oil

麻油

Oyster sauce

蚝油

Pepper

胡椒

Red chilli powder

辣椒粉

Sesame paste

芝麻酱

Beancurd sheet

腐皮

Tofu

豆腐

Sago

西贾米

Creamed Coconut

椰油

Monosidum glutanate

味精

Chinese red pepper

花椒

Salt black bean

豆鼓

Dried fish

鱼干

Sea vegetable or Sea weed

海

带

Green bean

绿豆

Red Bean

红豆

Black bean

黑豆

Red kidney bean

大红豆

Dried black mushroom

冬菇

Pickled mustard-green

酸菜

Silk noodles

粉丝

Agar-agar

燕菜

Rice-noodle

米粉

Bamboo shoots

竹笋罐头

Star anise

八角

Wantun skin

馄饨皮

Dried chestuts

干粟子

Tiger lily buds

金针

Red date

红枣

Water chestnuts

荸荠罐头

Mu-er

木耳

Dried shrimps

虾米

Cashewnuts

腰果

string bean

四季豆

pea

豌豆

green soy bean

毛豆

soybean sprout

黄豆芽

mung bean sprout

绿豆

芽

bean sprout

豆芽

kale

甘蓝菜

cabbage

包心菜

;

大白菜

broccoli

花椰菜

mater convolvulus

空心

菜

dried lily flower

金针菜

mustard leaf

芥菜

celery

芹菜

tarragon

蒿菜

beetroot, beet

甜菜

agar-agar

紫菜

饮食英

语词汇大全

lettuce

生菜

spinach

菠菜

leek

韭菜

caraway

香菜

hair-like seaweed

发菜

preserved szechuan

pickle

榨菜

salted

vegetable

雪里红

lettuce

莴苣

asparagus

芦荟

bamboo shoot

竹笋

dried bamboo shoot

笋干

chives

韭黄

ternip

白萝卜

carrot

胡萝卜

ficus tikaua

地瓜

water chestnut

荸荠

long crooked squash

菜瓜

loofah

丝瓜

pumpkin

南瓜

bitter gourd

苦瓜

cucumber

黄瓜

white gourd

冬瓜

gherkin

小黄瓜

yam

山芋

taro

芋头

beancurd sheets

百叶

champignon

香菇

button mushroom

草菇

needle mushroom

金针菇

agaricus

蘑菇

dried mushroom

冬菇

tomato

番茄

eggplant

茄子

potato, spud

马铃薯

lotus root

莲藕

agaric

木耳

white fungus

百木耳

ginger

生姜

garlic

大蒜

garlic bulb

蒜头

green onion

葱

onion

洋葱

scallion, leek

青葱

wheat gluten

面筋

miso

味噌

seasoning

调味品

caviar

鱼子酱

barbeque sauce

沙茶酱

tomato ketchup, tomato

sauce

番茄酱

mustard

芥茉

salt

盐

sugar

糖

monosodium glutamate,

gourmet powder

味精

vinegar

醋

sweet

甜

sour

酸

bitter

苦

lard

猪油

爱丽斯英语辅导班

第

4

页

共

13

页

2014-9-26

peanut oil

花生油

soy sauce

酱油

green pepper

青椒

paprika

红椒

star anise

八角

cinnamon

肉挂

curry

咖喱

maltose

麦芽糖

糖与蜜饯

:

jerky

牛肉干

dried beef slices

牛肉片

dried pork slices

猪肉片

confection

糖果

glace fruit

蜜饯

marmalade

果酱

dried persimmon

柿饼

candied melon

冬瓜糖

red jujube

红枣

black date

黑枣

glace date

蜜枣

dried longan

桂圆干

raisin

葡萄干

chewing gum

口香糖

nougat

牛乳糖

mint

薄荷糖

drop

水果糖

marshmallow

棉花糖

caramel

牛奶糖

peanut brittle

花生糖

castor sugar

细砂白糖

granulated sugar

砂糖

sugar candy

冰糖

butter biscuit

奶酥

rice cake

年糕

moon cake

月饼

green bean cake

绿豆糕

popcorn

爆米花

chocolate

巧克力

marrons glaces

唐 炒栗子

牛排与酒

:

breakfast

早餐

lunch

午餐

brunch

早午餐

supper

晚餐

late snack

宵夜

dinner

正餐

ham and egg

火腿肠

buttered toast

奶油土司

French toast

法国土司

muffin

松饼

cheese cake

酪饼

white bread

白面包

brown bread

黑面包

French roll

小型法式面包

appetizer

开胃菜

green salad

蔬菜沙拉

onion soup

洋葱汤

potage

法国浓汤

corn soup

玉米浓汤

minestrone

蔬菜面条汤

ox tail soup

牛尾汤

fried chicken

炸鸡

roast chicken

烤鸡

steak

牛排

T-bone steak

丁骨牛排

filet steak

菲力牛排

sirloin steak

沙朗牛排

club steak

小牛排

well done

全熟

medium

五分熟

rare

三分熟

beer

啤酒

draft beer

生啤酒

stout beer

黑啤酒

canned beer

罐装啤酒

red wine

红葡萄酒

gin

琴酒

brandy

白兰地

whisky

威士忌

vodka

伏特加

on the rocks

酒加冰块

rum

兰酒

champagne

香槟

white wine

白葡萄酒

claret

波尔多红葡萄酒

cider

苹果酒

cocktail

鸡尾酒

liqueur

白酒

,

烧酒

shaohsing wine

绍兴酒

yellow wine

黄酒

Kaoliang spirit

高粱酒

Wu Chia Pee

五加皮

cognac

法国白兰地

gin flzz

杜松子酒

martini

马提尼酒

其他小吃

:

meat

肉

beef

牛肉

pork

猪肉

chicken

鸡肉

mutton

羊肉

bread

面包

steamed bread

馒头

rice noodles

米粉

fried rice noodles

河粉

steamed vermicelli roll

肠粉

macaroni

通心粉

bean thread

冬粉

bean curd with odor

臭豆

腐

flour-rice noodle

面粉

noodles

面条

instinct noodles

速食面

vegetable

蔬菜

crust

面包皮

sandwich

三明治

toast

土司

hamburger

汉堡

cake

蛋糕

spring roll

春卷

pancake

煎饼

fried dumpling

煎贴

rice glue ball

元宵

glue pudding

汤圆

millet congee

小米粥

cereal

麦片粥

steamed dumpling

蒸饺

ravioli

馄饨

nbsp;cake

月饼

green bean cake

绿豆糕

popcorn

爆米花

chocolate

巧克力

marrons glaces

糖炒栗子

poached egg

荷包蛋

sunny side up

煎一面荷包蛋

over

煎两面荷包蛋

fried egg

煎蛋

over easy

煎半熟蛋

over hard

煎全熟蛋

scramble eggs

炒蛋

boiled egg

煮蛋

stone fire pot

石头火锅

爱丽斯英语辅导班

第

5

页

共

13

页

2014-9-26

sashi rib

竹筷

sake rib

米酒

miso shiru

味噌汤

roast meat

铁板烤肉

sashimi

生鱼片

butter

奶油

肉品类

(

鸡

,

猪

,

牛

)

Fresh Grade Legs

大鸡腿

Fresh Grade Breast

鸡胸肉

Chicken Drumsticks

小鸡腿

Chicken Wings

鸡翅膀

Minced Steak

绞肉

Pigs Liver

猪肝

Pigs feet

猪脚

Pigs Kidney

猪腰

Pigs Hearts

猪心

Pork Steak

没骨头的猪排

Pork Chops

连骨头的猪排

Rolled Porkloin

卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly

卷好的腰部瘦

肉连带皮

Pork sausage meat

做香肠的绞

肉

Smoked Bacon

醺肉

Pork Fillet

小里肌肉

Spare Rib Pork chops

带骨的瘦

肉

Spare Rib of Pork

小排骨肉

Pork ribs

肋骨可煮汤食用

Black Pudding

黑香肠

Pork Burgers

汉堡肉

Pork-pieces

一块块的廋肉

Pork Dripping

猪油滴

Lard

猪油

Hock

蹄膀

Casserole Pork

中间带骨的腿肉

Joint

有骨的大块肉

Stewing Beef

小块的瘦肉

Steak & Kidney

牛肉块加牛腰

Frying steak

可煎食的大片牛排

Mimced Beef

牛绞肉

Rump Steak

大块牛排

Leg Beef

牛键肉

OX-Tail

牛尾

OX-heart

牛心

OX-Tongues

牛舌

Barnsley Chops

带骨的腿肉

Shoulder Chops

肩肉

Porter House Steak

腰上的牛排

肉

Chuck Steak

头肩肉筋、油较多

Tenderised Steak

拍打过的牛排

Roll

牛肠

Cowhells

牛筋

Pig bag

猪肚

Homeycome Tripe

蜂窝牛肚

Tripe Pieces

牛肚块

Best thick seam

白牛肚

海产类

Herring

鲱

Salmon

鲑

Cod

鳕

Tuna

鲔

Plaice

比目鱼

Octopus

鱆鱼

Squid

乌贼

Dressed squid

花枝

Mackerel

鲭

Haddock

北大西洋产的鳕鱼

Trout

鳟鱼、适合蒸来吃

Carp

鲤鱼

Cod Fillets

鳕鱼块，可做鱼羹，

或炸酥鱼片都很好吃

Conger (Eel)

海鳗

Sea Bream

海鲤

Hake

鳕鱼类

Red Mullet

红鲣，

可煎或红烧

来

吃

Smoked Salmon

熏鲑

*

Smoked mackerel with crushed

pepper corn

带有黑胡椒粒的熏

鲭

*

Herring roes

鲱鱼子

Boiled Cod roes

鳕鱼子

Oyster

牡犡

Mussel

蚌、黑色、椭圆形、没壳

的即为淡菜

Crab

螃蟹

Prawn

虾

Crab stick

蟹肉条

Peeled Prawns

虾仁

King Prawns

大虾

Winkles

田螺

Whelks Tops

小螺肉

Shrimps

小虾米

Cockles

小贝肉

Labster

龙虾

动物名称：

adder

, viper

蝰蛇

albatross

信天翁

alligator

短吻鳄

,

美洲鳄

alpaca

羊驼

anchovy

凤尾鱼

anglerfish

安康鱼

anopheles

按蚊

,

疟蚊

ant

蚂蚁

anteater

食蚁兽

antilope

羚羊

armadillo

犰狳

ass, donkey

驴

badger

獾

bald eagle

白头鹰

bat

蝙蝠

bear

熊

beaver

河狸

bedbug, bug

臭虫

bee, honeybees

蜜蜂

beetle

甲虫

,

金龟子

billy

雄山羊

bird

of

paradise

极乐鸟

,

天堂鸟

bison

美洲野牛

bitch

雌狗

blackbird

乌鸫

boa

王蛇

boar

雄猪

,

种猪

brood

鸡的统称

buck

公兔

buffalo

水牛

bull, ox

雄牛

bullfrog

牛蛙

bullock, steer

小阉牛

bumble bee

大黄蜂

butterfly

蝴蝶

cabbage butterfly

纹白蝶

caiman, cayman

凯门鳄

calf

小牛

,

牛犊

calf( pl. calves)

年幼的牛

camel

骆驼

canary

金丝雀

carp

鲤鱼

cat

猫

爱丽斯英语辅导班

第

6

页

共

13

页

2014-9-26

caterpillar

毛虫

catta

雌猫

cattle

牛

centipede

蜈蚣

chaffinch

苍头燕雀

chameleon

变色龙

,

避役

chick

小鸡

chicken

鸡

,

雏鸡

chimpanzee

黑猩猩

chinchilla

南美栗鼠

chub

鲢鱼

cicada

蝉

clam

蚌

cob

雄天鹅

cobra

眼镜蛇

cock

公鸡

cock,rooster

公鸡

cockatoo

大葵花鹦鹉

cockle

鸟蛤

cockroach

蟑螂

cod

鳕鱼

colt, foal

马驹

,

小马

condor

秃鹰

copperhead

美洲腹蛇

coral snake

银环蛇

cormorant

鸬鹚

cow

雌牛

,

母牛

crab

蟹

crayfish

小龙虾

,

喇蛄

cricket

蟋蟀

crocodile

鳄鱼

,

非洲鳄

crow

乌鸦

crucian

鲫鱼

cuckoo

杜鹃

,

布谷鸟

cuttloefish

乌贼

cygnet

小天鹅

deer

鹿

dog

狗

dog

雄狗

dolphin

河豚

donkey, ass

驴

dormouse

睡鼠

dove

鸽

dragonfly

蜻蜓

dromedary

单峰驼

drone

雄蜂

duck

鸭

duckbill, platypus

鸭嘴兽

eagle

鹰

eel

鳗鱼

elephant

象

ewe

母羊

ferret

雪貂

flea

跳蚤

flock

绵羊的统称

fly

苍蝇

foal, colt, filly

幼马

fox

狐

frog

青蛙

gaggle

鹅的统称

gander

雄鹅

gander

, wild goose

雁

gannet

塘鹅

gavial

印度鳄

gazelle

小羚羊

gelding

阉割的马

giant salamander

娃娃鱼

,

鲵

gibbon

长臂猿

gilt

小母猪

giraffe

长颈鹿

glowworm, firefly

萤火虫

goat

山羊

golden eagle

鹫

goldfinch

金翅雀

goose

雌鹅

goose

鹅

gopher

囊地鼠

gorilla

大猩猩

gosling

幼鹅

grass snake

草蛇

grasshopper

蚱蜢

grouse

松鸡

guanaco

原驼

Guinea pig

豚鼠

guinea, fowl

珍珠鸡

gull, seagull

海鸥

hake

无须鳕

hare

野兔

hawk, falcon

隼

hedgehog

刺猬

heifer

小母牛

hen

母鸡

herd

牛的统称

herd

猪的统称

hermit crab

寄居蟹

heron

苍鹰

herring

青鱼

,

鲱

hinny

驴骡

hippopotamus

河马

hog

阉猪

,

肥猪

horse

马

horsefly, gadfly

厩蝇

,

牛虻

hummingbird

蜂雀

hyena, hyaena

鬣狗

iguana

鬣蜥

Japanese beetle

日本金龟

子

jenny ass

雌驴

kangaroo

袋鼠

kid

年幼的山羊

kingfisher

翠鸟

kite

鹞

kitten

小猫

kitten, kitty, pussy

小猫

koala

考拉

,

树袋熊

ladybird

瓢虫

lamb

羊羔

,

羔羊

large prawn

大对虾

lark

百鸟

,

云雀

leopard

豹

lion

狮

lizard

蜥蜴

llama

大羊驼

lobster

龙虾

locust

蝗虫

louse, lice

虱子

,

白虱

lynx

猞猁

macaw

金刚鹦鹉

mackerel

鲭

,

鲐

magpie

喜鹊

male ant

雄蚁

mallard

野鸭

,

凫

mare

母马

marmot

土拨鼠

moccasin

嗜鱼蛇

mole

鼹鼠

monkey

猴子

mosquito

蚊

moth

蛾

mouse

家鼠

mule

骡

mullet

乌鱼

,

黑鱼

mussel

淡菜

,

贻贝