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咖啡厅常用英语词汇
咖
啡
厅
常
用
词
Useful
Words
of
Coffee Shop
Ⅰ服务程序
Service
procedure
1
.
问候
Greeting
2.
入座
Seating the
Guests
3.
递菜单
Showing the menu
4.
点菜
Taking
orders
5.
出品
Offering
food
&
beverage
6.
席间服务
Service
during
the meal
7.
结帐
Checking
bills,check
8.
送客
Saying
thanks &good-bye
II
菜单
Menu
1.
餐牌本
menu
2
.cake
1)
草莓
Strawberry
2)
巧克力
chocolate 3)
黑
森林
Black forest
4)
芝土
cheese
5)
车厘子
cherry 6)
蛋挞
/
果挞
egg
tart/
fruit tart
7)
花生
peanut
8)
粟子
chestnut
9)
胡萝卜
/
甘笋
carrot
10)
巧克力毛土
chocolate mousse 3.
雪糕
ice
cream
4.
制作方式
method of
cocking
1)
烟熏
smoke
2)
炒
fry
3)
蒸
steam
4)
煮
boil
5)
炖
braise/stew/poach
6)
烩
stew 7)
bake
8)
熘
saute
9)
烤
roast
10)
煎
panfry
11)
炸
deepfry
5.
配料
ingredients
1)
蒜
garlic
2)
咸菜
pickle
3)
香草
herb
4)
洋葱
onion
5)
柠檬
lemon
6)
姜
ginger
7)
油
oil
8)
榄油
olive oil
6.
沙律汁
salad
dressing 1)
恺撒汁
Caesar
dressing
2)
千岛汁
Thousand
Island dressing 3)
法汁
French
dressing
4)
油醋汁
oil&vinegar
dressing
5)
意大利汁
Italian
dressing
6)
它它
Tartar
sauce
7)
蛋黄酱
mayonnaise
7.
调料
condiments
1)
茄酱
detchup
2)
辣椒仔
Tabasco
3)
美极油
maggi
4)
酱油
soy sauce
5)
芝士粉
cheese
powder 6)
醋
vinegar
7)
椒酱
chili sauce
8)
芥辣
mustard/wasabi
8.
扒类
steak
1)
生熟
R,MR,MW,WD,VWD
2)
汁
ings:
辣
黑椒
Black pepper
蘑菇
mushroom
班尼士
Bearnaise sauce
蒜茸香草牛油
Garlic&herb butter
薄荷汁
mint
sauce
3)
配料
ingredients/side dishes:
酸忌廉
Sour
cream
葱
scallion'spring
onion
烟肉碎
diced
bacon
薯
Baked potato
薯条
French fries
薯泥
mashed potato
饭
Rice
意粉
spaghetti
时菜
seasonal vegetable
Ⅲ酒水牌
Drink list
Ⅳ餐厅常用物品名
Common Restaurant
Articles
1.
胡椒
/
盐瓶
pepper/salt shaker
2.
黄油
butter
3.
牙签
toothpick
4.
筷子
chopsticds
5.
餐巾
napkin
6.
纸巾
paper napkin
7.
烟盅
ashtray
8.
咖啡奶
coffee cream
9.
糖
sugar
10.
鲜奶
fresh milk
11.
咖啡
/
茶
offee/tea 12.
吸管
straw
13.
搅棒
stir stick
14.
杯垫
coaster
15.
咖啡炉
coffee warmer
16.
菜盖
cover
17.
菜单
menu
18.
酒
水单
drink list
19.
点菜本
captain
order
20.
托盘
tray
21.
果酱
jam
22.
酸果酱
marmalade
23.
蜂蜜
honey
24.
花生酱
peanut
butter
附
:
水果
fruit:
橙
orange
西瓜
watermelon
梨
pear
蜜瓜
honeydew melon
葡萄
grape
苹果
apple
西柚
grapefruit
菠萝
pineapple
Ⅴ餐厅用具名
Reataurant equipment
1.
不锈钢
stainless
stell ware/flatware
1)
正餐刀
dinner knife
2)
正餐叉
dinner fork
3)
牛油刀
butter knife
4)
水果
/
甜
品刀
dessert
knife 5)
< br>甜品勺
/
饭勺
dessert
spoon
6)
甜品叉
dessert ford
7)
汤勺
soup spoon
8)
服务勺
vice
spoon
9)
冻茶勺
soda spoon
10)
茶勺
teaspoon
11)
扒刀
steak knife
12)
柄铲
cake knife
13)
冰夹
ice tongs
14)
服务夹
service tongs
15)
服务叉
service
fork
16)
小咖啡勺
demi-spoon
17)
长把勺
ladle
2.
瓷皿
chinaware
1)
饭碗
rice
bowl
2)
汤碗
soup
bowl
3)
咖啡杯
coffee cup/mug
4)
咖啡碟
saucer
5)
甜品碟
desscrt
plate
6)
面包碟
bread plate-B/B plate
7)
奶勺
creamer
8)
糖盅
sugar bowl
9)
咖啡壶
coffee pot
10)
茶盅
tea pot
11)
特浓杯
espresso cup
12)
花瓶
vase
13)
牙签筒
toothpick
tuble
14)
正餐碟
dinner plate
15)
牛油碟
butter plate
3.
玻璃皿
glassware
1)
水杯
water
glass
2)
果汁杯
juice
glass
3)
高杯
high
ball
4)
啤酒杯
beer glass
5)
洛杯
rock
6)
酒杯
wineglass
一、西餐服务英语
1
、您好！
How do you do
！
2
、您好吗？很好，谢谢！您呢？
How
are
you
？
I
＇
m
fine,Thank
you
！
and
you? 3
、欢迎光临！
Welcome to our
hotel
！
4
、谢谢，不客气。
Thank you,you are welcome.
5
、对不起，打扰了。
Sorry to disturb you.
6
、对不起，让您久等了，没关系。
Sorry to have kept you waiting.
7
、祝你快乐。
Have a good day. 8
、希望再见到您。
Hope to see you again.
二、餐厅服务英语用词
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