新版公共服务领域英文译写规范

Bakery

A

．

2

住宿业场所和机构名称英文译法示例

accommodation

1

宾馆

;

酒店

;

旅馆

Hotel

2

连锁酒店

Chain Hotel

3

招待所

Guesthouse

4

客栈

Inn

5

快捷酒店

Budget Hotel

6

青年旅社

Youth Hostel

天天快乐

附录

B

餐饮业服务信息英文译法示例

说明

1

、“ 〔〕”中的内容是对英文译法的解释说明，“（）”及其所包含的内容是译

文的组成部分 ，使用时应完整译写；

2

、“”表示 书写时应当换行的断行处，需要同行书写是“”应改为句点“

.

”；

3

、“”表示使用时应根据实际 情况填入具体内容；

4

、“或”前后 所列出的不同译法可任意选择使用，“；”前后所列出的不同译法

应根据相关解释说明区 分不同情况选择使用。

B

．

1

功能设施信息英文译法示例

服务设施

1

前台

;

总台

;

接待迎宾

Front Desk

或

Reception

2

订餐处

Reservation

3

开发票处

Invoice and Receipt Issuance

大厅、包间

4

大堂

;

大厅

L obby

5

宴会厅

Banquet Hall

6

餐厅

Dining Room

〔

Room

也可

Hall

〕或

Cafeteria

7

贵宾餐厅

VIP Dining Room

8

自助餐厅

Buffet

或

Cafeteria

9

包间

;

包房

Priva te Room

功能区域

10

点菜区

Food Ordering Area

11

候餐区

Waiting Area

12

禁烟区

;

无烟区

Non-Smoking Area

13

吸烟区

Smoking Area

餐具

14

餐具

Tableware

15

餐巾

;

餐巾纸

Na pkin

16

叉

Fork

17

刀

Knife

18

碟

Plate

19

杯碟

Saucer

20

杯垫

Coaster

21

筷子

Chopsticks

22

汤匙

Spoon

23

碗

Bowl

24

烟缸

Ashtray

调味品、辅料

25

调味品

. Condiments

现

Spices

26

辅料

Ingredients

27

奶酪

Cheese

天天快乐

28

花椒

Sichuan Pepper

29

糖

Sugar

30

醋

Vinegar

31

胡椒粉

Pepper

32

椒盐粉

Peppered Salt

33

盐

Salt

34

黄油

Butter

35

酱油

Soy Sauce

36

果酱

Jam

37

色拉酱

Salad Dressings

38

蜂蜜

Honey

39

鲜奶

Milk

菜单

40

菜单

Menu

41

酒水单

Wine List

〔酒类〕

; Beverage Menu

〔饮料类〕

42

套餐菜单

Set Menu

B

．

2

警示警告信息 英文译法示例

1

注意高温〔炉灶〕

CAUTION//Hot Surface

或

CAUTION//Hot

2

注意高温〔热菜〕

CAUTION//Very Hot Dishes

3

正在加热，当心烫伤

CAUTION//Hot Surface

4

注意，不可食用

Not Edible

B

．

3

限令禁止信息英文译法示例

1

本柜恕不接受

V1P

卡

VIP Cards Not Accepted

2

谢绝外带食物

;

外来食品请勿入内

Outside Food Not Allowed

或

No Outside

Food

3

文明用餐，请勿喧哗

Please Help Maintain a Quiet Atmosphere

4

适量取食，请勿浪费

Take Only What You Need //Do Not Waste Food

5

切勿暴饮暴食

Eat Light, Eat Right

6

切勿酒后驾车

Do Not Drink and Drive

B

．

4

指示指令信息英文译法示例

1

请照看好您的小孩

Please Do Not Leave Your Child Unattended

2

请依次取餐

Please Wait in Line

3

请加热后食用

Heat Before Eating

或

Heat Before You Eat

4

请不要遗忘个人物品

Please Do Not Leave Your Belongings Behind

B.5

说明提示信息英文译法示例

1

免费泊车

Free Parking

2

代客泊车

Valet Parking

天天快乐

3

提供酒后代驾服务

Designated Driver Service Available

〔

Available

可以

省略〕

4

订餐

;

订 座

Table Reservation

5

已预订

;

预留

Reserved

6

招牌菜

Specialty Dish

或

Signature Dish

7

风味食品

Special Delicacies

8

风味小吃

Local Snacks

或

Local Delicacies

或

Local Food

9

餐厅服务员

Waiter

〔男〕

; Waitress

〔女〕

10

厨师

Chef

11

厨师长

Head Chef

12

调酒师

Bartender

B.6

其他餐饮信息英文译法示例

餐

1

中餐

Chinese Food

或

Chinese Cuisine

2

西餐

Western Food

或

Western Cuisine

3

快餐

Fast Food

4

中式快餐

Chinese Fast Food

5

自助餐

Buffet

菜

6

凉菜

Cold Dishes

7 < /p>

热菜

;

热炒

Ho t Dishes

8

荤菜

Meat Dishes

9

素菜

Vegetable Dishes

10

汤

Soup

11

水果

Fruits

中国菜系

12

鲁菜〔山东菜〕

Shandong Cuisine

13

川菜〔四川菜〕

Sichuan Cuisine

14

粤菜〔广东菜〕

Guangdong Cuisine

15

淮扬菜

Huaiyang Cuisine

16

闽菜〔福建菜〕

Fujian Cuisine

17

浙菜〔浙江菜〕

Zhejiang Cuisine

18

湘菜〔湖南菜〕

Hunan Cuisine

19

徽菜〔安徽菜〕

Anhui Cuisine

20

清真菜

Halal Food

或

Muslim Food

21

斋菜

Buddhist Food

原材料

22

素食菜

Vegetarian Food

23

肉类

Meat

24

猪肉

Pork

25

牛肉

Beef

天天快乐

26

牛排

Steak

27

羊肉

Mutton

28

羊肉串

Mutton Shashlik

29

羊排

Lamb Chop

或

Mutton Chop

30

鸡肉

Chicken

31

鸭肉

Duck

32

鱼类

Fish

33

海鲜

Seafood

34

虾类

Prawn

或

Shrimp

35

蟹类

Crab

36

豆制品

Bean Products

37

豆腐

Doufu

或

Bean Curd

38

蔬菜

Vegetables

烹饪方法

39

火锅

Hot Pot

40

砂锅

Casseroles

41

麻辣烫

Spicy Hot Pot

42

药膳

Tonic Diet

或

Herbal Cuisine

43

烧烤

Grill

〔在平底锅里烤〕

; Barbecue

〔直接在火上烤〕

口味

44

酸

Sour

45

甜

Sweet

46

辣

Hot

或

Spicy

47

三分熟

Rare

48

五分熟

Medium

49

七分熟

Medium Well

50

十分熟〔全熟〕

Well Done

主食

51

米饭

Rice

52

面条

Noodles

53

拉面

Lamian Noodles

54

刀削面

Daoxiao Noodles

55

米线

Rice Noodles

56

馄饨

Huntun

或

Wonton

57

馅饼

Pie

58

< br>熟食

Delicatessen

〔也可简作

Deli

〕或

Cooked Food

59

糕点

Cakes and Pastries

60

月饼

Moon Cake

61

面包

Bread

西餐菜类

62

开胃菜

Appetizer

63

主菜

Main Course

或

Entrée

天天快乐

64

配菜

Side Dish

65

色拉

Salad

66

比萨

Pizza

67

三明治

Sandwich

68

热狗

Hot Dog

69

甜点

Dessert

酒水

70

国酒

;

国产酒

Chinese Liquors and Wines

71

白酒

Liquor and Spirits

72

黄酒

Yellow Rice Wine

或

Shaoxing Wine

73

米酒

Rice Wine

74

啤酒

Beer

75

洋酒

Imported Wines and Liquors

76

红葡萄酒

Red Wine

77

白葡萄酒

White Wine

78

果酒

Fruit Wine

79

开胃酒

Aperitifs

80

饮料

Beverages

或

Drinks

81

饮用水

Drinking Water

82

碳酸饮料

Carbonate Beverages

或

Sodas

83

罐装饮料

Canned Drinks

84

鲜榨果汁

Fresh Juice

85

不含酒精类饮料

Non- Alcoholic Beverages

86

茶

Tea

87

咖啡

Coffee

天天快乐