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编号
SM/QP-24-2016
B
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20
16
年
02
月
12
日
三木水产
青岛三木水产有限公司
版号
页号
生效日期
产品撤回和召回程序
1
目的
确保
存在安全问题或者安全隐患的食品不在市场上流通，保证消费者的人身安全；
对可能对公
司带来负面影响的不合格品进行流通上的控制，
避免给公司带来不良的负面
影响。
2
范围
本程序用于即将流通和流通过程中的所有存在安全问题的产品。
3
职责
3.
1
公司总经理负责承诺并监督该程序执行
3.2
由公司各职能部门代表负责产品过程中的撤回和召回
3.3
公司质检部及加工车间负责对反馈情况核实
3.4
质检部经理负责承诺并监督该程序执行
3.5
仓库负责隔离库存及撤回和召回运
输过程中的产品
4
术语
4.1
产品撤回（
product w
ithdraw
）
：产品撤回是指旨在阻止进一步分销、展示或
提供给
消费者的危险产品的任何措施。
（
2001/95/EC
关于产品安全的指令）
4.2
产品召回（
product <
/p>
recall
）
：是指采取任何措施，旨
在回收生产者或者分销商已经
供应或消费者已经正在使用的不安全产品。
（
2001/95/EC
关于产品安全的指令）
5
程序
5.1
撤回和召回的起因
5.1.1
在
HACCP
计划制定时危害分析不全面而遗漏了显著危害，
或验证时发现危害分析
< br>没有被充分的识别，导致产品出现食品安全问题。
5.
1.2
产品交付后，接到客户投诉，对产品进行调查后，发现产品的确存在食品安全问<
/p>
题。
5.1.3
外部信息显示出现新的被证实能够给人类健康带来负面影响或可能带来负面影响
的物质
，而公司产品中含有该显著危害物质。
5.1.4
产品交付后，接到客户投诉或外部信息显示产品可能存在质量问题，该问题可能
会给公司带来严重的负面影响。
5.2
撤回和召回的决定
5.2.1
撤回和召回协调官必须对所得到的信息进行评估，并做出是否有
必要采取撤回和
召回行动，或者该问题通过正常的渠道就能得到令人满意的解决。
5.2.2
如果客户投拆（或者信息）包含
了实际的或者潜在的对健康不利的危害，那么撤
回和召回协调官应该立即与质检部和
HACCP
小组成员进行讨论，经确认该投诉（或信
息）包含的内容存在本公司产品中。
5.2.3
公司判定客户投诉（或者信息）中显示的质量问题会给公司带来严重的负面影响，
不解决将会给公司信誉等方面带来巨大损失。
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产品撤回和召回程序
5.3
撤回和召回的情况
5.3.1
紧急情况的撤回和召回：食品在食用或者在某种特殊险境中的会
对人体健康带来
严重的负面影响，该影响可能导致人体安全甚至导致死亡的产品撤回和召
回。
5.3.2
值得关注情况的撤回
和召回：食品在食用或者暴露在某种险境中，会导致暂时性
的或者造成医学上的消极结果
，并且严重的情况出现的概率比较小的产品撤回和召回。
5.
3.3
无危险情况的撤回和召回：食品的使用或者在某种情境中不会对健康状况造成任<
/p>
何消极影响，但是包含产品品质在内的其他因素会给公司带来负面影响的撤回和召回。
5.4
产品撤回和召回前的准备
5.4.1
由
HACCP
< br>小组或质检部找出产品的缺陷所在或影响食品安全的因素。
5.4.2
确定该缺陷（或因素）是否产生了危害或者有潜在的危害，如果是，则要
确定其
危害的严重性或者危害发生的可能性。
5.4.3
由加工车间确定产生缺陷（或因素）的产品的库存数量、在途数量和
发货数量。
如果该缺陷（或因素）
是原辅料问题，
确定内容应涵盖所有用该批原辅料所生产的所有
成品。
5.4.4
由贸易部确定产品上市的区域及提供给分销商，
批发商，零售商及消费者的产品
数量。
5.4.5
采取补救措施，及时根据影响食品安全和质量因素的原因进行整改，保证今
后的
产品安全和质量。并对整改措施进行验证，关闭食品不安全因素。
< br>
5.4.6
撤回和召回协调委员会人员具体进行分工：
姓名
孙军志
孙军志
刘明宗
王建军
李春钦
赵远庆
李娜
职务
撤回和召回协
调官
撤回和召回组
织官
质检部长
贸易部长
生产部长
仓库主任
客户
职责
负责组织撤回和召回
负责组织追查撤回和召回原因
负责追
查撤回和召回原因并做出
撤回和召回的判定
负责追查产品的流向和接收者信
息
负责追查撤回和召回原因并该改
进生产
负责追查货物存储情况
负责协调召回事宜
负责追查撤回和召回原因
联系电话
+86
+86
+86
+86
+86
+86
+86
+86 0532 80887271
解志海
商检监管员