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三聚氰胺毒理学安全性评估
张晓鹏
李宁
(
中国
疾病预防控制中心营养与食品安全所，北京，
100050)
摘
要
: <
/p>
对三聚氰胺的毒理学安全性资料包括
代谢、
急性毒性、
遗传毒性、
亚慢性毒性、
慢性毒性和致
癌性、人群可能暴露水平、危险性
进行评估进行了
综述。
关键词
:
三聚氰胺；毒理学；危险性评估
由于
“
三鹿
奶粉
”
事件和
“
宠物饲料
”
事件，三聚氰胺的毒理学安全性倍受关注。三聚氰
胺是一种重
要的氮杂环有机化工原料，主要用于生产三聚氰胺
-
甲醛树脂，广泛用于木材加工、塑料、涂料、粘合
剂、造纸、纺
织、皮革、电气、医药等行业，目前是重要的尿素后加工产品。此外三聚氰胺还可以用
于
阻燃剂、
防水剂、
防皱剂、
甲醛清洁剂
等，
本文对三聚氰胺安全性毒理学资料包括代谢、
急性毒性、<
/p>
遗传毒性、亚慢性毒性、慢性毒性和致癌性、人群可能暴露水平、危险性进行了综述，。<
/p>
1.
理化性质
三聚氰胺
< br>[1]
（
CAS No.108-78-1
），英文名
melamine,
别名
2,4,6-
三氨基均三嗪（
2,4,6-triam
ino
symtriazine
）
；
分子式
C3H6N6
，
分子量
126.12
，
为白色
、
单斜晶体；
密度为
1574 kg/
m3
，
熔点
350
℃，
蒸汽压
4.7 x 10-8 Pa
（
20
℃）；它在水中的溶解度为
3.1 g/L
（
20
℃），微
溶于乙二醇、甘油、乙醇，
不溶于乙醚、苯；
280
℃以上发生分解，不易燃易爆；无生物蓄积性，易降解。
2.
代谢
三聚氰胺在大鼠体内不参与任何形式的代谢或者说呈惰性状态。
14C
< br>标记的三聚氰胺进入
Fischer
344
大鼠体内后主要分布于血液、肝脏、肾和膀胱等器官，只有肾和膀胱中
14
C
浓度高于血浆，膀胱
中最高；血浆中三聚氰胺的半衰期为
2.7h
，尿液排出三聚氰胺的半衰期为
3
h
，
24h
内几乎全部从尿液
排出，组织内也无残留；呼吸和粪便未检测到
14C[2]
。
3.
毒性
3.1
环境生态毒性：
3.1.1
急性毒性
鱼
[3]
：高体雅罗鱼
48<
/p>
小时半数致死浓度（
LC
50
,48h
）
> 500 mg/L
；青鳉鱼
LC
50
,48h
= 1000 mg/L
；
孔雀鱼
96
小时半数致死浓度
（
LC
50
,96h
）
> 3000 mg/L
；
孔雀鱼
96
小时
10%
致
死浓度
（
LC
10
,96h
）
> 4400
mg/L
。
水生无脊椎动物
[4]
：水蚤
4
天半数效应浓度（
EC
50
< br>,4d
）
> 2000
mg/L
。
水草
[5]:
栅藻
< br>48
小时半数效应浓度
（
EC<
/p>
50
,48h
）
= 940 mg/L
、
4
天无作用浓
度
（
NOEC4d
）
< br>= 320 mg/L
。
微生
物：无效应浓度（
EC
0
）
> 1992 mg/L
。
3.1.2
慢性毒性
鱼
[6]
：星条鱼
NOEC
> 1000 mg/L
；虹鳟鱼
NOECmacroscop
= 500 mg/L
、
NOECmicroscop<
125
mg/L
。
水生无脊椎动物
[4]
：水蚤
NOEC21d,reprotox.
≧
32 mg/L
、
LC
50
,21
d > 32 mg/L
NOEC21d,tox. = 18
mg/L
。
3.1.3
其他
陆地植物：古青稞
EC
50
,4d = 530mg/k
g
；普通小麦
EC
50
,4d = 900mg/kg
；秋冬萝卜
EC
50
,4d =
930mg/kg
；萝卜
EC
50
,4d
= 1100mg/kg
；豌豆
EC
50
,14d =
1680mg/kg
。
没有关于其他陆地非哺乳动物（包括鸟类）的毒性资料。但总的来说，以上研究资料表明三聚
氰胺对环境的生态毒性较低。
3.2
急性毒性
[7-9]
大鼠经口半数
致死剂量（
LD
50
）为
3161 mg/kg
、小鼠经口
LD
50
为
3296 mg/kg
、大鼠吸入
LC
50
为
3248 mg/m3
、兔子经皮
LD
50
大于
1000 mg/kg
。按照急性毒性分级三聚氰胺为低毒物质
。此外，三聚
氰胺对眼睛和皮肤无刺激性，无致敏性。
3.3
亚慢性毒性
[1,7]
<
/p>
三聚氰胺具有利尿作用，
靶器官为泌尿系统，
可导致膀胱结石、
膀胱上皮细胞增生和肾小管内的
钙盐沉积
等。雄性大鼠比雌性大鼠敏感，大鼠比小鼠敏感。
大鼠喂养<
/p>
14d,NOEL
（
No-
Observable Effect Level,
无作用剂量）为每公斤体重
417
mg
；大鼠喂养
28d,
NOEL
为每公斤体重
240 mg(
以结石形成为终点
)
；大鼠喂养
13<
/p>
周，
NOEL≤
每公斤体重
63 mg
；
小鼠喂养
1
3
周，
NOEL
为每公斤体重
1600 mg
。
3.4
遗传毒性
[10-14]
除大肠杆菌
(E. coli WP2s)
< br>噬菌体诱导试验，在加与不加代谢活化物质时结果均呈阳性外，其它
遗传毒性包括
基因突变、染色体畸变、
DNA
损伤、细胞转化试验均为阴性，
即三聚氰胺无遗传毒性
作用。
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