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年度
编号
2011
年
11C0609
湖南省教育厅科学研究课题
开
题
报
告
学科分类：管理科学与工程
课题资助类别：一般项目
课题批准号：
11C0609
课题名称：基于绿色供应链的生鲜水果物流模式研究
——以湖南石门柑橘物流为例
课题主
持人及联系电话：阳志琼（
）
主持人所在单位：湖南科技职业学院
开题日期：
2011
年
11
月
11
日
开题形式：座谈、答辩
湖南省教育厅科技处
2009
年
2
月制
一、
数据表
（修订数据后
由课题主持人填写）
课题名称
基于绿色供应链的生鲜水果物流模式研究
——以湖南石门柑橘物流为例
阳志琼
大学
性别
女
民族
教师
硕士
电子信箱
汉
出生日期
研究专长
担任导师
19730926
主持人姓名
行政职务
最后学历
工作单位
通讯地址
联系电话
姓名
课
题
组
主
要
成
员
专业职务
最后学位
物流成本管理
湖南科技职业学院
yangzq5010@
邮政编码
410004
湖南省长沙市雨花区井湾路
784
号
性
别
年龄
45
42
41
34
职称、职务
研究员
副教授
讲师
讲师
预计完成时间
研究专长
供应链管理
生产物流
农产品物流
物流信息系统
工作单位及部门
湖南科技职业学院
中南大学商学院
湖南科技职业学院
湖南科技职业学院
2013
年
12
月
31
日
方小斌
男
许民利
男
李明
王鹏
男
男
预期最终成果
调研报告、论文
2
二、
预期研究成果
主要阶段性成果
序
号
1
2
3
4
研究阶段
（起止时间）
2011.10
——
2012.05
2012.06
——
2012.12
2013.01
——
2013.07
2013.08
——
2013.12
阶段成果名称
国内外生鲜水果供应链管理经验借鉴
湖南省内生鲜水果物流环节调研
湖南生鲜水果现有物流模式研究
基于绿色供应链的水果物流模式构建
成果形式
论文
调研报告
论文
论文
承担人
阳志琼、李明
阳志琼、许民利
阳志琼、王鹏
阳志琼、方小斌
最终研究成果
序
号
1
2
3
4
完成时间
2012.05
2012.12
2013.07
2013.12
最终成果名称
国内外农产品供应链管理经验借鉴
湖南省内生鲜水果物流环节调研
湖南生鲜水果现有物流模式研究
基于绿色供应链的水果物流模式构建
成果形式
论文
调研报告
论文
论文
负责人
阳志琼、李明
阳志琼、许民利
阳志琼、王鹏
阳志琼、方小斌
3
三、
课题开题报告
（由课题主持人填写）
填写内容：问题提出、现状分析
(
含研
究综述
)
、课题界定、研究意义、理论依据、研究目
标、研究内容、研究方法、实施步骤、成员分工、经费管理、主要成果以及课题研究目前行动
情况等，并附主要参考文献。表格不够可以自加页码。
1
、本课题问题提出、选题意义、研究价值和国内外研究现状述评
湖南省是农业大省，也是中南地区最大的水果流通地。石门县是湖南省一
大主要柑橘生产基地，但是石
门柑橘物流问题却制约了湖南水果生态化与产业化发展的进
程，影响了湖南水果的创收能力和创新能力。在
供应链上表现为核心企业对上下游企业凝
聚力、领导力、协同力有限，引发了果农应对不力、生鲜水果流通
不畅、
质量不保、损耗率高等相关问题，
成为影响物流效率提高，
影响整个供应链管理水平提高的制约因素。
通过运用绿色
供应链管理思想整合各种外部资源以实现生鲜水果的生态化与产业化，在创造品牌的同时
创造增加值，在合理物流的基础上提高价值系数，达到提高物流效率，提高整个供应链管理水平的目的。同
时利用供应链管理的快速响应机制解决当前生鲜水果产业化进程缓慢、果农应对不力以及核心企
业对供应链
上下游企业凝聚力、领导力、协同力有限等问题。通过物流模式更新和信息系
统优化，解决生鲜水果流通不
畅、质量不保、损耗率高等相关问题，促进生鲜水果流通渠
道各环节通力合作，争取最大利益并建立合理的
利益分配机制，提高国产生鲜水果的竞争
力。
本课题的研究将丰富绿色供应链在生鲜水果物流、供应链
节点利益分配等方面的研究成果。本课题将对
果农“增产不增收”现象深入调查分析，尝
试从根源上寻求问题的解决办法，以利于农民收入的持续增长，
利于社会资源的有效利用
以及人民物质生活水平的不断提高。
20
世纪
90
年代以来，供应链管理开始成为学术界关注的热门
话题，特别是
IBM
、
P
＆
G
、
DELL
等公司成
功将其应用于经营管理以后，许多企业纷纷借助这一工具提高自身
竞争力。
Zuurbier
（
1996
）等学者在一般
供应链基础上首次提出了食品供应链（
food
supply
chain
）概念，并认为食品供应链管理是农产品生产销售
等组织降低农产品物流
成本、提高质量安全和物流服务水平的垂直一体化运作模式。如今，美国、英国、加
拿大
和荷兰等农业发达国家，已经广泛应用这一管理模式，并逐渐成为当今学术研究的重点课题（
Furness
A.,2004
）
。
目前，
国外农产品供应链管理研
究多集中在农产品质量保障、
纵向合作及战略伙伴关系等方面。
Boehlje
和
Schrader
（
1988
）主张将食品供应链的研究重点由市场转移到链条的纵
向协调上来，强调在供应链中严格
控制产品质量、流程与成本并对链条内部整合以提高整
体运作效率。
Spoleder
（
19
86
）根据下游企业对农产
品生产的控制程度将合同分为市场型
、生产管理型和资源提供型。他认为合同形式对于农产品生产者来说，
可以规避风险和获
取资金；
对于农产品加工商和零售商来说，
则有利于规避原料的
市场风险和进行经营决策。
同时他认为一些组织安排将影响纵向协作，这些组织包括营销
合作社、议价合作社，而选择合适的纵向合作
形式实际上是一种战略决策。
绿色供应链管理之研究始于
1996
年，由美国密歇根州立大学制造研究协会（
MRC
）
基于对这一领域的探
索首次提出并定义。
Steve V. W
alton
等认为绿色供应链管理就是将供应商加入企业环境战略中，其核心是
4