咖啡术语

先聊一聊星巴克里的术语，基本上可以包括大部分咖啡：

Americano

：美式咖啡。两

SHOTS

的浓缩烘焙咖啡，然后倒入热水，调治而成。

Breve

：拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。

Cappuccino

：用浓缩咖啡 和泡沫牛奶调成，但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。

Con Panna

：意大利语， 意思是

―

加上搅打过的奶油

‖

。

Crè

me

：在星巴克，这个名词的意思是，不含有咖啡的热饮。

Demitasse

：法语中

―

半杯

‖

的意思。这 里指用极小杯来装浓缩咖啡。

D oppio:

意大利语，

意思是双份的。

但是只用在，

两

SHOTS

的浓缩咖 啡

。

比如，

你可以说

doppio

espresso

，但是要讲

Double latte

。

Dry:

多奶末，少奶。

Espresso:

浓缩咖啡。咖啡最纯，最香，最浓的状态。

Frappuccino blended beverage:

星巴克特制的，美味滑爽的特调冷饮。

Grande:

星巴克里中杯的咖啡杯，第二大型号的杯子。

Half-caf:

一

普通咖啡和一

SHOT

< br>低咖咖啡。

Latte:

拿铁咖啡。把热牛奶到入浓缩咖啡中，即可调出美味的拿铁咖

Macchiato :

意大利语， 意为显著的。比如，星巴克焦糖

Macchiato

。

Misto:

意 大利语，意思是混合的，是滴滤式咖啡（中等粗细的咖啡粉制成）和热牛奶的混合。

Mocha:

摩卡咖啡：用浓缩咖啡加巧克力和热牛奶制成

com

Quad:

加

4 SHOTS

浓缩咖啡

Ristretto:

从浓缩咖啡中提取出的，是浓缩咖啡中最甘甜的部分。

Skinny:

用脱脂牛奶调入咖啡

Tall:

星巴克里面的一般尺寸大 小的杯

Triple:

加

3 SHOTS

的

浓缩咖啡

Unleaded:

拖去咖啡因的咖啡

Valencia:

橙子糖浆

/

汁

Venti:

星巴克中最大尺寸的杯子

Wet:

少奶沫，多奶

< br>ESPRESSO-

浓缩咖啡，星巴克里主要有以下几种可供选择的浓缩咖啡：< /p>

Regular :

普通的浓缩咖啡：

味道甘甜，浓烈，有一点点的焦糖味道。

Decaf ;

低咖啡因的浓缩咖啡

Extra shots

加强的浓缩咖啡

Half

–

caf

一半低咖，一半普通的浓缩咖啡

Ristretto

是从浓缩咖啡里面提出的仅仅保留甜味的部分

加料的选择：

-

糖浆或果汁选择：如果你嗜甜，特 别喜欢一些特别口味，不妨把自己的拿铁咖啡中加入一些糖

浆或果汁。糖浆的选择主要有 以下的一些：

n Vaninilla

香草口味：最普通也最受欢迎的口味。

n Sugar-free vanilla

无糖香草口味

n Caremal

焦糖口味

n Toffee nut

太妃坚果

n Hazelnut

榛子口味

n Sugar-free hazelnut

无糖榛子口味

n Raspberry

覆盆子

n Peppermint

薄荷

n Valencia :

橙子

n Cinnamon

肉桂

-

牛奶的选择也很多，有全脂，脱脂 的，

2%

脱脂的；还有有机牛奶，以及豆奶等。

除了以上的，还可以加上自己的特别要求

—

形成自己特别的标志

Dry (or foamy )

干性的（多奶泡沫的）

比如：< /p>

干性的卡步其诺是指那种泡沫多过牛奶。

浓缩咖啡通过泡沫加入，

以便达到其浓郁强烈的

风味。