意英中对照意大利菜谱-点菜难不倒

意英中对照意大利菜谱－点菜难不倒

前菜

Antipasto

Bruschetta (

蕃茄香草烤麵包片

)

Capasante al Burro e Limone

(Scallops in Butter and Lemon Sauce

煎扇貝

/< /p>

帶子奶油

/

牛油檸檬汁

< br>)

Carpaccio di Tonno (Tuna Carpaccio

醃金槍

/

吞拿魚薄片

)

Cozze alla marinara (Marinara Mussels

白酒煮淡菜

/

青口

)

Creamy Pesto Cheese Ball

Serves 6

frittata di cipolle e zucchini (frittata with onions & zucchini)

Pizzette Margherita (Mini Pizza Margherita

迷你披薩餅

)

Pomodori ripieni con Gorgonzola (Stuffed tomatoes with Gorgonzola

釀蕃茄

)

Pomodorini Ripieni (Stuffed Cherry Tomatoes

乳酪

/

芝士、火腿釀車厘茄

Pomodorini Ripieni (Stuffed Cherry Tomatoes

金槍

/

吞拿魚、蛋 黃

/

沙律醬釀車厘茄

)

頭盤

Primi

fettuccine misto di mare ( seafood fettuccine)

INSALATA DI RISO (Rice Salad

夏季色彩的米沙拉

)

Lasagne al Pomodoro (Lasagne with Tomato and Cheese

焗茄汁千層麵

)

Linguine con Aragosta (Linguine with Lobster

龍蝦意大利麵

)

Maccheroni con Broccoli e Pinoli

(Macaroni with Broccoli and Pine Kernels

西蘭花松子仁通心麵

)

Orecchiette con Pomodorini (Orecchiette with Cherry Tomatoes

車厘茄耳殼粉

)

Paste al Salmone Affumicato (Pasta with Smoked Salmon

煙熏三文鱼意大利麵

)

Penne all' Arrabbiata (Penne with Chilli-Hot Sauce

辣汁長通心粉

)

Risotto ai Funghi (Mushroom Risotto

牛肝菌燴飯

)

Risotto ai Gamberi (Prawn Risotto

蝦仁燴飯

)

Risotto con Asparagi (Risotto with Asparagus

露荀燴飯

)

Spaghetti all'amatriciana

(Spaghetti with bacon, chilli in tomato sauce

茄汁煙肉意大利麵

)

Spaghetti alle vongole (Spaghetti with clams

蛤蜊

/

蜆意大利麵

)

Tagliatelle

al Ragù Bolognese

(Tagliatelle with Bolognese Sauce

波隆拿肉醬意大利麵

)

Zuppa di Cozze e Vongole

(Mussel and Clam soup with Tomato Sauce

蕃茄淡菜

/

青口蛤蜊

< br>/

蜆湯

)

配菜

Contorno

Asparagi alla Emiliana (Asparagus Emilian- Style

艾美利亞式露荀

)

Insalata di arance e finocchi (Orange and Fennel salad)

Involtini di Asparagi (Asparagus Rolls

露荀卷

)

Melanzane Fritte (Fried Aubergines

煎茄子

)

Patate al Rosmarino (Potatoes with Rosemary

迷迭香馬鈴薯

)

Patate alla Contadina (Potato Rustic Style

農夫馬鈴薯

)

Sformato di Patate con Uova e Formaggio (

焗乾酪薯蓉

)

主菜

Secondo

Cacciucco (Livornese Fish Soup

海鮮湯

)

Code di Salmone alla Griglia con Pesto

(Grilled Salmon with Pesto

烤鮭魚

Pesto

汁

)

Fegato Grasso al Balsamico (Foie Gras with Balsamic Sauce

煎鵝肝

Balsa mic

醋汁

)

Filetti di Sogliola con Funghi (Fillets of Sole with Oyster Mushrooms

煎龍脷柳

)

Italian Sausage And Mushroom Ragu

Nodino di Vitello al Rosmarino (Veal Cutlets with Rosemary

迷迭香牛仔扒

)

Ossobuco alla Milanese (Veal Shank Milanese Style

米蘭式燴牛仔膝

)

Pesce Spada alla Griglia con Olio e Limone (Grilled Swordfish Steaks

烤劍魚扒

)

Petti d'anatra con salsa d'arance Siciliane

(Duck Breasts with Sicilian Orange Sauce

煎鴨胸西西里橙汁

)

Petti di Pollo alla Pizzaiola (Chicken *** in Pizzaiola Sauce

煎雞胸披薩汁

)

Petti di Pollo con Limone e Rosmarino

(Chicken Breasts with Lemon and Rosemary

迷迭香煎雞胸

)

Petti di Tacchino con Prosciuto e Formaggio

（

Turkey Breasts with Ham and Cheese

煎火雞胸）

Piccata Milanese (Veal with Parma Ham Milanese Style

米蘭式煎牛仔

Vitello Tonnato (Veal in Tuna Sauce

金槍

/

吞拿魚 汁牛仔肉

)

甜品

Dolci

Crème Caram

el (Cream Caramel

焦糖布丁

)

Macedonia di Frutta (Mixed Marinated Fruit

鮮雜果撈

)

Panna Cotta (Baked Cream

忌廉奶凍

)

Pesche con Ricotta e Mandorle

(Peaches stuffed with Almonds and Ricotta

乳酷杏仁釀鮮桃

)

TIRAMISU

Serves 8-10

Linda

Tiramisu (Pick Me Up

提拉蜜素

)

魚類

Pesce

Anguilla

Eel

鰻魚

Aragosta

Lobster

龍蝦

Aringa

Herring

鯡魚

Barbo

Barbel

白魚

,

歐洲產的一種淡水魚

Bottarga di Muggine

Roe of Grey Mullet

灰鯔子

Bottarga di Tonno

Roe of Tuna

金槍

(

吞拿

)

魚子

Brazino

Sea Bass

鱸魚

Cacciucco

Fish/Seafood Soup

海鮮雜會湯

Calamaro

Squid

烏賊

Cannolicchio

Razor Shell

竹蟶

Cappesante

Scallop

帶子

Carpa

Carp

鯉魚

Cernia

Grouper

石斑魚

Cozza

Mussel

淡菜

/

青口

肉类

Affettato

Sliced Preserved Meat (mostly pork)

Agnello

Lamb

羔羊

Anatra

Duck

鴨

Bistecca

Beef Steak

牛排

Bocconcino

Veal Pieces

小牛肉塊

Bovino

Cow

牛

Bresaola

Air-dried Beef

風乾牛肉

Camoscio

Chamois

羚羊

Capra

Goat

山羊

Capriolo

Roe Deer

獐鹿