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案例研究
——
美国生猪产业化企业的发展路径
美国
是世界第二大猪肉及制品产地
和消费地。
2009
年
,
美国生猪存栏大约在
1.15
亿头<
/p>
,
猪肉产量达到
901
万吨
,
人均肉
类消费
111
千克
,
其中人
均猪肉消费大约
30
千
克
,
猪肉消费量占国内肉类消费
< br>
26%
。通过回顾美国肉类行业企业在发展过程中的<
/p>
产业整合路径
,
迈向国际化发展
的战略考虑、实现条件和具体做法
,
以及其在资本
市场上的表现
< br>,
对于探寻中国农业
跨国公司的发展具有重要指导意义。
1.
发展历程
总的来看
,
美国生猪企业发展历史是纵向整合
+
横向兼并的历史。通过国家政
策导向和大企业兼并重组
,
共同作用下推动屠宰加工行
业经历了垄断
—
竞争
—
整
合
—
行业集中度再一次提高的过程。大
企业控制的屠宰加工工业的演变对肉类产
业的
演变产生了巨大的影响。
19
世纪初期
,
美国牲畜养殖被
5
大肉类加工企业垄断
,
分
别是
Swift , Armour ,
Morris ,
Wilson
和
Cudahy
Packing,
行业中伴随着罢工、不正当竞争以及各种限制
性
法规。
屠宰加工企业对肉类的价格操纵
,
带来了
1890
年谢尔曼反垄断法案的提出
,
但是暗
中的勾结仍然存在
,
这些企业基本控制了美国的牲畜养殖、运输
和销售整个
产业链条。
1921
年美国国会通过了加工和牲畜饲养法案
,
试图改善垄断环境。
法
案
规定
5
大加工厂
,
必须终止对零售环节的参与
,
并放弃对公共牲畜牧场、
牧区铁
路、
商业报纸、冷藏设备和销售市场的控制。法案使得加工厂不能再分配控制领
域
,
养
殖场必须公布价格
以防止代理和经纪人受到区别对待。此外
,
美国农业部还专
门成
立了加工和牲畜饲养管理局对有关事项进行监管。
生产线从畜牧终端市场分散到养殖基地
,
推动了
1960
年代开始的合并浪潮。
联
邦法案提高了肉类市场的竞争程度
,
但是
1960
年代突然崛起的
IBP
公司使得局
面又
被打破。这个公司在饲养区域建立屠宰场
,
廉价出售老式的
加工机器。它是第
一家
将处理厂房设于养殖场的肉制品公司
, IBP
把屠宰、切割、细分
,
以及冷冻盒
装等
作业生产线化。其他一些新的独立的屠宰加工厂也开始采用集约化的生产系
统
,
产
量大幅提高<
/p>
,
成本得到降低。这使得前四大企业市场占有率下降到
20%,
许多
小企
业和一些规模虽大
,
但是成本较高或位置不好的企业
,
开始进入了漫长的消亡过
程。
激励的竞争环境、
低成本的生产方式
在塑造了一些富有高度竞争力的大型企
业。
< br>随着竞争逐渐激烈
,
肉制品加工企业只有靠降低价格来竞
争
,
这鼓励企业采用大
型
的工厂设备达到规模化。
先前
,
小企业的工人由于没有工会
,
工资比大企业低很
多
,
因而得以与大企业竞争。新的市场环境下
,
新兴的大
企业把生产单位转移到工资
水
平低的
西部各州。这样
,
他们也能实现无工会的小企业所能实现的低工
资水平
,
于
是迅速抢占了市场份额
,
把一批屠宰厂挤出了市场。到
1983
年
, IBP
取代了长期
在
肉制品行业占统治地位的
Swift. ,
成为全美销售量最大的工厂。
那些原来排名前五
的老一代的企业
,
在降低成本方面的压力很大。
1980
年代时
,
许多原先由五大企业
拥有的大型屠宰厂要么关闭
,
要么卖给了其它新的肉类加工厂
,
如
IBP
。
Cargill
收
购
了
MBPXL
和
Spencer
牛肉业务
,
并将其改名为
EXCEL
。这些企业
,
再加上
Tyson ,
后者收购了
IBP
,
是当今最大的几家肉制品企业。有些老牌的企业仍然留在
肉品
行
业
,
但他们已经放弃了屠宰业
,
转向利润更高的品牌高附加值深加工产品。
1980
年
代
,
屠宰企业的数量下降了
40%
。由于技术的改进
,
屠宰企业的平均规
模翻
一翻。
肉制品深加工企业没有遭
遇倒闭的情况
,
主要是因为深加工肉制品的人均消
费保持
稳健增长
,
而且专业性更强
,
不易采用屠宰行业低成本的
生产方式。
美国在上世纪
60-80
年代
,
养殖的规模化并不
是非常高。随着肉类加工企业规
模壮大
,
通过协议采购或通过纵向一体化自控猪源的比重大幅上升
,
养猪厂地位被
削
弱
,
养殖户利润下降
,
养猪厂数目大幅减少。
1980
年代后半期
,
养殖行业集中度
开
< br>始不断提高。随着肉类加工企业地位逐步增强
,
独立的牲
畜养殖场的影响力逐渐
被
削弱
,
牲畜出栏价格不断下降。从
1990
年代开始
,
牲畜出厂价和肉制品终端零售<
/p>
价
之间的价差不断提高
,
原材料采购商较为集中
,
商
品采购垄断能力的提高促使价
差升
高
。养殖户在产业链上的利润分配从
1990
年的
46%
下降到
2000
年的
30%,
加工
企
业集中度提高以及牲畜出栏价格走低使得大量的牲畜养殖场离开这个行业。生猪
养殖场从
1986
年的
34.61
万家下降至
2002
年的
7.54
万家
,
下降了
78%
。通过协议
采购
原材料的比重
,
从
1994
年的
38%
上升到
2002
年的
83%,
协议会规定交货的数
量、质
量和日期
,
价格会根据签订协议的价格
和市价进行调节。这使得肉制品加工
厂控制
了原材料供给的数量
,
降低了养殖厂的独立性。这造成了加工企业对肉类市
< br>场的操
纵以及封闭的不公平的市场环境
,
养殖厂没有定价权
,
而大规
模养殖厂能够享受
比
小规模养殖厂更
高的售价。很多屠宰加工企业还通过纵向一体化来加大自身养
殖基
地的投入
,
很大一部分原材料从公
司自身控制的养猪场采购。这些共同作用使
得养
殖场的规模不断扩大
,
存栏量大于
< br> 50000
头的养猪场屠宰量占比从
1988
年的
7%
上升
到
2006
年的
65%,
短期内规模化发展速度很快。
猪肉屠宰及制品行业自
1980
年代
末开始进入加速整合期
,
在需求保持稳定和技
< br>
术不断改进的背景下
,
经过<
/p>
20
多年的纵向延伸和横向兼并
,
屠宰及肉制品行业集中
度大幅提高。猪肉生产加工行业的集中度提升主要归功于
Smithfield
不间断的扩张
,
同时接管了许多大规模肉类加工厂先进的设备。前四大屠宰加工企业市场占有率从
1989
年的
34%
上升至
2009
年的
68.8%
。
行业集中度的提高造就了
Smithfield
、
Hormel
等优秀的大型肉制品加工企业
,
下面我们通过分析他们的发展历程分析
,
把
握中国
肉制品龙头企业未来的发展趋势。
表
1:
公司化生猪养殖模式
资料来源
:
国联证券研究所
< br>
图
1:
生猪集中度变化
资料来源
:USDA Hogs&Pigs Report
国联证券研究所
图
2:
美国生猪养殖集中度变迁
资料来源
:USDA Hogs&Pigs Report
国联证券研
究所
图
3:
美国猪肉屠宰加工业
CR4
集中度
资料来源
:USDA
国联证券研究所
图
4:
美国不同规模的养猪厂年生猪屠宰占比
资料来源
:USDA
国联证券研究所
表
2:2009
年美国前
5
大猪肉屠宰企业规模比较
资料来源
:USDA Livestock
Slaughter Annual Summary at & Poultry
图
5:2009
美国前十大猪肉屠宰企业日屠宰能力
资料来源
:USDA Livestock
Slaughter Annual Summary at & Poultry
图
6:
美国屠宰企业市场份额
资料来源
:USDA Livestock
Slaughter Annual Summary at & Poultry - 6 -
2.
产业链整合的赢家
:Hormel&Smith
field
企业的规模扩张使得行业竞争压力日益加大
,
企业开始寻求产业链的纵向整合
以控制成
本、保证品质。同时
,
继续通过横向收购兼并以提高市场份额、
实现规模
效应。一些企业还出现了跨行业整合
,
开始多样化进程
,
生产多种
肉类蛋白
,
充分
利用
已有资源
,
分散经营的风险<
/p>
,
减少疫病对生产和消费的影响
,
满足客户多样化
需求。
在禽畜产业整合的过程中
,
大型综合畜禽生产加工企业
Smithfield
、
Hormel
、
Tyson
等迅速崛起
,
虽然他们的发展路径和产品结构各有不同
,
但其获得成功的重
要
关键都是相同的
:
产业链纵向一
体化、靠近原料产地、通过不断地收购兼并实现
企
业规模和盈利能力的提升、产品结构符合消费升级的趋势、开发高附加值新产品
的能力强。他们都是美国禽畜加工行业经过二十多年兼并整合后的胜利者
,
都是通
过纵向一体
化拥有自己的养殖基地或和养殖公司签订协议、拥有屠宰场、肉制品加
工厂。并且
,
这些持续增长的一体化、规模化肉制品企
业在资本市场上也给投资者
带来了回报。
2.1
Smithfield
Smithfield
是全美第二大肉制品生产商
,
世界第一大生猪养殖、猪肉加工和销
售
企业
,
目前占有
30%
的美国猪肉市场份额。
公司
1987
年进入整合期
,
目前收入增
长
10
倍
,
市值增长
45
倍。
Smithfield
拥有
30
多个猪肉生产基地、
8
个生猪养殖基
地
,
生猪屠宰能力达到
12.63
万头
/
日
,
生鲜肉和肉制品销量都超过了
140
万吨
,
公司
有
意识的加大猪肉制品的销售
,
可以
看出从
1997
年开始公司猪肉制品收入占比在逐
年
上升
,
也是公司战略性的发展方向。
- 7 -
图
7:Smithfield
在美国生产基地分布
资料来源
:SFD
公司公告
loomberg
图
8:Smithfield
收入增长
资料来源
:SFD
公司公告
loomberg
Smithfield
发展历程
- 8 -
Smithfield
收购兼并的过程
- 9 -
资料来源
:SFD
公司公告
从
1980
年代开始公司进行的一系列的横向收购兼并
,
推动公司进入高速增长
期。公司通过收购区
域性的中小公司
,
在壮大自己的同时
,
减少了竞争者
,
同时通
过自
身的纵向产业链整合
,
1998
年成长为全球最大的生猪养殖和猪肉生产企业
,
实
现了
74.6
万头能繁母猪存栏量
,
1310
万头生猪存栏量
,
猪肉制品
中
46%
的原材料
是由公
司自己的养殖基地提供。之后仍继续通过并购的方式扩大猪肉及牛肉生产
基
地覆
盖的深度和广度。
Smithfield
的生猪养殖部门自己培育优质的种猪<
/p>
,
以规模化生产成本较低的优
质
商品猪。其中
70%
生猪都是通过农场的承包制完成。公司与农场签订长期合同
,
- 10 -
公司提供种猪以及
相关服务
,
而农场提供养猪场设备的初始投资、必要的劳动
及日
常管理
,<
/p>
这种方式可以减少公司成本
,
同时保证生
猪的稳定品质。
Smithfield
的
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