食品词典-英文T开头

titratable alkalinity

（可）滴下碱度

titrate

滴定

titrated solution

滴定过的溶液

titrating solution

（标准）滴定液

titration

滴定（作用）

titration apparatus

滴定仪器

titre

①

滴定度

②

（标准）滴定液

③

当量液校准差值

④

脂肪冻点

titrimetric

滴定的

titrimetric analysis

容量分析

titrimetry

滴定（分析）法；容量法

T.M.A.

［

= trimethylamine

］三甲胺〔鱼腥味的主要成分〕

T.M.E.

［

= temperature measuting equipment

］测溫装置

T.M.S.

［

= total milk sold

］牛奶的总固形物；总乳固体

TN

［

= total nitrogen

］总氮量

toad

蟾蜍；癞蛤蟆

toad poison

蟾蜍毒素

toad -in-she-hole

面拖烤肉

Tooadfishes

蟾鱼科［

Bufoniae

］

toadstool

①

毒菌；毒荤［

Buoletaceae

］②

伞 菌科［

Agaricaceae

］

toast

①

吐司；煎〔或烤〕面包片

②

烤、烘〔面包等〕

③

敬酒；干杯

toast rack

（餐桌上的）面包架

toast water

泡过烤面包的水〔一种清涼饮料〕

toast wich

夹肉吐司

toasted bread

吐司；煎面包片

toaster

①

（面包）烤炉

②

烟叶预烤设备

toasty

烤好的；煎好的

tobacco

烟草；烟叶；香烟

tobacco cutter

切烟机；切烟刀；切烟者

tobacco heart

烟毒性心臓（病）

tobacco mosaic virus

［

TMV

］ 烟草花叶病毒

tobacco moth

烟叶螟

tobacco pipe

烟斗

tobacco plant

烟叶

tobacco rattle virus

烟草脆裂病毒

tobacco ringspot virus

烟草环斑病毒

tobacco rod

烟丝条

tobacco root knot

烟草根瘤病

tobacco sheet

烟草薄片

tobacco shred

烟丝

tobacco smails

烟末

tobacco smoke alkaloid

烟草烟（中的）碱

tobacco vein-distorting virus

烟草丛顶病毒

tobacco waste

烟末

tobacco wildfire

烟草野火病

tobacco- curing

烟的生产；制烟

tobaccoism

烟的草中毒；尼古丁中毒

tobacconist

烟草商；烟草零售商

tobasco

印度辣酱油；塔巴斯库沙司〔一种由辣椒、醋 等调味料制成的沙司〕

tocane

①

新压榨的葡萄汁

②

新酿的香槟酒

tocol

母生育酚

tocopheramine

生育胺

tocopherol

生育酚；维生素

E

；抗不育维生素

tocopherols mixed concentrate

生育酚混合浓缩物〔抗氧剂〕

tocopheronic acid

生育酸

tocopheryl acetate

醋酸生育酚〔营养增补剂〕

tocopheryl acid succinate

丁二酸生育酚酯〔营养增补剂〕

tocopherylamine

生育胺

TOD

［

= total oxygen demand

］总需氧量

toddy

①

柠檬威士忌

②

棕榈酒

③

加热水的烈酒〔或酒类饮料〕

toe

脚趾

toffee; toffy

太妃糖；乳脂糖〔英国用语；等 于美国笼而统之语

taffy

〕

toffee mint

薄荷太妃糖

tofu

?<中，日

>

?

豆腐

Tokai

匈牙利葡萄名酒〔由匈牙利北部

< br>Tokai

山区白葡萄制酒〕

toke

食物〔尤指干面包〕

Tokey

托凯酒〔匈牙利产的一种葡萄酒〕

tolerance

①

容许（残留量）②

耐性

③

耐药量

tolerance limit

许可限度

tolerant

耐受的；有耐药力的

toleration

（食物中）残留农药的法定允许量

toluamide

甲苯酰胺

poluene

甲苯

tolurance

（烟草的）纯度公差

P-tolyl isobutyrate

［

= p-cresyl isobutyrate

］对异丁酸甲苯〔增香剂〕

Tom and Jerry

美国的一种蛋酒

Tom col Iins

柠檬汽水

tomatidine

番茄碱；番茄苷配基

tomatine

番茄（碱糖）苷

tomato

番茄；西红柿［

Lycopersicon esculentum

］

tomato and macaroni soup

西红柿通心面汤〔西菜名〕

tomato catchup; tomato catsup

番茄沙司；调味番茄酱

tomato ketchup

调味番茄酱〔由番茄糊加糖、醋、盐、香料等制成〕

tomato omelet

番茄炒雞蛋〔西菜名〕

tomato paste

番茄酱

tomato pomace

番茄渣

tomato pulp

番茄浆

tomato pulper

番茄打浆机

tomato puree

番茄糊

tomato salad

番茄色拉〔西菜名〕

tomato sauce

番茄沙司

tomato-seed oil

番茄子油

tomcod

大西洋小鳕［

Microgadus tomcod

］

tomentose

被有绒毛的〔指动植物〕

tomentum

（动植物的）绒毛

tommy

面包；食物

tonalchille

几內亚辣椒

tone

色泽；彩色

toner

增色剂；调色剂；上色剂

tongas

採摘下部的烟叶〔土耳其烟叶〕

tongue

舌（头）

tongue root

舌根

tongue sole

舌鳎鱼（属）

［

Cynoglossus semilaevis

］

；箬鳎鱼〔浙江、江苏名称〕

tonguefish

东方无线鳎［

Symphurus orientalis

］

tonic

①

补的；增强的

②

补品；强壮剂

tonic food

（滋）补（食）品

tonic wine

补酒

tonka bean

零陵香豆〔南美产；可做香料〕

tonometer

强力计；血压计

tonoplast

空泡膜；成泡质

Toon

香椿（属）

［

Toona

］

toosendanin

川楝素〔粮库杀虫剂〕

toothed whale

齿鲸

toothful

〔酒等〕极微量；一小口

toothpick

牙签

toothsome

美味的；可口的；好吃的

top coating

面塗料

top cover

顶盖

top double seam

罐盖双重卷缔

top fermentation

上（层）发酵；表层发酵

top icing

顶上加冰

top lid

顶盖

top suspension centrifuge

上悬式离心机

top tray meal

盘菜［公共食堂用］

top round

牛腱子；牛后腿內层的肉

top rump

①

量隙规；厚度规

②

探棒；探针；触针

③

取样器

top shell

海螺；蝾螺［

T arbo

］

top up

①

倒满；灌满

②

将浓缩液冲稀

top yeast

上面酵母

tope

普通星鲨［

Mustelug vulgaris

］

tophaceous

硬的；砂质的

topknot

①

波罗的顶芽

②

欧洲鲽鱼〔比目鱼〕

③

乌冠（毛）

topper

①

拔顶装置〔蒸馏塔中蒸出轻馏分的装置〕

②

高级品；高档品

topping

①

顶端配料〔加在其他食品上部的配料，如甩奶油之类〕

②

切顶；切梢〔甜菜、甘

蔗等〕

topping with gum

塗胶；上胶

topribs

牛胴肩端肉

toprump

牛大腿肉

tops

顶馏分；最初馏分

topside

牛腱子（肉）

；蹄腣肉

toreshank

前肢肉

torfu

?<中

>

?

豆腐

torgoch

红肚鲑

torigai

滑顶清壳乌蛤［

Fulria mutice

］

torn belly

破肚子〔不新鲜的鱼〕

Toro

西班牙产的一种红葡萄酒

torpedo

日本单鳍电鳐［

Na rkejaponica

］

torrefaction

焙烧；烤；焙烤

torrefy

①

焙；烤；炒

②

（在火上）烘干；烤干

Torreya

榧（属）

［