-
1.
餐具
:
coffee pot
咖啡壶
coffee cup
咖啡杯
paper towel
纸巾
napkin
餐巾
table cloth
桌布
tea
–
pot
茶壶
tea set
茶具
tea tray
茶盘
gcaddy
茶罐
dish
碟
plate
盘
mug
马克杯
rice bowl
饭碗
chopsticks
筷子
soup spoon
汤匙
knife
餐刀
cup
杯子
glass
玻璃杯
spicnic lunch
便当
fruit plate
水果盘
stoothpick
牙签
saucer
小碟子
主菜刀
Dinner Knife
咖啡杯
Coffee cup
主菜叉
Dinner Fork
咖啡勺
Coffee spoon
汤勺
Soup Spoon
银餐具
Silver ware
头盆刀
Starter Knife
玻璃器皿
Glass ware
头盆叉
Starter Fork
冰水壶
Pitcher
甜品叉
Dessert Fork
葡萄酒篮
Wine basket
甜品勺
Dessert Spoon
垫布
Silent
Cloth
、
Table
Cloth Mat
黄油刀
Butter Knife
装饰台布
Top Cloth
海鲜叉
Cocktail Fork
“十”字形台布
Table
Runner
托盘垫巾
Service Mat
服务布巾
Waiter
Cleaning Cloth
鱼刀
Fish knife
套椅
Chair
Cover
鱼叉
fish fork
盐和胡椒粉
Salt and Pepper Shaker
服务叉
service fork
冰水杯
Ice water
glass
服务勺
service
spoon
白葡萄酒杯
White wine glass
蛋糕叉
cake fork
红葡萄酒杯
Red wine
glass
牛排刀
steak
knife
香槟杯
Champagne glass
切肉刀
carving knife
烛台
Candle
stick
冰夹
ice tong
收据
Recipet
开瓶器
bottle opener
餐具柜
Sideboard
开塞器
corkscrew
抹布
Pantry cloth
托盘
Tray
汤杯
Soup Cup
服务手推车
Service
Trolley
面包盘
Bread
Plate
奶酪车
Cheese Trolley
黄油碟
Butter
Dish
装饰盘
Service
Plate
咖啡具
coffee
set
送餐车
Transfer Trolley
2
、菜肴生熟程度
⑴一成熟
Rare-R
⑵三成熟
Medium Rare-MR
⑶五成熟
Medium-M
⑶五成熟
Medium-M
⑷八成熟
Medium well-
MW
⑸全熟
Well-down W
3
、早餐
大陆式早餐
Continental Breakfast
2
、美式早餐
American Breakfast
(1)
、
果汁类：
橙汁
Orange
Juice
菠萝汁
Pineapple
Juice
番茄汁
Tomato
Juice
柠檬汁
Lemon
Juice
西柚汁
Grape
fruit Juice
（
2
）
、
蛋类：
①煎
蛋
Fried
Egg
单面煎
Sunny-side
up
双面煎
Over
Easy
双面煎老蛋
Over
Hard
②煮蛋
Boiled
Egg
嫩
2-3
老
5-7
③炒蛋
Scramble
d Egg
⑤蛋卷
Omelet
清蛋卷
Plain omelet
洋葱蛋卷
Onion
omelet
番茄蛋卷
Tomato
omelet
火腿蛋卷
Ham omelet
（
3
）、肉类：火腿
Ham<
/p>
香肠
Sausage
烟肉
Bacon
（
4
）、面包：
烤面包
Toast
面包卷
Roll
黄
油
Butte
r
果
酱
Ja
m
苹果酱
Apple
Jam
橘子酱
Marmalade
Jam
夹
馅面包
Bread sandwich
（
5
）饮料类：咖啡
coffee
红茶
Black Tea
牛奶
Milk
椰子
Coco
4.
冷饮
:
beverages
饮料
soya-
bean milk
豆浆
syrup of
plum
酸梅汤
tomato
juice
番茄汁
orange juice
橘子汁
coconut milk
椰子汁
asparagus
juice
芦荟汁
honey
蜂蜜
grapefruit juice
葡萄柚汁
vegetable juice
蔬菜汁
ginger ale
姜汁
cocoa
可可
sarsaparilla
沙士
soft
drink
汽水
coco-
cola(coke)
可口可乐
Xtea leaves
茶叶
jasmine tea
茉莉
(
香片
)
Ktea bag
茶包
lemon tea
柠檬茶
white goup tea
冬瓜茶
Ychlorella
绿藻
soda water
苏打水
artificial
color
人工色素
Qice water
冰水
mineral
water
矿泉水
ovaltine
阿华田
distilled
water
蒸馏水
long-life
milk
保久奶
ice candy
冰棒
milk-shake
奶昔
pcoffee mate
奶精
Eiced coffee
冰咖啡
white coffee
牛奶咖啡
essence of chicken
鸡精
ice-
cream cone
甜筒
lstraw
吸管
sundae
圣代
;
新地
ice-cream
雪糕
soft ice-cream
窗淇淋
black coffee
纯咖啡
condensed milk
炼乳
;
炼奶
vanilla ice-cream
香草冰淇淋
chlorella yakult
养乐多
black tea
红茶
coffee
咖啡
5.
水果
:
pineapple
凤梨
watermelon
西瓜
papaya
木瓜
vbetelnut
槟榔
chestnut
栗子
Rponkan
碰柑
tangerine
橘子
mandarin orange
橘
peach
桃子
coconut
椰子
sugar-cane
甘蔗
-muskmelon
香瓜
shaddock
文旦
juice peach
水蜜桃
pear
梨子
tcarambola
杨桃
cherry
樱桃
persimmon
柿子
apple
苹果
mango
芒果
fig
无花果
water caltrop
菱角
almond
杏仁
plum
李子
longan
龙眼
honey-dew melon
哈密瓜
loquat
枇杷
Colive
橄榄
rambutan
红毛丹
durian
榴梿
rstrawberry
草莓
grape
葡萄
grapefruit
葡萄柚
lichee
荔枝
wax-apple
莲雾
guava
番石榴
banana
香蕉
6.
熟菜与调味品
:
string bean
四季豆
tpea
豌豆
green soy
bean
毛豆
soybean sprout
黄豆芽
mung bean sprout
绿豆芽
bean sprout
豆芽
kale
甘蓝菜
broccoli
花椰菜
cabbage
包心菜
;
大白菜
tmater convolvulus
空心菜
dried lily flower
金针菜
mustard leaf
芥菜
celery
芹菜
tarragon
蒿菜
beetroot, beet
甜菜
agar-agar
紫菜
lett
uce
生菜
spinach
菠菜
leek
韭菜
caraway
香菜
taro
芋头
hair-like seaweed
发
preserved szechuan pickle
榨菜
water chestnut
荸荠
salted vegetable
雪里红
lettuce
莴苣
asparagus
芦荟
white gourd
冬瓜
bamboo shoot
竹笋
dried bamboo shoot
笋干
chives
韭黄
ternip
白萝
pumpkin
南瓜
carrot
胡萝卜
fficus
tikaua
地瓜
long crooked
squash
菜瓜
loofah
丝瓜
lbitter gourd
苦瓜
Fcucumber
黄瓜
gherkin
小黄瓜
yam
山芋
beancurd sheets
百叶
champignon
香菇
button mushroom
草菇
Cneedle
mushroom
金针菇
agaricus
蘑菇
ginger
生姜
tomato
番茄
eggplant
茄子
potato, spud
马铃薯