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标题
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篇一：生活英语
词汇
1
肉类及海鲜
生活英语词汇
1
肉类及海鲜：
猪肉
pork
猪排
chop
五花肉
streaky
pork/marbledbeef
肥肉
fatt
y
meat
瘦肉
lean
meat
前腿
fore
leg
后腿
hind
leg
猪蹄
pettitoes
脚爪
hock
&
foot
蹄筋
sinew
软骨
gristle
牛肉
beef
roast
小牛肉
veal
碎牛肉
ground
beef
牛排
steak
牛腿肉
silverside
牛腰肉
sirloin
羊肉
mutton
鹿肉
venison
羊排
lamb
chop
羊腿
gigot
鸡腿
drumstick
鸭翅膀
duck
wing
腊肉
preserved ham
香肠
sausage
鱼圆
fishball
虾皮
dried small shrimps
海蜇
jelly fish
蚝
oyster
< br>三文鱼
/
鲑鱼
salmon
鲈鱼
weever
鳝
eel
金枪鱼
tuna
带鱼
hairtail
海参
sea
cucumber
明虾
prawn
虾
仁
peeled prawns
龙
虾
lobster
小龙虾
crawfi
sh
扇贝
/
鲜贝
scallop
鲍鱼
abalone
海
带
kelp
蛤
clam
蛏子
razor clam
虾子
shrimp
’
s egg
鱼子
roe
凤尾鱼
anchovy
鳕鱼
cod
鲳鱼
pomfret
青鱼
herring
鲭
mackerel
淡菜
m
oule
沙丁鱼
pilchard/sardine
海螺
whelk
海蜇
jellyfish
蚌
mussel
海扇
cockle
比目鱼
plaice
海鳗
eel
墨鱼
cuttl
efish
旗鱼
swordfish
篇二：关于肉类的英文单词
meat
肉
beef
牛肉
veal
小牛肉
lamb
羊羔肉
sirloin
牛脊肉
steak
牛排
chop
连骨肉
,
排骨
cutlet
肉条
stew
炖肉
roast
烤肉
pork
猪肉
ham
火腿
bacon
咸肉
sausage
香肠
chicken
鸡
A.
肉品类
(
鸡
,
猪
,
牛
)
鸡以身体部位分：
鸡以身体部位分：
大鸡腿
Fresh Grade Legs
鸡胸肉
Fresh Grade Breast
小鸡腿
Chicken Drumsticks
鸡翅膀
Chicken Wings
其它部位及内藏。
猪肉则分：
绞肉
Minced Steak
猪肝
Pigs Liver
猪脚
Pigs feet
猪腰
Pigs Kidney
猪心
Pigs Hearts
猪肚
Pig bag
没骨头的猪排
Pork Steak
连骨头的猪排
Pork Chops
卷好的腰部瘦肉
Rolled Porkloin
卷好的腰部瘦肉连带皮
Rolled Pork Belly
做香肠的绞肉
Pork sausage meat
醺肉
Smoked Bacon
小里肌肉
Pork Fillet
带骨的瘦肉
Spare Rib Pork chops
小排骨肉
Spare Rib of Pork
肋骨
Pork ribs
(ps
可煮汤食用
)
汉堡肉
Pork Burgers
一块块的廋肉
Pork-pieces
猪油滴
Pork Dripping
猪油
Lard
蹄膀
Hock
中间带骨的腿肉
Casserole Pork
有骨的大块肉
Joint
牛肉则分：
小块的瘦肉
Stewing Beef
牛肉块加牛腰
Steak & Kidney
可煎食的大片牛排
Frying steak
牛绞肉
Mimced Beef
大块牛排
Rump Steak
牛键肉
Leg Beef
牛尾
OX-Tail
牛心
OX-heart
牛舌
OX-Tongues
带骨的腿肉
Barnsley Chops
肩肉
Shoulder Chops
腰上的牛排肉
Porter House Steak
头肩肉筋、油较多
Chuck Steak
拍打过的牛排
Tenderised Steak
[
注
]
牛杂类在传统摊位市场才可买
到，超级市场则不贩卖。有：
Roll
牛筋
Cowhells
蜂窝牛肚
Homeycome Tripe
牛肚块
Tripe Pieces
白牛肚
牛肠