调酒专业名词和英语翻译

调酒专业名词和英文翻译

調酒學

Mixology

點叫品牌

Call Brand

調酒師

Bartender

飲料

Drinks

酒吧

Pub

、

Lounge

、

Bar

飲料單

Beverage Menu

小酒館

Bistro

健康意識

Health-Conscious

收銀機

Cash Register Machine

非酒精性飲料

Non-Alcoholic Drinks

葡萄酒酒吧

Wine Bar

浸潤、清洗

Rinse

鋼琴酒吧

Piano Bar

殺菌

Sanitize

冰櫃

Ice Bin

快速取放酒井

Speed Wells

酒吧工作站

Bar Station

酒吧槍

Bar(Speed) Gun

不銹鋼流理檯滴水台面

Drain Board

冰槽裡的小櫃

Jockey Box

濺溢之軌道

Spill Rail

濺撒軟膠墊

Spill Mat

酒吧置酒架

Bar Rail(Shelf)

切成長條狀檸檬皮

Lemon Twist

酒吧工作站之後面區域

Back Bar

橄欖

Olive

攪碎用之果汁機

Blender

置瓶井

Bottle Inserts

拌機、混合機

Mixer

製冰機

Ice Machine

快速取酒架

Speed Rack

酒吧前面區域

Front Bar

酒吧台前之軌道或溝槽

Rail

主要水槽

Main Sink

裝飾物

Garnish

殺菌劑

Disinfectant

盛放裝飾物之盒子

Garnish Tray

自動洗杯機

Automatic Glasswasher

吸管

Straw

清潔劑

Detergent

冰箱

Refrigerator

櫃檯

Counter

步入式冷凍櫃

Walk-In Freezer

快速倒酒之酒嘴

Speed Pourer

伸手可取式冷藏櫃

Reach-In Cooler

烈酒槍

Liquor Gun

萊姆汁

Lime Juice

鹽糖容器

S&S Container

紅石榴汁

Grenadine

削皮刀

Paring Knife

砧板

Cutting Board

酸苦艾酒

Dry Vermouth

冰塊

Rocks

、

Ice Cubes

甜苦艾酒

Sweet Vermouth

橙皮酒

Triple Sec

碎冰

Crushed Ice

蘇打水槍

Soda Gun

刨冰

Shaves Ice

七喜汽水

Seven Up

、

7Up

冰鏟

Ice Scoop

不胖可樂

Diet Coke

冰夾

Ice Tongs

薑汁汽水

Gingle Ale

紙巾

Napkins

雪碧汽水

Sprite

雞尾酒用正方形紙墊

Cocktail Napkins

通寧水

Tonic Water

攪拌桿

Stir Rods

軟性飲料

Soft Drinks

牙籤

Picks

服務員工作站

Service Station

塑膠劍籤

Plastics Swords

擠汁用的小水果塊

Squeezer

雞尾酒杯

Cocktail Glass

調拌杯

Mixing Glass(Cup)

服務員用軟木開瓶器

Waiter‘s

Corkscrew

搖酒器

Shaker

木製攪拌棒

Wooden Muddler

過濾器

Strainer

水壺

Pitcher

厚質杯墊

Coaster

棉毛巾

Cotton Towels

酒吧長匙

Bar Spoon

水果擠壓器

Fruit Extractor

軟木起子

Corkscrew

量酒器

Jigger

酒嘴

Pour Spout

量匙

Measuring Spoons

快速倒酒

Speed Pouring

預算控制倒酒

Budget Pours

雞尾酒籤

Cocktail Spears

甜酸汁

Sweet&Sour Juice

波本威士忌

Bourbon Whiskey

蘇格蘭威士忌

Scotch Whisky

伏特加酒

Vodka

杜松子酒、

琴酒

Gin

蘭姆酒

Rum

龍舌蘭酒、特奇拉酒

Tequila

打蛋器

Egg Beater

裝混合酒之大缸

Punch Bowls

檸檬擠汁器

Lemon Squeezer

白蘭地

Brandy

香甜酒

Liqueurs,Cordials

老時髦酒杯

Old Fashioned Glass

玻璃杯皿

Glasswares

冰凍甜點酒杯

Parfait

高腳酒杯

Goblet

偉大的波可酒杯

Poco Grande

白蘭地狹口酒杯

Brandy Snifter

缸形大酒杯

Pots

微風酒杯

Breeze

彩虹酒杯

Pousse Cafe

馬克杯

Mug

吞飲酒杯

Shot Glass

笛狀香檳酒杯

Flute Champagne

碟狀香檳酒杯

Saucer Champagne

鬱金香花形香檳酒杯

Tulip Champagne

大圓球形的啤酒杯

Schooner

偉大的乾杯酒杯

Salud Grande

香甜酒杯

Cordial Glass

愛爾蘭國花咖啡酒杯

Shamrock Cafe

殭屍酒杯

Zombie Glass

雪莉酒杯

Sherry Glass

薊花形酒杯

Thistle

果酸味

Sour Glass

有把手及杯蓋大啤酒杯

T

ankard

陶製啤酒壺

Stein

短矮杯裏先加入冰塊

On the Rocks

置酒器盛酒器

Decanter

霧：短杯裏加入碎冰

Mist

層大圓形酒杯

Coupette

法佩：高腳杯加碎冰

Frappe

偉大祭典酒杯

Fiesta Grande

酒不冷卻直接入杯內

Neat

先搖晃過濾再入杯內

On and Over

牽牛花形啤酒杯

Flare

有腳啤酒杯

Footed Ale

盛放冰塊的大矮酒杯

Rock Glass

加菲貓形有腳啤酒杯

Garfield Goblet

洗碗盤工人

(

洗盤員

< br>) Dishwasher

高球酒杯

Highball

倒掉冰塊

Dump Ice

沉重底部啤酒杯

Heavy Base Pilsner

杯子預先溫熱

Pre-heat the Glass

大風酒杯

Squall

甘草

Licorice

颶風酒杯

Hurricane

杏仁

Almond

愛爾蘭咖啡杯

Irish Coffee Cup

倫敦辛辣杜松子酒

London Dry Gin

花束

Bouquet

荷蘭杜松子酒

Dutch Gin

扁平之刀

*

餐具

Flatware

野莓杜松子酒

Sloe Gin

磁製之餐具

Chinaware

干邑白蘭地

Cognac Brandy