-
肉
(rou)
、蔬菜类
(shu cai lei)[livestock
家畜
]
：
南瓜
(nan
gua)/
倭瓜
(wo gua)-pumpkin
cushaw
甜玉米
(tian yu mi)-Sweet
corn
牛肉
(niu
rou)-beef
猪
肉
(zhu
rou)-pork
羊
肉
(yang
rou)-mutton
羔
羊
肉
(gao
yang
rou)-lamb
鸡
肉
(ji
rou)-chicken
生
菜
(sheng
< br>cai)/
莴
苣
(wo
ju)-lettuce
白
菜
(bai
cai)-Chinese cabbage
（
celery
cabbage
）
甘蓝
(gan
lan)/
卷心菜
(juan xin
cai)-cabbage
萝
卜
(luo
bo)-radish
胡
萝
卜
(hu
luo
bo)-carrot
韭
菜
(jiu
cai)-leek
木
耳
(mu
er)-agarics
豌豆
(wan
dou)-pea
土豆
(tu
dou)-potato
黄瓜
(huang
gua)-cucumber
苦
瓜
(ku
gua)-balsam
pear
秋
葵
(qiu
kui)-okra
洋
葱
(yang
cong)-onion
芹
菜
(qin
cai)-celery
芹菜杆
(qin
cai
gan)-celery
sticks
地瓜
(di
gua)-sweet
potato
蘑菇
(mo
gu)-mushroom
橄榄
(gan lan)-olive
菠菜
(bo cai)-spinach
冬瓜
(dong
gua)-(Chinese
）
wax gourd
莲藕
(lan ou)-lotus root
紫菜
(zi cai)-laver
油菜
(you cai)-cole rape
茄子
(qie zi)-eggplant
香菜
(xiang cai)-caraway
枇杷
(pi pa)-loquat
青椒
(qing jiao)-green
pepper
四季豆
(si
ji
dou)-garden
bean
银耳
(yin
er)-silvery
fungi
腱子肉
(jian
zi
rou)-tendon
肘子
(zhou zi)-pork joint
茴香
(hui
xiang)-fennel
（茴香油
fennel oil
药
用）
鲤鱼
(li
yu)-carp
咸猪肉
(xian
zhu
rou)-bacon
金针蘑
(jin
zhen
gu)-needle
mushroom
扁
豆
(bian
dou)-lentil
槟
榔
(bin
lang)-areca
牛
蒡
(niu
pang)-great
burdock
水萝卜
(shui
luo
bo)-summer
radish
竹笋
(zhu
sun)-bamboo
shoot
艾蒿
(ai
gao)-Chinese mugwort
绿豆
(lv dou)-mung bean
毛豆
(mao dou)-green soy bean
瘦
肉
(shou rou)-lean
meat
肥肉
(fei rou)-speck
黄花菜
(huang hua cai)-day
lily
（
day lily
bud
）
豆芽菜
(dou ya cai)-bean sprout
丝瓜
(si gua)-towel gourd (
注：
在美国丝瓜或
用来做丝瓜茎
loofah
洗澡的，不是食用的
)
海鲜类
(hai xian
lei)[sea food]
：
虾仁
(xia
ren)-Peeled
Prawns
龙虾
(lang
xia)-lobster
小龙虾
(xiao
long
xia)-crayfish
（
退
缩
者
）
蟹
(xie)-crab
蟹
足
(xie
zou)-crab
claws
小
虾
(xiao
xia)/
虾
米
(xia
mi)-shrimp
对虾
(dui
xia)/
大虾
(da xia)-prawn
（烤
kao
）
鱿鱼
(you yu)-
（
toast
）
squid
海参
(hai
shen)-sea
cucumber
扇贝
(shan
bei)-scallop
鲍鱼
(bao
yu)-sea-
ear
abalone
小贝肉
(xiao
bei
rou)-cockles
牡蛎
(mu
li)-oyster
鱼鳞
(yu
lin)-scale
海蜇
(hai
zhe)-jellyfish
鳖
(
bie)/
海龟
(hai
gui)-turtle
蚬蛤
(xian
ha)-clam
鲅鱼
(ba
yu)-culter
鲳鱼
(chang
yu)-butterfish
虾籽
(xia
zi)-shrimp
egg
鲢鱼
(lian
yu)/
银鲤鱼
(yin
li
yu)-chub silver carp
黄花鱼
(huang hua yu)-yellow
croaker
鲈鱼（
lu yu)-weever
调料类
(tiao liao
lei)[seasonings]
：
醋
(cu)-vinegar
酱油
(jiang
you)-soy
盐
(yan)-salt
加碘盐
(jia
dian
yan)-iodized
salt
糖
(tang)-sugar
白糖
(bai
tang)-refined
sugar
酱
(jiang)-soy
sauce
沙拉
(sha
la)-salad
辣椒
(la j
iao)-hot
（
red
）
pepper
胡椒
(hu jiao)-
（
black
）
p
epper
花椒
(hua jiao)-wild
pepper/Chinese
prickly
ash
powder
色
拉
油
(se
la
you)-salad
oil
调
料
(tiao
liao)-fixing
sauce
seasoning
砂
糖
(sha
tang)-granulated
sugar
红
糖
(hong
tang)-brown
sugar
冰糖
(bing
tang)-Rock
Sugar
芝麻
(zhi
ma)-Sesame
芝麻酱
(zhi
ma
jiang)-Sesame paste
芝麻油
(zhi
ma you)-Sesame oil
咖喱粉
(ga li
fen)-curry
番
茄
酱
(fan
qie
jiang)-ketchup
redeye
辣
根
(la
gen)-horseradish
葱
(cong)-shallot/
（
Spring
onions
）
姜
(jiang)-ginger
蒜
(suan)-garlic
料酒
(liao jiu)-cooking wine
蚝
油
(hao
you)-oyster
sauce
枸杞
(gou
qi)-medlar
八角
(ba
jiao)-aniseed
酵母粉
(jiao
mu
fen)-yeast
barm
黄椒
(huang
jiao)-Yellow
pepper
肉桂
(gui
rou)-cinnamon
(
在<
/p>
美国十分受欢迎，
很多事物都有肉桂料
)
黄油
(huang you)-butter
香草精
(xiang cao
jing)-vanilla extract
(
甜点必备
)
面粉
(mian fen)-flour
洋葱
(yang cong)-onion
主食类
(zhu shi
lei)[staple food]
：
三文治
(san wen
zhi)-sandwich
米饭
(mi
fan)-rice
粥
(zhou)-congee/
（
rice
soup
）
汤
(tang)-soup
饺
子
(jiao
zi)-dumpling
面
条
(mian
tiao)-noodle
比
萨
饼
(pi
sa
bing)-pizza
方便面
(fang
bian
mian)-instant
noodle
香肠
(xiang
chang)-sausage
面
包
(mian
bao)-bread
黄油
(huang
you)/
白塔油
(bai
da
you)-butter
茶叶蛋
(cha
ye
dan)-Tea eggs
油菜
(you cai)-rape
饼干
(bing
gan)-cookies
咸菜
(xian
cai)/
泡菜
(pao
cai)-pickle
馒头
(man
tou)-steamed
bread
饼
(bing)/
蛋糕
(dan
gao)-cake
汉堡
(han
bao)-hamburger
火
腿
(huo
tui)-ham
奶
酪
(nai
lao)-cheese
馄
饨
皮
(hun
dun
pi)-wonton skin
高筋面粉
(gao jin mian
fen)-Strong flour
小麦
(xiao
mai)-wheat
大
麦
(da
mai)-barley
青
稞
(qing
ke)-highland
barley
高
粱
(gao
liang)-broomcorn
（
kaoliang
）春卷
(chun juan)-Spring rolls
芋头
(yu tou)-Taro
山药
(shan
yao)-yam
鱼翅
(yu
chi)-shark
fin
黄花
(huang
hua)-daylily
松花蛋
(song
hua
dan)/
皮蛋
(pi
dan)-1000-year
egg/preserved
eggs
肉馅饼
(rou
xian
bing)-minced
pie
糙米
(cao
mi)-Brown
rice
玉
米
(yu
mi)-corn
馅
儿
(xian
er)-stuffing
开
胃
菜
(kai
wei
cai)-appetizer
面粉
(main
fen)-flour
燕麦
(yan
mai)-oat
白薯
(bai
shu)/
甘薯
(gan
shu)/
红薯
(hong
shu)-sweet
potato
牛排
(niu
pai)-steak
里脊肉
(li
ji
rou)-fillet
凉粉
(liang
fen)-bean
jelly
糯米
(nuo
mi)/
江米
(jiang
mi)-sticky
rice
燕窝
(yan
wo)-bird's
nest
粟
(li)-Chinese
corn
肉丸子
(rou
wan
zi)-meat
balls
枳橙
(zhi
cheng)-citrange
点心
(dian
xin)
（中式
-dim sum
淀粉
(dian fen)-starch
蛋挞
(dan ta)-egg tart
干果类
(gan guo lei)[dry fruits]
：
腰果
(yao guo)-Cashew nuts
花生
(hua sheng)-peanut
无花果
(wu hua guo)-fig
榛子
(zhen
zi)-filbert
hazel
栗
子
(li
zi)-chestnut
核
桃
(he
tao)-walnut
杏
仁
(xing
ren)-almond
果
脯
(guo
fu)-preserved
fruit
芋
头
(yu
tou)-taro
葡
萄
干
(pu
tao
gan)-raisin cordial
开心果
(kai xin guo)-pistachion
巴西果
(ba xi guo)-brazil nut
菱
角
(ling
jiao)/
荸荠
(bo ji)-water
chestnut (
和国内食用法不同，做坚果食用
)
酒水类
(jiu
lei)[beverage]
：
红酒
(hong
jiu)-red
wine
白酒
(bai
jiu)-white
wine
白兰地
(bai
lan
di)-brandy
葡萄
酒
(pu tao
jiu)-sherry
汽水
(qi shui)-soda
（盐
yan
）
汽水
(qi shui)-sparkling water
果
汁
(guo
zhi)-juice
冰
棒
(bing
bang)-Ice-lolly
啤
酒
(pi
jiu)-beer
酸
奶
(suan
nai)-yoghurt
伏特加酒
(fu
te
jia
jiu)-vodka
鸡尾酒
(ji
wei
jiu)-cocktail
豆奶
(dou
nai)-soy
milk
豆浆
(dou
jiang)-soybean
milk
七喜
(qi
xi)-7
UP
麒麟
(qi
< br>lin)/
日本啤
酒
-kiri
n
凉开水
(lang kai shui)-cold
boiled water
汉斯啤酒
(han si pi
jiu)-Hans beer
浓
缩
果
汁
(nong
suo
guo
zhi)-concentrated
juice
冰
镇
啤
酒
(bing
zhen
pi
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