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调酒学
Mixology
点叫品牌
Call Brand
调酒师
Bartender
女调酒师
Barmaid
酒吧
Pub
、
Lounge
、
Bar
饮料单
Beverage Menu
小酒馆
Bistro
健康意识
Health-Conscious
收银机
Cash Register Machine
非酒精性饮料
Non-Alcoholic Drinks
葡萄酒酒吧
Wine Bar
浸润、清洗
Rinse
钢琴酒吧
Piano Bar
杀菌
Sanitize
冰柜
Ice Bin
快速取放酒井
Speed Wells
酒吧工作站
Bar Station
1
酒吧枪
Bar(Speed) Gun
不锈钢梳理台滴水台面
Drain Board
冰槽里的小柜
Jockey
Box
溅溢之轨道
Spill
Rail
溅撒软胶垫
Spill Mat
酒吧置酒架
Bar Rail(Shelf)
切成长条状柠檬皮
Lemon
Twist
酒吧工作站之后面区域
Back Bar
橄榄
Olive
搅碎用之果汁机
Blender
置瓶井
Bottle
Inserts
拌机、混合机
Mixer
制冰机
Ice Machine
快速取酒架
Speed Rack
酒吧前面区域
Front Bar
酒吧台前之轨道或沟槽
Rail
主要水槽
Main Sink
2
装饰物
Garnish
杀菌剂
Disinfectant
盛放装饰物之盒子
Garnish
Tray
自动洗杯机
Automatic
Glass washer
吸管
Straw
清洁剂
Detergent
冰箱
Refrigerator
柜台
Counter
步入式冷冻柜
Walk-In Freezer
快速倒酒之酒嘴
Speed
Pourer
伸手可取式冷藏柜
Reach-In
Cooler
烈酒枪
Liquor Gun
莱姆汁
Lime Juice
盐糖容器
S&S
Container
红石榴汁
Grenadine
削皮刀
Paring Knife
3
砧板
Cutting Board
酸苦艾酒
Dry Vermouth
冰块
Rocks
、
Ice Cubes
甜苦艾酒
Sweet Vermouth
橙皮酒
Triple Sec
碎冰
Crushed Ice
苏打水枪
Soda Gun
刨冰
Shaves Ice
七喜汽水
Seven
Up
、
7Up
冰铲
Ice Scoop
不胖可乐
Diet Coke
冰夹
Ice Tongs
姜汁汽水
Gingle Ale
纸巾
Napkins
雪碧汽水
Sprite
鸡尾酒用正方形纸垫
Cocktail Napkins
4
通宁水
Tonic Water
搅拌杆
Stir Rods
软性饮料
Soft Drinks
牙签
Picks
服务员工作站
Service Station
塑胶剑签
Plastics Swords
挤汁用的小水果块
Squeezer
鸡尾酒杯
Cocktail
Glass
调拌杯
Mixing Glass(Cup)
服务员用软木开瓶器
Waiter‘s Corkscrew
摇酒器
Shaker
木制搅拌棒
Wooden Muddler
过滤器
Strainer
水壶
Pitcher
厚质杯垫
Coaster
棉毛巾
Cotton Towels
5
酒吧长匙
Bar Spoon
水果挤压器
Fruit Extractor
软木起子
Corkscrew
量酒器
Jigger
酒嘴
Pour Spout
量匙
Measuring Spoons
快速倒酒
Speed Pouring
波本威士忌
Bourbon Whiskey
预算控制倒酒
Budget Pours
苏格兰威士忌
Scotch
Whisky
甜酸汁
Sweet&Sour Juice
伏特加酒
Vodka
鸡尾酒签
Cocktail Spears
杜松子酒、琴酒
Gin
打蛋器
Egg Beater
兰姆酒
Rum
6
装混合酒之大缸
Punch
Bowls
龙舌兰酒、特奇拉酒
Tequila
柠檬挤汁器
Lemon Squeezer
白兰地
Brandy
香甜酒
Liqueurs,Cordials
老时髦酒杯
Old
Fashioned Glass
玻璃杯皿
Glass wares
冰冻甜点酒杯
Parfait
高脚酒杯
Goblet
伟大的波可酒杯
Poco Grande
白兰地狭口酒杯
Brandy Snifter
缸形大酒杯
Pots
微风酒杯
Breeze
彩虹酒杯
Pousse Cafe
马克杯
Mug
吞饮酒杯
Shot Glass
7
笛状香槟酒杯
Flute Champagne
伟大的乾杯酒杯
Salud Grande
碟状香槟酒杯
Saucer Champagne
大圆球形的啤酒杯
Schooner
香甜酒杯
Cordial Glass
爱尔兰国花咖啡酒杯
Shamrock Cafe
僵尸酒杯
Zombie
Glass
雪莉酒杯
Sherry Glass
蓟花形酒杯
Thistle
果酸味
Sour Glass
有把手及杯盖大啤酒杯
Tankard
陶制啤酒壶
Stein
郁金香花形香槟酒杯
Tulip Champagne
短矮杯裏先加入冰块
On
the Rocks
置酒器盛酒器
Decanter
雾：短杯裏加入碎冰
Mist
8
双层大圆形酒杯
Coupette
法佩：高脚杯加碎冰
Frappe
伟大祭典酒杯
Fiesta Grande
酒不冷却直接入杯内
Neat
牵牛花形啤酒杯
Flare
先摇晃过滤再入杯内
On and Over
有脚啤酒杯
Footed Ale
盛放冰块的大矮酒杯
Rock Glass
加菲猫形有脚啤酒杯
Garfield Goblet
洗碗盘工人
(
洗盘员
) Dishwasher
高球酒杯
Highball
倒掉冰块
Dump Ice
沉重底部啤酒杯
Heavy Base Pilsner
杯子预先温热
Pre-heat
the Glass
大风酒杯
Squall
甘草
Licorice
9
飓风酒杯
Hurricane
杏仁
Almond
爱尔兰咖啡杯
Irish Coffee Cup
伦敦辛辣杜松子酒
London
Dry Gin
花束
Bouquet
荷兰杜松子酒
Dutch Gin
扁平之刀
*
餐具
Flatware
野莓杜松子酒
Sloe Gin
磁制之餐具
Chinaware
干邑白兰地
Cognac Brandy
酒精饮料
Alcoholic Beverages
加味白兰地
Flavored Brandy
酿造酒
Fermented
纯浓白兰地
Straight Brandy
开胃酒
Aperitif
调制威士忌
Blended Whiskey
10
甜点酒
Dessert Wine
保税威士忌
Bonded Whiskey
起泡酒
Sparkling Wine
玉米制之威士忌
Corn Whiskey
葡萄酒
Wine
田纳西威士忌
Tennessee Whiskey
麦酒
Ale
加拿大威士忌
Canadian Whisky
黑啤酒
Porter
爱尔兰威士忌
Irish Whiskey
啤酒
Beer
裸麦威士忌
Rye Whiskey
黑麦酒
Stout
糖浆
Sugar Syrup
日本米酒
Sake
香甜酒
Liqueurs Cordials
11
苹果西打
Cider
义大利杏仁香甜酒
Amaretto
柑橘酒
Citrus
香栗子香甜酒
Aquavit
梨子酒
Perry
甘草香甜酒
Anisette
乳酒
Koumiss or Kumiss
杏仁白兰地
Apricot Brandy
棕榈树酒
Palm
混合葡萄酒
Blended Wine
不起泡葡萄酒
Still Wine
甘蔗
Sugar Cane
起泡葡萄酒
Sparkling Wine
杜松莓
Juniper
Berry
强化酒精葡萄酒
Fortified
Wine
胡荽子
Coriander
12