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1.
milk
奶
cheese
奶酪
butter
奶油
bread
面包
slice
of
bread
面包片
crust
面包皮
crumb
面包心
egg
蛋
boiled
eggs,
soft-boiled
eggs
水煮蛋
hard-boiled
eggs
煮硬了的蛋
fried
eggs
煎蛋
poached
eggs
荷包蛋
scrambled
eggs
炒鸡
蛋
,
摊鸡蛋
omelet
煎蛋卷
pastry
糕点
sponge
cake
奶油鸡蛋<
/p>
,
蜂糕
tart
果焰糕点
biscuits
(
英
)
饼干
,(
美
)
小面包
C.
肉品类
(
鸡
,
猪
,
牛
)
Fresh
Grade
Legs
大鸡腿
Fresh
Grade
Breast
鸡胸肉
Chicken
Drumsticks
小鸡腿
Chicken
Wings
鸡翅膀
Minced
Steak
绞肉
Pigs
Liver
猪肝
Pigs
feet
猪脚
Pigs
Kidney
猪腰
Pigs
Hearts
猪心
Pork
Steak
没骨头的猪排
Pork
Chops
连骨头的猪排
Rolled
Pork
loin
卷好的腰部瘦肉
Rolled
Pork
Belly
卷好的腰部瘦肉连带皮
Pork
sausage
meat
做香肠的绞肉
Smoked
Bacon
醺肉
Pork
Fillet
小里肌肉
Spare
Rib
Pork
chops
带骨的瘦肉
Spare
Rib
of
Pork
小排骨肉
Pork
ribs
肋骨可煮汤食用
Black
Pudding
黑香肠
Pork
Burgers
汉堡肉
Pork-pieces
一块块的廋肉
Pork
Dripping
猪油滴
Lard
猪油
Hock
蹄膀
Casserole
Pork
中间带骨的腿肉
Joint
有骨的大块肉
Stewing
Beef
小块的瘦肉
Steak
&
Kidney
牛肉块加牛腰
Frying
steak
可煎食的大片牛排
Mimed
Beef
牛绞肉
Rump
Steak
大块牛排
Leg
Beef
牛键肉
OX-Tail
牛尾
OX-heart
牛心
OX-Tongues
牛舌
Brantley
Chops
带骨的腿肉
Shoulder
Chops
肩肉
Porter
House
Steak
腰上的牛排肉
Chuck
Steak
头肩肉筋、油较多
Tenderized
Steak
拍打过的牛排
Roll
牛肠
Cowheels
牛筋
Pig
bag
猪肚
Homey
come
Tripe
蜂窝牛肚
Tripe
Pieces
牛肚块
Best
thick
seam
白牛肚
D.
海产类
Herring
鲱
Salmon
鲑
Cod
鳕
Tuna
鲔鱼
Plaice
比目鱼
Octopus
鱆鱼
Squid
乌贼
Dressed
squid
花枝
Mackerel
鲭
Haddock
北大西洋产的鳕鱼
Trout
鳟鱼、适合蒸来吃
Carp
鲤鱼
Cod
Fillets
鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃
Conger
(Eel)
海鳗
Sea
Bream
海鲤
Hake
鳕鱼类
Red
Mullet
红鲣，可煎或红烧
来吃
Smoked
Salmon
熏鲑
*
Smoked
mackerel
with
crushed
pepper
corn
带有黑胡椒粒的熏鲭
*
Herring
roes
鲱鱼子
Boiled
Cod
roes
鳕鱼子
Oyster
牡犡
Mussel
蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab
螃蟹
Prawn
虾
Crab
stick
蟹肉条
Peeled
Prawns
虾仁
King
Prawns
大虾
Winkles
田螺
Whelks
Tops
小螺肉
Shrimps
小虾米
Cockles
小贝肉
Lobster
龙虾
E.
蔬果类
Potato
马铃薯
Carrot
红萝卜
Onion
洋葱
Aborigine
茄子
Celery
芹菜
White
Cabbage
包心菜
Red
cabbage
紫色包心菜
Cucumber
大黄瓜
Tomato
蕃茄
Radish
小红萝卜
Mole
白萝卜
Watercress
西洋菜
Baby
corn
玉米尖
Sweet
corn
玉米
Cauliflower
白花菜
Spring
onions
葱
Garlic
大蒜
Ginger
姜
Chinese
leaves
大白菜
Leeks
大葱
Mustard
&
cress
芥菜苗
Green
Pepper
青椒
Red
pepper
红椒
Yellow
pepper
黄椒
Mushroom
洋菇
Broccoli
florets
绿花菜
Curettes
绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食
Coriander
香菜
Dwarf
Bean
四季豆
Flat
Beans
长形平豆
Iceberg
透明包心菜
Lettuce
莴苣菜
Swede
or
Turnip
芜菁
Okra
秋葵
Chilies
辣椒
Eddoes
小芋头
Taro
大芋头
Sweet
potato
蕃薯
Spinach
菠菜
Beans
rots
绿豆芽
Peas
碗豆
Corn
玉米粒
Sport
高丽小菜心
Lemon
柠檬
Pear
梨子
Banana
香蕉
Grape
葡萄
Golden
apple
黄绿苹果、脆甜
Granny
smith
绿苹果、较酸
Barleys
可煮食的苹果
Peach
桃子
Orange
橙
Strawberry
草莓
Mango
芒果
Pine
apple
菠萝
Kiwi
奇异果
Star
fruit
杨桃
Honeydew-melon
蜜瓜
Cherry
樱桃
Date
枣子
leeched
荔枝
Grape
fruit
葡萄柚
Coconut
椰子
Fig
无花果
ge
饮料
drink
饮料
mineral
water
矿泉水
orange
juice
桔子原汁
orangeade,
orange
squash
桔子水
lemon
juice
柠檬原汁
lemonade
柠檬水
beer
啤酒
white
wine
白葡萄酒
red
wine
红葡萄酒
claret
波尔多红葡萄酒
cider
苹果酒
champagne
香槟酒
cocktail
鸡尾酒
liqueur
白酒
,
烧酒
whooshing
wine
绍兴酒
yellow
wine
黄酒
Kaoliang
spirit
高粱酒
Wu
China
Pee
五加皮
vodka
伏特加
whisky
威士忌
brandy
白兰地
cognac
法国白兰地
gin
琴酒
gin
fizz
杜松子酒
martini
马提尼酒
G.
餐馆
eating
house
饮食店
canteen
(
机关单位和军队里
的
)
食堂
dining
hall
大餐厅
,
食堂
refectory
(
学校里的
)
餐厅
waiter
服务员
service
服务
headwaiter,
maitre
d'hotel
餐厅领班
bill
of
fare,
menu
菜单
,
菜谱
wine
list
酒单
table
餐桌
to
lay
the
table,
to
set
the
table
摆桌子
to
wait
at
table
侍候用餐
to
clear
the
table
收拾桌子
,
撤桌子
tablecloth
桌布
napkin,
serviette
餐巾
cutlery
餐具
fork
叉
spoon
匙
teaspoon
茶匙
ladle
长柄勺
knife
刀
dishes,
crockery
器皿
dish,
plate
碟
,
盘
soup
dish,
soup
plate
汤盘
(serving)
dish
大盘子
(
美作
:platter)
soup
tureen
盛汤盖碗
salad
bowl
色拉盘
fruit
dish
水果盘
fruit
bowl
水果钵
sauce
boat,
gravy
boat
调味汁瓶
,
酱油壶
glass
玻璃杯
bottle
瓶子
carafe,
decanter
玻璃水瓶
cup
杯子
saucer
小碟
sugar
bowl
糖罐
glass
service,
glassware
玻璃器皿
tea
service,
tea
set
茶具
teapot
茶壶
coffee
service,
coffee
set
咖啡具
coffeepot
咖啡壶
salt
shaker
盐瓶
cruet
调味瓶架
tray
托盘
H.
其它
Long
rice
长米，较硬，煮前先泡一个小时
Pudding
rice
or
short
rice
短米，较软
Brown
rice
糙米
THAI
Fragrant
rice
泰国香米
*
Glutinous
rice
糯米
*
Strong
flour
高筋面粉
Plain
flour
中筋面粉
Self-
raising
flour
低筋面粉
Whole
meal
flour
小麦面粉
Brown
sugar
砂糖（泡奶茶、咖啡适用）
dark
Brown
Sugar
红糖（感冒时可煮姜汤时用）
Custer
sugar
白砂糖（适用于做糕点）
Icing
Sugar
糖粉
Rock
Sugar
冰糖
Noodles
面条
Instant
noodles
方便面
Soy
sauce
酱油，分生抽浅色及老抽深色两种
Avinger
醋
Cornstarch
太白粉
Maltose
麦芽糖
Sesame
Seeds
芝麻
Sesame
oil
麻油
Oyster
sauce
蚝油
Pepper
胡椒
Red
chili
powder
辣椒粉
Sesame
paste
芝麻酱
Bean
curd
sheet
腐皮
Tofu
豆腐
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