西餐餐具英语和食物英语词汇

菠菜

leek

韭菜

caraway

香菜

taro

芋头

hair-like seaweed

发

preserved szechuan pickle

榨菜

water chestnut

荸荠

salted vegetable

雪里红

lettuce

莴苣

asparagus

芦荟

white gourd

冬瓜

bamboo shoot

竹笋

dried bamboo shoot

笋干

chives

韭黄

ternip

白萝

pumpkin

南瓜

carrot

胡萝卜

fficus tikaua

地瓜

long crooked squash

菜瓜

loofah

丝瓜

lbitter gourd

苦瓜

Fcucumber

黄瓜

gherkin

小黄瓜

yam

山芋

beancurd sheets

百叶

champignon

香菇

button mushroom

草菇

Cneedle mushroom

金针菇

agaricus

蘑菇

ginger

生姜

tomato

番茄

eggplant

茄子

potato, spud

马铃薯

garlic

大蒜

white fungus

白木耳

agaric

木耳

dgarlic bulb

蒜头

green onion

葱

scallion, leek

青葱

wheat gluten

面筋

seasoning

调味品

miso

味噌

sugar

糖

caviar

鱼子酱

barbeque sauce

沙茶酱

itomato ketchup, tomato sauce

番茄酱

salt

盐

monosodium glutamate, gourmet powder

味精

lard

猪油

mustard

芥茉

vinegar

醋

sweet

甜

sour

酸

bitter

苦

peanut oil

花生油

soy sauce

酱油

green pepper

青椒

paprika

红椒

star anise

八角

cinnamon

肉挂

curry

咖喱

lotus root

莲藕

maltose

麦芽

dried mushroom

冬菇

onion

洋葱

7.

糖与蜜饯

:

dried beef slices

牛肉片

dried pork slices

猪肉片

jerky

牛肉干

糖果

glace fruit

蜜饯

marmalade

果酱

dried persimmon

柿饼

candied melon

冬瓜糖

black date

黑枣

glace date

蜜枣

dried longan

桂圆

raisin

葡萄干

chewi ng gum

口香糖

mint

薄荷糖

drop

水果糖

caramel

牛奶糖

marshmallow

棉花糖

peanut brittle

花生糖

rice cake

年糕

granulated sugar

砂糖

sugar candy

冰糖

butter biscuit

奶酥

red jujube

红枣

nougat

牛乳糖

castor sugar

细砂

8.

牛排与酒

:

supper

晚餐

lunch

午餐

brunch

早午餐

breakfast

早餐

late snack

宵夜

hdinner

正餐

ham and egg

火腿肠

buttered toast

奶油土司

muffin

松饼

draft beer

生啤

French toast

法国土司

cheese cake

酪饼

`white bread

白面包

steak

牛排

brown bread

黑面包

French roll

小型法式面包

appetizer

开胃菜

rum

兰酒

green salad

蔬菜沙拉

onion soup

洋葱汤

potage

法国浓汤

beer

啤酒

corn soup

玉米浓汤

minestrone

蔬菜面条汤

ox tail soup

牛尾汤

rare

三分熟

fried chicken

炸鸡

roast chicken

烤鸡

T-bone steak

丁骨牛排

club steak

小牛排

filet steak

菲力牛排

sirloin steak

沙朗牛排

well done

全熟

medium

五分熟

stout beer

黑啤酒

icanned beer

罐装啤酒

red wine

红葡萄酒

brandy

白兰地

whisky

威士忌

vodka

伏特加

champagne

香槟

gin

琴酒

9.

其他小吃

:

meat

肉

beef

牛肉

pork

猪肉

chicken

鸡肉

mutton

羊肉

steamed bread

馒头

fried rice noodles

河粉

bread

面包

millet congee

小米粥

rice noodles

米粉

steamed vermicelli roll

肠粉

macaroni

通心粉

bean thread

冬粉

noodles

面条

bean curd with odor

臭豆腐

flour-rice noodle

面粉

steamed dumpling

蒸饺

instinct noodles

速食面

vegetable

蔬菜

ucrust

面包皮

sandwich

三明治

toast

土司

Thamburger

汉堡

Dcake

蛋糕

spring roll

春卷

pancake

煎饼

fried dumpling

煎贴

rice glue ball

元宵

glue pudding

汤圆

cereal

麦片粥

cake

月饼

green bean cake

绿豆糕

popcorn

爆米花

travioli

馄饨

chocolate

巧克力

marrons glaces

唐炒栗子

中餐

:

bear's paw

熊掌

breast of deer

鹿脯

beche- de-mer; sea cucumber

海参

sea sturgeon

海鳝

salted jelly fish

海蜇皮

kelp, seaweed

海带

abalone

鲍鱼

shark fin

鱼翅

scallops

干贝

lobster

龙虾

bird's nest

燕窝

roast suckling pig

考乳猪

pig's knuckle

猪脚

boiled salted duck

盐水鸭

preserved meat

腊肉

barbecued pork *

烧

sausage

香肠

fried pork flakes

肉松

BAR- B-Q

烤肉

meat diet

荤菜

vegetables

素菜

meat broth

肉羹

local dish

地方菜

Cantonese cuisine

广东菜

set meal

客饭

curry rice

咖喱饭

fried rice

炒饭

plain rice

白饭

crispy rice

锅巴

gruel, soft rice , porridge

粥

noodles with gravy

打卤面

plain noodle

阳春面

casserole

砂锅

chafing dish, fire pot

火锅

meat bun

肉包子

shao-mai

烧麦

preserved bean curd

腐乳

bean curd

豆腐

fermented blank bean

豆豉

pickled cucumbers

酱瓜

preserved egg

皮蛋

salted duck egg

咸鸭蛋

dried turnip

萝卜干

西餐与日本料理

:

menu

菜单

French cuisine

法国菜

today's special

今日特餐

chef's special

主厨特餐

buffet

自助餐

fast food

快餐

specialty

招牌菜

continental cuisine

欧式西餐

aperitif

饭前酒

dim sum

点心

French fires

炸薯条

baked potato

烘马铃薯

mashed potatoes

马铃薯泥

omelette

简蛋卷

pudding

布丁

pastries

甜点

pickled vegetables

泡菜

kimchi

韩国泡菜

crab meat

蟹肉

prawn

明虾

conch

海螺

escargots

田螺

braised beef

炖牛肉

bacon

熏肉

poached egg

荷包蛋

sunny side up

煎一面荷包蛋

over

煎两面荷包蛋

fried egg

煎蛋

over easy

煎半熟蛋

over hard

煎全熟蛋

scramble eggs

炒蛋

boiled egg

煮蛋