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吃饺子的象征含义
【篇一：吃饺子的象征含义】
【篇二：吃饺子的象征含义】
饺子谐
音交子，就是相交子时，交好运发大财，因为饺子的形状又
像元宝之故。
笼统地说，饺子是用面皮把馅包裹起来煮食的食品。按照中国民俗，
饺子象
征着团圆和财富，因此过年时，无论有
多么丰盛的菜肴，多么丰富
的食品，中国
人都不会忘记吃一顿饺子迎接新年。
在民俗中，饺子从做馅、包的形状、到吃的过程，都有许多讲究。
先说做饺
子馅。饺子馅有荤有素，通常是荤素搭配。在制馅的过程中，最讲
究的是剁馅。
就是把肉类、蔬菜和各种佐料搭
配好后，放在案板上用刀细剁的工
序。剁馅时，
刀与案板撞击，发出铿锵有力的
“
嘭嘭
”
声，人们都希望自己家的剁
馅声音是最
响的，也是时间最长的。为什么呢？原来汉语发音，肉加菜调馅，
谐音
“
有财
”
，剁馅声最响而且时间长，寓意
“
长久有余财
”
，谁家剁馅的时间越
长，说明包
的饺子就多，象征着日子红火富有。
馅做好了，包饺子的形状也有讲究，大多数家庭习惯保持传统的弯
月形。就
是把圆圆的面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而
成，要捏匀，
称为
“
捏福
”
。有的家庭
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饺子谐音交子，就是相交子时，交好运发大
财，因为
饺子的形状又像元宝之故。
笼统地说，饺子是用面皮把馅包裹
起来煮食的食品。按照中国民俗，
饺子象
征着团圆和财富，因此过年时，无论有多么丰盛的菜肴，多么丰富
的食品，中国
人都不会忘记吃一顿饺子迎接新年。
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在民俗中，饺子从做馅、包的形状、到吃的过程，都有许多讲究。
先说做饺
子馅。饺子馅有荤有素，通常是荤素搭配。在制馅的
过程中，最讲
究的是剁馅。
就是把肉
类、蔬菜和各种佐料搭配好后，放在案板上用刀细剁的工
序。剁馅时，
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刀与案板撞击，发出铿锵有力的
“
嘭嘭
”
声，人们都希望自己家的剁
馅声音是最
响的，也是时间最长的。为什么呢？原来汉语发音
，肉加菜调馅，
谐音
“
有财
”
，剁馅声最响而且时间长，寓意
“
长久有余财
”
，谁家剁馅
的时间越
长，说明包
的饺子就多，象征着日子红火富有。
馅做好了，包饺子的形状也有讲究，大多数家庭习惯保持传统的弯
月形。就
是把圆圆的面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而
成，要捏匀，
称为
“
捏福
”
。有的家庭，把捏成弯月形的饺
子两角对拉捏在一起，
像
“
元宝
”
形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银
满屋，有的地方干脆就把
饺子叫做
“
元
宝
”
。在农
村，人们将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满的麦
穗，象征着
新的一年会五谷丰登。
饺子包
好，该煮饺子了。等锅里的水煮沸以后，把饺子依次放进去，
之后，
用勺子在锅底搅动一下，以保证饺子不会粘到锅底。在煮的过程中，
通常要分三
次间隔地往锅里兑冷水，取其谐音
“
返福
”
。大约一
二十分钟后，美
味的饺子就
煮好了。
饺子煮好了，吃饺子可就更
热闹了，一家人各端一碗，闹着比着看
别人咬着