-pla是什么意思
.
《制作三明治》
教学目标：
1
、学习安全使用烹饪工具。
2
、体验品尝自制食物的乐趣。
3
、知道简单的用餐礼仪。
教学重点、难点：
制作三明治
课前准备：
1
、制作三明治的
CD
2
、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉
松、盘子、蛋糕刀。
3
、轻快的音乐。
教学过程：
一、开始部分：
放音乐《小小厨师》
。
师：小朋友们，今天我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是
谁呀
?
小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧
!
二、基础部分：
1
、讨论三明治的做法
出示三明治。并讨论如何制作三明治。
师：小厨师们，知道今天要做什么美食吗
?(
出示三明治
)
这
是什么
?
《三明治》
。
.
.
怎样制
作三明治呢
?
学生讨论。
出示
CD
影像，看一看三明治的制作过程。
2
、制作活动
<
/p>
帮助学生逐一认识简单的制作材料，
如面包，
火腿，
果酱等。
师示范做三明治的过程。
请学生自选
材料制作自己喜欢的三明治
(
制作前，提醒学生
先洗手
)
。
三、结束部分：
放音乐，享用美食。
四、延伸部分：
注意简单的用餐礼仪
。
如：
坐时注意手肘，
以免影响到旁人
;
一次咬一小口在嘴巴里
;
口中有东西时不要大声说话
;
保持愉快
的心情食物会更好吃。
.
.
《制作水果拼盘》
【教学目标】
知识目标：
查阅有关如何合理食用各
类水果的资料，
了解各类水果营养
价值，让学生懂得怎样合理地
、科学地食用各类水果。
能力目标：
1
．通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象
、
创新及审美的能力。
2
．通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。
3
．体验生活学习所带来的快乐。
【课前准备】
1
．学生准备：
各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。
2
．教师课前准备：
课件、创可贴、水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、奶酪、
水果若干。
【教学重点和难点】
重点：剖切水果。
难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。
【教学流程】
一、谈话导入，板书课题
（课前交流、课前板书：水果）你们知道吗？这样吃，我们
.
.
人体摄
入的营养成份比较单一，
要想我们身体摄入多种营养，
那
就把多种水果切开拼摆在一个盘子里合起来吃，
也就是我们说的
水果拼盘（板书：拼盘）
。
这种方式吃水果不仅方便、卫生，还得到了美的享受。那这
一节，我们就一起动
手来制作水果拼盘好不好？（板书
:
制作）
二、欣赏拼盘，初步感知
播放
课件—水果拼盘图片请学生欣赏水果拼盘作品。
（教师
提示：欣
赏时从造型、颜色搭配、用到的水果等方面进行欣赏。
）
欣赏完
后让大家谈谈自己的感受。
三、掌握方法，制作拼盘
1.
小组讨论制作的材料与步骤
（学生谈完感受，
老师做适当地评
价）
那么制作漂亮精致的水果拼盘需要哪些材料
，
以及制作步骤
是什么？（让学生在小组内讨论）
（学生在讨论时教师板书：材料
步骤）让学生回答讨论的内容
（每个小组派代表站起来回答）
< br>
生：
我代表我小组回答制作拼盘需要的材料??
(
其她他小组
如有补充，立即站起来说
)
生：我代表我们小组回答制作步骤??
（这时教师根据学生的回答教师适当板书制作步骤）
第一步：洗净水果；
第二步：切割形状；
第三步：搭配摆放
.
.
2.
讲解切割形状
< br>我们平时都是把水果切成什么形状来吃？
（指学生到前面去操作
< br>演示简单的切割）
演示前教师出示温馨提示：
1.
切水果时一定要把手擦洗干净。
2.
切水果时一定要注意安全，
要一手
拿水果刀，
另一只手按
住水果，防止水果滚动。
3
．动手制作
制作前教师再进行友情提示：
1.<
/p>
小组长注意分工明确，削皮、剥皮、切割、摆放、介绍，
要有序进
行。
2.
削水果、切水果时一定要注
意卫生与安全。
（如出现问题
立即汇报）
3.
制作时一定要发挥你们小组的想象力
< br>
学生动手制作，教师巡视指导。
四、作品介绍，集体评价
1.
作品介绍（介绍时教师提醒：从拼盘的命名、含义、用到了哪
些水果这
几个方面进行介绍）
介绍作品时把作品放在实物展台上进行介
绍。
学生每介绍完
一个作品时，要及时评价
(
评价：哪一方面比较突出
)
2.
集体评价
听了他们的介绍，
欣赏了他们的作品，
现在我们来进行一个<
/p>
.