dry动物营养学名词解释

水的大分子物质，分解为结构简单的可溶性小分子物质的过程。

2.

吸收：

饲料中营养物质经过动物消化道的无力的、

化学的、微生物的消化后，经消化道

上皮细胞进入血液或淋巴液的过程

3.

消化力：动物消化饲料中的营养物质的能力

4.

消化性：饲料被动物消化的性质或程度

第三章

蛋白质营养原理

1.

蛋白质周转代谢：

蛋白质降解的氨基酸进入体内的氨基酸代谢库，

一部分又被重新用于

蛋白质的合成，这个过程称为蛋白质的周转代谢。

2.

必需氨基酸

(EAA)

：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮

提供的氨基酸。

3.

非必需氨基酸：动物体内能够合 成满足需要，不需要由饲粮提供的氨基酸。

4.

限制性氨基酸

< br>(LAA)

：指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需

氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。

5.

氨基酸缺乏：一种或几种必需氨 基酸含量不能满足动物的需要的情况

6.

氨基酸中毒：饲粮中某种氨基酸 含量过高时，会引起动物产生氨基酸中毒。

7.

氨基酸拮抗：由于某种氨基酸含 量过高而引起另一种或几种氨基酸的需要量提高的现

象。

8.

理想蛋白质：

< br>指这种蛋白质的氨基酸组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和

比例一致 ，动物对该种蛋白质的利用率为

100%

9.

瘤胃可降解蛋白（

RDP

）：在瘤胃被降解的饲粮蛋白质

10.

过瘤胃蛋白（

UDP

）：在瘤胃未降解的饲粮蛋白质

11.

可利用氨基酸：是指食入蛋白 质中能够被动物消化吸收并可用于蛋白质合成的氨基酸

12.

有效氨基酸：是对可消化、可利用氨基酸的总称

13.

真可利用氨基酸：在回肠末端 测得的可以被动物消化吸收并利用的氨基酸。