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让每个人平等地提升自我
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第一只牡蛎
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“<
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来，
尝尝这个，
这个好吃，
”
我父亲一边说一边在我的鼻子前晃动着一
只牡蛎。
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我皱
起眉头，说：
“
我不吃，我不喜欢吃这个。
”
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“
胡说，你没尝过怎么知道不喜欢
吃。
”
他跟我论理，
“
把它放进嘴里，
品尝一下大西洋的味道。
”
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我想他说得对，可是有时候有些东西你只要看一眼就知道喜不喜
欢。
坦率地说，我觉得牡蛎看起来挺恶心的。
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这座
饭店坐落在法国一个海滨旅游胜地。这时侍者不仅端上了一客分
量极大的海鲜
——
螃蟹、对虾、大龙虾及各种贝类都堆在一起，还拿来
< br>了一瓶放在冰篮子里的白葡萄酒。
我母亲正忙着购物，
于是我父亲就
决定带我
——
他十岁的儿
子
——
去吃午饭。
他要让我体验生命里
一件重
要的事情，一件对我父亲来说与成年一样重要的事：我的第一只牡蛎。
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第一个吃牡蛎的男人到底是怎么想的呢？
我说
“
男人
”
是因为女人肯定
不会这么傻吧？
“
噢，我有点饿了，我们来瞧瞧这个石坑
……
< br>嗯，我觉
得它看起来挺好吃的！
”
好像不太可能。
父亲的话听起来更像是男生式
的挑战。
“
来，你尝尝这只牡蛎，我来尝尝这块油滋滋的咸肉三明治，<
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让我们看看谁吃得更开心！
”
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外面，天空灰蒙蒙的，海面上刮来一阵强风。
天气看起来和我的心情
一样阴郁。
<
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没有希望，只感觉饿，只担心失去纯真，因为我意识到这
第一只牡
蛎我今天非吃不可了。
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“
我能吃炸鱼和薯条吗？
”
我满怀希望地问。我突然想吃我最爱吃的菜。
9
“<
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当然不行！他们这儿没有炸鱼和薯条，只有这地方最上等的海鲜，在
这方圆几英里之内你找不到更好的海鲜了。
”
他边回答边给自
己又倒了
一杯酒。
“
好啦，别抱怨了，
就给我尝一只牡蛎，然后你就可以吃些好
吃、顺口的东西，比如对虾加黄油面包。
”
他提议说。整顿饭中，他的
话中第一次有了
妥协的意思。
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但是，
尽管清晰地感觉到了他的
妥协
——
只有一个十岁的男孩才有这
样
的感觉，我仍然明白这妥协包含着吃掉那只牡蛎，那只放在我父亲的
盘子边上的牡蛎。<
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我父亲继续吃着那一堆海鲜。
他盘子
里放着一大堆被丢弃的龙虾爪，
盘子边上放着一套工具，
用来敲
开蟹壳，
剔出哪怕一丁点儿的蟹肉。
他
每吃一口就停一下，举杯喝一口酒。
他时不时地在我眼前晃动着那只
牡蛎，逗弄我吃了它，但却什么
也没说。我只是绝望地看着我的空盘
子。
我想着我最爱吃的东西
——
我母亲做的点心，一滴泪静静地
顺着
面颊淌了下来。
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终
于，
我父亲又拿起那只牡蛎，
我知道这下全完了。
我用拇指和另一
只手指把牡蛎拈起来送到嘴边。<
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父亲说：
“
把
它吸进嘴里，先含着，尝
尝盐和海水的味道，
然后再咽下去。<
/p>
吃完了，
我给你点你爱吃的东西。
”
他
的语气更亲切了些，因为他知道他赢了
。
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我按照他说的吃掉了那只牡蛎。
牡蛎
滑溜溜的，
那味道是我从未尝过
的，打那以后也没再尝过。
我父亲看着我，似笑非笑，好像在说：
“
怎
么样？
”
我咽下去的时候，他举杯对我说：
“
干
杯！
”
我终于赢得了他的
爱和尊重。<
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但从那以后，我再也没吃过牡蛎。
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巧克力
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巧克力是世界上最受欢迎的食品之一。
它最早于
16
世纪从中美洲引进
到
欧洲。
巧克力是用可可豆做成的。可可豆又称为
Theobroma
cacao,
意思是
“
天神之粮
”
。
阿兹特克人
常常把可可豆捣成酱，
再加入调味香料，
做成提神醒脑的滋补饮
料（也称为可可饮料）。
巧克力也用于宗教仪
式。由于它极其珍贵，甚至可以用来纳税。
当年欧洲
的航海探险者带
回了巧克力，
又往巧克力中加入了香甜的味道，
这种饮料随即就作为昂
贵的奢侈品受到人们的青睐。
2
我们
现在所知道的固体巧克力首次出现在
19
世纪。
可可豆被磨成粉，
加入液体搅拌，然后加热，倒入模
子，冷却后成形。
下一步的发展就
是
学会如何从可可豆中提取可可油。第一次尝试加工是在
1825
年。
可
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