5154请老外吃饭时用得着的菜肴英语(实用)

2021年1月26日发(作者：outernet)
请老外吃饭时用得着的菜肴英语

2010-03-02 16:30
中国菜肴的翻译


一
.
以主料开头的翻译方法

1
介绍菜肴的主料和辅料：

公式：主料
(
形状
)+(with)
辅料

例：杏仁鸡丁
chicken cubes with almond
牛肉豆腐
beef with bean curd
西红柿炒蛋
Scrambled egg with tomato
2
介绍菜肴的主料和味汁：

公式：主料
(
形状
)+(with, in)
味汁

例：芥末鸭掌
duck webs with mustard sauce
葱油鸡
chicken in Scallion oil
米酒鱼卷
fish rolls with rice wine
二、以烹制方法开头的翻译方法

1
介绍菜肴的烹法和主料：

公式：烹法
+
主料
(
形状
)
例：软炸里脊
soft-fried pork fillet
烤乳猪
roast suckling pig
炒鳝片
Stir- fried eel slices
2
介绍菜肴的烹法和主料、辅料
< br>公式：烹法
+
主料
(
形状
)+(with)
辅料
仔姜烧鸡条
braised chicken fillet with tender ginger
3
介绍菜肴的烹法、主料和味汁：

公式：烹法
+
主料
(
形状
)+(with, in)
味汁

例：红烧牛肉
braised beef with brown sauce
鱼香肉丝
fried shredded pork with Sweet and sour sauce
清炖猪蹄
stewed pig hoof in clean soup
三、以形状或口感开头的翻译方法

1
介绍菜肴的形状
(
口感
)
和主料、辅料

公式：形状
(
口感
)+
主料
+(with)
辅料< br> soy
例：芝麻酥鸡
crisp chicken with sesame
陈皮兔丁
diced rabbit with orange peel
时蔬鸡片
sliced chicken with seasonal vegetables
2
介绍菜肴的口感、烹法和主料


公式：口感
+
烹法
+
主料

例：香酥排骨
crisp fried spareribs
水煮嫩鱼
tender stewed fish
香煎鸡块
fragrant fried chicken
3
介绍菜肴的形状
(
口感
)
、主料和味汁

公式 ：形状
(
口感
)+
主料
+(with)
味汁

例：茄汁鱼片
sliced fish with tomato sauce
椒麻鸡块
cutlets chicken with hot pepper
黄酒脆皮虾仁
crisp shrimp


中國小吃英文表達

飯類

稀飯
Rice porridge
白飯
Plain white rice
油飯
Glutinous oil rice
糯米飯
Glutinous rice
鹵肉飯
Braised pork rice
蛋炒飯
Fried rice with egg
地瓜粥
Sweet potato congee

中式早點


燒餅
Clay oven rolls
油條
Fried bread stick
韭菜盒
Fried leek dumplings
水餃
Boiled dumplings
蒸餃
Steamed dumplings
饅頭
Steamed buns
割包
Steamed sandwich
飯團
Rice and vegetable roll
蛋餅
Egg cakes
皮蛋
100-year egg(preserved egg)
鹹鴨蛋
Salted duck egg
豆漿
Soybean milk

點

心


牡蠣煎
Oyster omelet
臭豆腐
Stinky tofu (Smelly tofu)
油豆腐
Oily bean curd
麻辣豆腐
Spicy hot bean curd
蝦片
Prawn cracker
蝦球
Shrimp balls
春卷
Spring rolls
蛋卷
Chicken rolls
紅豆糕
Red bean cake
綠豆糕
Bean paste cake
糯米糕
Glutinous rice cakes
蘿蔔糕
Fried white radish patty
芋頭糕
Taro cake
肉圓
Taiwanese Meatballs